書店社會實踐總結【五篇】

作為**06年劃歸**公司以來，在公司領導的大力支持下，書店新一屆領導班子克服了失去教材發行權、資金緊張以及圖書市場萎縮的困難，通過解放思想，改變經營思路，大打開源節流這張牌，不但各項費用明顯降低，而下面是小編為大家整理的書店社會實踐總結【五篇】,供大家參考。

書店社會實踐總結范文第1篇

作為**06年劃歸**公司以來，在公司領導的大力支持下，書店新一屆領導班子克服了失去教材發行權、資金緊張以及圖書市場萎縮的困難，通過解放思想，改變經營思路，大打開源節流這張牌，不但各項費用明顯降低，而且市場銷售也取得了穩定的發展，銷售收入穩步提高，保證了企業和員工的利益。

但同時我們也看到了書店面臨的困境和存在的各種問題，通過深入學習實踐科學發展觀，我們認真開展“雙三三六三”活動，通過調研發現以下幾個方面的問題還束縛著書店的正常發展，1、油田**圖書市場不完全固定、不穩定，這使得書店全體干部員工工作壓力很大，去年有的市場今年不一定就有，每年都面臨失去一部分市場還得新開發一部分市場來補充的局面；
2、圖書市場規模增長受到限制，由于同業市場競爭以及利益關系，油田內部有部分市場外流，被一些私營書店或個人投機者所占有，**雖然做了很多工作但都沒有效果，至使書店總體銷售指標很難躍升臺階，增長受到限制，而外部市場也都由于地方政策保護等因素我們無法進入；
3、書店經營模式創新進展不是很明顯，不能夠連續，距離理想的目標還有很大差距，這勢必將制約銷售任務的完成；
4、書店資金周轉一直存在問題，最主要是一直沒有自己的周轉金，一直以來采用賒帳進貨的辦法借雞下蛋，但現在供貨商要求還款時間越來越短（1個月），而油田結算周期很長（1—2個季度），因此影響到了書店信譽問題；
5、書店管理上還存在執行力不強的問題，有時耽誤了圖書銷售工作，政策上還有不穩定成分，使得工作不好順利開展，職工在勞動保護和福利待遇等方面還存在一定欠缺，影響了工作的積極性；
6、雖然油田開展了內部市場保護工作，但油田對**始終沒有實施政策保護，造成書店營銷成本高，市場競爭激烈，失去部分油田市場份額，這對油田書店和油田職工是一種損失，因為私營書店效益只有私營老板自己分享，而油田**效益是保證油田職工的工資福利待遇；

如何利用科學發展觀來破解這些問題，我認為首先要講態度決定一切，“這個態度就是認真”，曾經說過：“世界上怕就怕ˋ認真ˊ二字，共產黨最講究認真”。認真是尊重、發現和運用科學規律的關鍵，是我們事業心，責任感和使命感的反映，其次是講規律，任何事物都有其內在的、科學的、合理的規律，我們做事情，就要尊重規律且善于發現和運用規律。最后講措施，沒有措施，沒有落實，那就是紙上談兵。我們書店班子將認真匯總分析調研的問題，力爭全面解決問題，促進書店工作順利開展和科學實施，最終達到“一個確?！钡墓ぷ髂繕?。

書店社會實踐總結范文第2篇

1.1研究方法概述

以我院兩年制酒店管理專業為例，課程設置一直處于探究和摸索階段。為了能設計合理的教學計劃，為酒店培養優秀的人才，筆者選取了訪談對象做了深度訪談工作。深度訪談法是訪談者對少數人進行細致而深入的訪談，并鼓勵受訪者多說。目的是從少數人中獲得深刻廣泛的信息。這屬于定性研究的一種方法，但樣本量較小。調查期間，筆者對校企合作的星級酒店部門經理（2人），學院酒店管理專業往屆畢業生（3人），學院酒店管理專業負責人（2人）做了深度訪談，力求掌握酒店、學校、學生三方對我院課程設置的設計提出實際看法。由于條件所限，訪談的對象主要是南昌某五星級大酒店人力資源部經理、浙江某五星級飯店人力資源部經理共2人，往屆畢業生3人，酒店管理專業學科帶頭人2人。通過對校企合作酒店人事部負責人訪談，能夠了解現今酒店企業對人才的需求，及時掌握當今酒店的發展趨勢及對人才的需求特點；
通過對往屆畢業生的訪談，能及時了解到在學校所學知識與社會實踐存在的差距，從而進行完善與整改；
通過對學院該專業的帶頭人的訪談，能了解到在課程設置方面校方的出發點及培養方向等。

1.2深度訪談結果分析

1.2.1酒店企業對酒店管理專業課程設置的期望

通過對兩家酒店企業的訪談，酒店對學校培養的酒店管理專業學生都具有較高的期望。依據現階段酒店行業的基本情況以及發展趨勢，酒店希望學生在掌握一定的專業理論知識、管理知識，為今后進入管理層打下理論基礎的同時，還必須具備精良的專業操作技能和社會實踐能力，成為既懂管理，又會操作的復合型人才。如今酒店管理專業畢業生在本行業的流失率較高，學院在培養學生能力和素質的同時，也應注重培養學生吃苦耐勞的精神。酒店負責人認為，學生如能持有“雙證”會更受歡迎。在勞動部規定的90個必須“持職業資格證書就業的工種”中，飯店行業的“客房服務員”、“餐廳服務員”等就在其列。學生在有職業證書的同時，也需要有較高的外語口語水平。在學生的實踐方面，學校應同酒店企業共同努力，尋求最優的雙贏局面。

1.2.2往屆畢業生的訪談結果總結

通過對三名一直堅持在酒店行業工作的往屆學生的訪談，學生對酒店管理專業的課程設置也提出了自己的見解。根據在酒店行業工作的經驗和酒店發展趨勢，三名學生認同了自己選擇酒店管理專業的正確性，同時對在校期間所學知識和技能提出了實用的建議。首先，希望學院在課程設置方面盡量能和酒店企業所需相關聯，尤其是在實訓室建設和實訓設施方面需要加強改善。希望專業教師能及時關注行業動態、與業界保持良好的關系，也可以吸引有豐富行業實踐經驗的企業界人士來校擔任專職教師，使得學校對教師的要求與學生的實際需求相一致。學生認為高職教育的課堂討論的時間和開展講座的次數太少，應該加強這方面的工作。有的畢業生反映，大學的生活就是讀書，很少接觸社會。學術活動、社會活動少，缺乏對社會的了解和能力的鍛煉。希望學院合理安排學生的學習時間，每年至少組織一次社會實踐活動，到實際工作中學習工作經驗，鍛煉工作能力，使學生得到全面發展。

1.2.3學院學科帶頭人的訪談結果總結

學院該專業負責人表示，酒店管理專業在人才培養目標、培養模式、課程體系和教學內容、實踐教學、師資隊伍及產學結合等方面進行了不懈探索，在該專業的課程設置方面，以目前學院的實訓設備及校外實訓基地為前提，盡力將課程設置合理化，尤其是在實踐教學方面，既要深化教學改革，又要突出職業能力培養和素質教育，希望學生在就業方面能有較強的優勢。目前，受師資力量和教學條件等因素的制約，我院酒店管理專業的課程設置需要改進的地方很多。因我院酒店管理專業是兩年制，在一定程度上影響了課程設置的優化和改革尤其是在培養目標、實踐教學方面都存在著較為突出的問題。通過對酒店企業、往屆畢業生和學院學科帶頭人的訪談結果來看，我院酒店管理專業課程設置存在著問題。

2.高職酒店管理專業課程設置存在的問題

2.1教學環節及課程設置不協調

目前,酒店管理專業課程設置由于受到教師和教材的限制,很難達到很高的職業水準。我院酒店管理專業教學計劃的制定都是由教研室來完成，很大程度上取決于教研室教師的行業水準。關起門來自己搞教學計劃，通過參考其他院校酒店管理專業的課程設置來自己設計課程計劃及考核標準。從課程的設計和開課時間來看，很多課程的開設不是取決于培養學生能力的需要，而是取決于現有師資力量的狀況。因學院對教師一年的課時量有達標要求，酒店管理專業又是兩年制，為了完成課時量，不可避免的會出現因教師設課、挑選學期設課的現象。我院酒店管理專業的頂崗實習都是在畢業前集中實習，實習時間一般是在4到6個月，學生走進實習單位后感慨接觸社會的時間太晚，等到了解該學什么的時候，學習生活也即將結束。

2.2學生在校所學知識和技能與實踐需求存在差距

根據課程設置的安排，酒店管理專業學生在校期間的學習時間為一年半，課程設置中的實踐操作課一般會安排在學院現有的實訓室中進行，因校內實訓設施的不足及設備不能及時更新，學生實訓技能缺乏系統性與連貫性，學生的實際專業能力沒有得到真正的提高。另外，因專業教師沒有足夠的時間和機會赴酒店企業學習工作流程，在一定程度上對課堂教學產生了限制作用。酒店管理專業是實踐性和應用性較強的專業，實踐環節薄弱是目前我院酒店管理專業存在的嚴重問題。根據畢業生的訪談結果，可以看出學院在校內實訓室建設和校外實訓基地的利用方面都存在著欠缺。這就導致了實踐環節與酒店的用人需求出現偏差。當學生在最后半年到酒店頂崗實習的時候，發現自己在校所學知識和酒店實踐操作技能存在著差距。例如餐飲擺臺，在校期間學的擺臺造型有限，學生到酒店實習后發現在學校所學的技能與現實存在差距。

2.3課程設置定位不明確

我院現行的酒店管理專業課程設置一般由通識素養課群、專業基礎課群、通識課程、專業技能課群、職業崗位課群和職業崗位證書等模塊構成，各個模塊的課時分配不夠均勻，所培養的學生知識結構單一，專業技能較差，創新精神和從業能力不強。隨著集團化酒店、經濟型酒店的快速發展，酒店的國際化、標準化特點逐步凸顯。如何適應現今酒店行業的發展趨勢，也是酒店管理專業在課程設置方面應該考慮的問題。我們培養的學生面向的酒店類型不夠明確，導致了課程設置的定位較為模糊，沒有明確的培養目標。

3.課程設置改革的思路

3.1凸顯特色

根據對學生的訪談可以看出我院酒店管理專業的課程設置存在著問題。在對學生的調查中，認為課程設置應該緊密結合我院的優勢，對課程設置進行優化和整合。我院是一所專門培養外語外貿類專業人才的高等職業學院，外語教學已成為我院的特色。如在課程設置方面加入外語類課程，如日語、韓語等，還可以請一些外教加強雙語化教學；
課程安排應更均衡，課程講授應注重實踐性。在教學方法上，除了采取工學結合的行動導向、案例教學、情景模擬等方法外，加大雙語教學的力度，滿足酒店對英語口語的要求。

3.2加強實踐教學

在實踐教學方面逐步構建實踐教學的課程體系，形成科學合理、操作性、實踐性、發展性強的實踐教學模式。實踐教學課程體系的構建應以學生的專業成長為根本目的，運用系統科學的理論和方法，對組成實踐教學的各個要素進行整體設計，整體規劃專業課程，將理論課程與實踐課程有機整合，通過合理的課程設置和各個實踐教學環節的合理配置，建立與理論教學體系相輔相成的結構和功能最優化的教學內容體系。我院酒店管理專業的實踐環節在即將畢業的第四學期，學生步入酒店后發現在校所學的專業知識有偏差。因此，在制定課程設置的時候，適當調整實踐教學的階段，比如在第一個學期就讓學生初步接觸酒店，對酒店有初步的認識后，在后面的專業課程教學中，能讓學生在酒店里進行操作和實踐，提高實踐教學的質量和學生的操作技能。高職院校應盡快建立起合理的校企合作模式，學院和酒店企業共同培養學生的實踐技能，爭取有雙贏局面。

3.3加強人文教育

書店社會實踐總結范文第3篇

關鍵詞：高職院校；
旅游管理專業；
教學模式

“2+1”工學結合教學模式的內涵

高職院校旅游管理專業“2+1”工學結合教學模式的指導思想是：以服務為宗旨，以就業為導向，走產學研結合的發展道路，通過校企合作，共同培養學生，使該專業畢業生掌握旅游企業經營管理服務的基本理論和基本技能，成為旅游業發展所需要的各種實用型人才。同時，成為熟悉我國政府制定的旅游業方針政策，掌握旅游企業服務技能，具有良好的禮儀修養與社交能力，能勝任酒店、旅行社等旅游企業工作的專業化應用型人才。

“2+1”工學結合教學模式的具體內容為：從專業設置入手，根據旅游業生產、建設、管理、服務第一線對人才的實際需要以及崗位、崗位群與技術領域的要求設置專業計劃，明確專業目標。以服務能力和職業需求為培養主線，根據本地區和學校的實際情況，制定專業教學內容、課程體系與教學手段，強調滿足職業需求，加強實訓基地建設，加強頂崗實訓教學，加強理論和實踐雙體系教學，加強“雙證制”教學。

天津濱海職業學院旅游管理專業“2+1”工學結合教學模式始創于2003年，是學院兩個“2+1”工學結合試點專業之一。該模式以加強教育的實用性、能動性為原則，以培養知識水平高、操作能力強、技能水平高的綜合技術人才為目標，以學院與酒店、旅行社等旅游企業的合作為依托，實施“2+1”教育。主要分為兩個階段，第一階段，前兩年在校學習，以課堂教學為主，以實踐、實訓為輔；
第二階段，后一年在企業實習實訓，以頂崗實習為主。學院先后與北京建國酒店集團、天津泰達國際酒店暨會館（五星級）、天津天保國際酒店集團（五星級）、天津東港旅行社、天津鐵通旅行社等十多家旅游企業建立了工學結合教育合作伙伴關系，以保證“2+1”工學結合教學模式的實施。

“2+1”工學結合教育模式包括“2+1”工學結合教學計劃的制定，“2+1”工學結合教育的實施與“2+1”工學結合教育的綜合考評。具體內容包括：加強教師基本理論與基本技能的培訓，培養和造就“雙師型”骨干教師隊伍；
加強實習實訓基地建設，提供校內、校外實習實訓基地，指導學生實習實訓，增加實踐教學力度；
加強校內教學管理體系建設與教學管理、學生管理、學生考核等；
加強旅游企業實習體系建設，在企業期間對學生的實習態度、工作表現、實操技能進行定期考核，獎勵優秀實習生、優秀指導教師。對未完成實習任務、完成任務不好或不稱職的學生按學校和企業有關規定進行處理，進行責令改正或調離崗位、重新實習等處罰。

“2+1”工學結合教學模式的特點

突出職業性“2+1”工學結合教學模式注重職業道德培養，強調培養學生良好的服務意識、團隊精神、創新精神與意志品質。同時，注重職業技能的培養。旅游管理專業的學生必須具備以下旅游服務能力：掌握飯店前廳、客房、餐廳和康樂等部門的服務技能，掌握導游技能，勝任地陪、全陪、領隊等職務，熟悉旅行社基本業務，畢業即能上崗，能適應旅游企業中的各種崗位。

突出操作性旅游管理專業強調工學結合，制定“2+1”工學結合教學計劃、教學大綱，提供工學結合教學的各種資源，制定工學結合培養模式的各項制度，完善工學結合教學課程體系，在實際教育教學中真正做到工學結合。同時，建立起學校、企業、社會三位一體培養模式，主動適應旅游行業對人才的需求，以滿足市場需求為前提。

突出實用性“2+1”工學結合模式以實用為中心，以“綜合素質+專業技能”為人才培養目標，培養滿足旅游行業一線需要的“下得去、留得住、用得上”的服務型專業人才。教學計劃以培養適應能力強、綜合素質高、專業技能硬的實用型人才為核心，強調職業性，強調可操作性，使畢業生的知識、能力、素質得到全面協調的發展。

突出工學結合高職院校應廣泛與旅游企業建立合作關系，共同完成高素質旅游人才的培養工作。教育教學應與旅游企業的實際需求保持一致，并且與旅游企業合作，將在校學生送到企業頂崗實習，加強其實際操作能力的培養。通過建立校內校外實訓基地完成對學生實操技能的培訓，逐步建設起一批成體系、高質量、有特色的校內實訓基地。建設一批長效、穩定的校外實訓基地，建立并完善理論與實踐相結合的教學體系。

“2+1”工學結合教學模式的具體應用

（一）校企合作教學：全日制教學加企業頂崗實習

為達到人才培養的要求，旅游管理“2+1”工學結合教學模式校內課程主要分為五大塊，即公共基礎課、職業基礎課、職業核心技能課、職業技能訓練課、綜合素質培養課。公共基礎課主要培養學生的基本素質，開設大學語文、大學英語、體育等課程；
職業基礎課主要培養學生掌握旅游學科的基礎理論知識，開設旅游學概論、旅游法規、旅游經濟學等課程；
職業核心技能課與職業技能訓練課主要培養學生掌握旅游業操作技能，開設導游業務、飯店前廳與客房實務、飯店餐廳實務等課程；
綜合素質培養課主要培養學生的綜合服務能力，開設演講訓練、文書寫作、法律與道德等課程。

企業頂崗實習主要是指學生到旅游企業參加實習實訓提高實踐操作能力。旅游企業進入校園選擇學生，學生根據企業實際情況選擇企業，企業與學生之間雙向選擇，以自愿結合為原則。校企之間簽訂實習基地協議，學院與學生之間簽訂實習承諾書，企業與學生之間簽訂實習用工協議，企業、學院、學生三方共同遵守協議，完成頂崗實習實訓。天津濱海職業學院自2003年起，先后與北京建國酒店集團、天津泰達國際酒店暨會館、天津天保國際酒店、北京龍城麗宮國際酒店等十多家酒店簽訂了實習基地協議，同時向天津中國國際旅行社、天津中國青年旅行社、天津方舟國際旅行社、天津大亞國際旅行社等數十家旅行社推薦學生參加實習實訓。截止到2006年，共安排了234人次到企業進行頂崗實習實訓。

（二）理論教學體系與實踐教學體系相結合

理論教學體系根據重基礎、重素質、重應用的原則，加強素質教育，強化能力培養，尤其是核心專業理論知識的培養。要求學生具有較高的思想政治素質、專業素質、科學文化素質與身心素質。形成由公共基礎課程群、專業課程群、綜合知識課程群組成的理論教學體系。理論課的設計堅持以旅游業技術崗位所必需的理論知識為依據，以應用為目的，保證人才基本素質與專業業務能力的培養。在理論教學上，改變傳統的“灌輸式”的教學方式，注重培養學生理論聯系實際的能力，注重運用高科技信息技術手段引導學生獲取知識。主要采取以下教學方式：（1）講解、參觀、比較的講授三段式方法。先由教師講解相關的理論知識，然后學生參觀相關的旅游企業或旅游景區，最后由學生通過比較印證達到掌握理論知識的目的。（2）提問、探詢、總結的討論三段式方法。教師先根據教材提出相應的問題供學生思考，對學生進行啟發，然后鼓勵學生探詢答案（如網上查詢、圖書資料搜尋、相關知識整合等），最后學生在課堂上開展討論，教師給予點評。

實踐教學體系以培養應用型人才為目標，以實踐操作為核心，以旅游業食、住、行、游、購、娛等方面的服務為內容，注重與時俱進，注重培養學生的實際動手能力，注重實踐流程的掌握。主要采取以下教學方式：（1）觀察、操作、熟練的模擬三段式方法（例如餐廳服務員培訓）。先由教師操作，學生觀察，然后由學生進行實踐操作，最后學生熟練掌握操作過程。（2）實踐、操作、提高的參與三段式方法（例如假期短期實踐）。學生參與假期短期實踐，進行實際崗位工作，提高實操技能。實踐教學體系分為校內、校外實踐教學兩個階段，校內實踐教學通過校內實訓完成，校外實踐教學通過企業頂崗實習實訓完成。

（三）旅游管理專業的“雙證制”教學

旅游管理“2+1”工學結合教學模式注重雙證書即大學學歷證書和職業技能證書的取得。高職旅游管理專業學生在畢業時，除了需要取得國家教育部頒發的大專畢業證書外，還要取得相關職業資格證書（如導游資格證書、飯店餐廳服務員中級證書等）。為了確保雙證書的取得，旅游管理專業教學計劃、課程體系、教學方法、考評模式都要圍繞雙證書的取得制定，在理論與實踐教學中向職業資格證書課程傾斜，組織學生參加行業機構與國家技能鑒定部門的證書考核，取得相關證書。天津濱海職業學院旅游管理專業采取大專畢業證書與職業資格證書掛鉤的制度，旅游管理專業學生在畢業前除修滿所有專業課程學分外，還要參加國家勞動和社會保障部組織的《餐廳服務員中級證書》考核，并鼓勵參加旅游局組織的《全國導游資格證書》考核，至少應取得一項職業技能證書方能畢業。截止到2006年7月，旅游管理專業取得《餐廳服務員中級證書》的學生達418人次，取得《全國導游資格證書》的學生達68人次，畢業生雙證書獲取率達100%。

為保障學生取得雙證書，應做好以下工作：首先，加強“雙師型”教師隊伍建設。專業教師應全面了解國家職業資格證書制度的發展狀況，熟悉本專業相關的職業資格標準，并應具備相關職業資格的培訓能力。其次，加強校內實驗實訓基地建設。校內實驗實訓基地是學生取得雙證書的保障環節，沒有先進的實驗實訓設備，就不能培養出熟練掌握實踐操作技能的人才。

“2+1”工學結合教學模式的運作機制

執行機制“2+1”工學結合教學模式由旅游管理專業教研室執行，具體工作是：制定“2+1”工學結合計劃并負責實施，在實施過程中負責全面跟蹤管理，解決計劃實施過程中的問題，總結經驗，不斷完善這一教學模式。

保障機制要加大對校內校外實習實訓基地建設的投資，從制度上保證“2+1”模式的實施，從觀念上謀求發展、改革創新，從政策上鼓勵校企合作，鼓勵工學結合。一切教育教學活動都要以工學結合為中心展開。

監督機制建立“2+1”工學結合監督體系，由學校與企業相互監督各自職責，共同保障完成實習實訓，同時，要確立指導教師負責制，指導學生實習實訓，還要成立工學結合管理小組，對“2+1”工學結合模式的實施進行全程監督考評。

發展機制在具體教學模式的實施過程中，要主動與旅游業經營管理部門、人事勞動部門及其他相關部門加強溝通，密切關注國家宏觀經濟政策導向，進行廣泛深入的調查研究，根據服務業勞動力市場的需求，不斷調整和完善與經濟發展規劃、產業發展規劃及城市建設規劃相適應的不斷發展進步的旅游管理專業“2+1”工學結合教學模式。

參考文獻

[1]亓傳偉，任艷斐.高職高專實訓教學存在的問題及對策[J].職教論壇，2004，（12）.

書店社會實踐總結范文第4篇

時間如流水，稍縱即逝，實習已經有一年了，在這一年里我從一名學生成功轉變為一名社會這個大家庭里一份子。在實習這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養出來的，不僅教我技術還教我做人的道理。讓我從一個小小的學員轉變為面點工，我受到了領導的重視。有時候也會有點想法，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會每一件事都會順心。

其次從學校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉換的問題。從一個學生轉化為一個單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學生時代只是單純的學習知識，而社會實踐則意味著繼續學習，并將知識應用于實踐，學生時代可以自己選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進行這種角色的轉換。

廚師實習工作總結2

一、實習的主要內容。

我經過在商業學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛生。

二、實習中的工作表現。

上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑社會性質的哦，每月發完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。

我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現應該是中等偏上吧!呵呵!

三、實習中的體會 、>收獲，實習工作的認知、感想。

(1)經過在__酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛>我的家鄉。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發生過爭執，也有令我真情流露的，現在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷!

(2)因為__酒店經營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為__酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養。

比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經過歷史與大眾考驗的經久不衰的東北菜。

四，存在問題。

我在對待學習和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。

最后感謝__市商業學校各位老師，就業辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。

廚師實習工作總結3

在__酒店工作已經快一年的時間了，從笨手笨腳到現在的獨立做事，這些進步都與師傅的關心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結如下：

1)既然我們選擇了做技術，就要想盡各種辦法把自己的技術提高，有了過硬的技術，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業技能不過關，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。

2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學習的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結。形成學習實踐---再學習再實踐的套路。養成勤勞的習慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數多了，質量就會提升，這就是量變到質變的轉化。

3)團結的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優秀的團隊，就不會有先進的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。

4)要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標，一周一周的去實現他，及時發現自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。

5)加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學的員工廚師，自己學習外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。

6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發達的地方，臺灣，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結構，還有些大師在這里有他們的直營店，個性而又遞到的出品更是我們學習的絕佳之地。

書店社會實踐總結范文第5篇

[關鍵詞]網絡營銷；
實踐性；
淘寶開店

伴隨著電子商務的發展，《網絡營銷》在市場營銷和電子商務專業中的地位日益凸顯，作為電子商務專業的核心課程，《網絡營銷》要求學生要掌握網絡營銷的基本理論、策略外，還應該注重培養學生真正進行網絡營銷的能力。但是，當前的《網絡營銷》教學普遍以理論教學為主，一定程度上忽視了學生的實踐技能培養和職業素養的培養，無法有效提升教學效果。本文將針對此情況，在網絡營銷的課堂上開展創業為導向“淘寶開店”實踐教學，實現學與用的統一，提高學生的動手操作能力以適應社會工作的需要。

1.《網絡營銷》教學現狀

1.1教材案例相對落后，跟不上時展

網絡營銷作為一門新興學科，與市場營銷學相比，現成的教學案例較少。書本部分章節存在與市場營銷學重復的現狀，而且網絡營銷書中案例跟不上時展，較為老舊，不能突出網絡發展的時代性，難以吸引學生興趣。

1.2教學內容重理論，輕實踐，缺乏職業引導

《網絡營銷》是一門應用性很強的科學，具有較強的實踐性和應用性，然而受到教學手段的限制，目前網絡營銷教學普遍存在重理論，輕實踐，知識零散、片面等的現象，從而導致學生在就業過程中，其網絡營銷的實踐能力與企業要求相差甚遠，這對他們的順利就業造成了一定的障礙。

1.3教師缺乏實踐經驗，與企業需求脫節

高素質的人才離不開優秀教師的指導，然而，大部分中職電子商務教師缺乏企業實踐經驗，不能及時更新學科的最新發展趨勢以及電商行業的發展變化，在教學中難以向學生滲透職業引導。

2.開展以創業為導向“淘寶開店”實踐教學的必要性

目前，網絡營銷課程的課堂實踐局限于教學軟件的輔助，一般是利用某些封閉環境下的教學平臺模擬網絡商品交易過程的演示和實驗，并且這些網絡營銷實訓軟件大多脫離于現實的互聯網環境，只局限班級內部進行商品交易，貨幣和產品都是虛擬化，不具有現實的操作意義，不能激發學生的競爭性與興趣，課堂效果一般。

而通過實踐淘寶開店，使學習與創業相結合，引導學生通過自主組建團隊，成立自己的網店，可以根據自身的興趣選擇商品，在淘寶網上以掌柜的身份進行經營，接觸真實的消費者群體，開展網上商店的策劃、構建和營運，處理各種真實的購買行為，將網絡營銷課堂上的知識和網店實際操作技能結合起來。而且在網店實際經營中，形成競爭機制，培養學生職業意識，實現“教學與實踐零距離，課堂與職業教育對接”。

3.開展以創業為導向“淘寶開店”實踐教學的設計思路

3.1教學內容設計

課程開發設計立足“以學生為主體，以提升技能為目標，滲透職業素質為導向”的指導思想，打破教材體系的框架，把整本書的教學演變為一個連貫的、實際操作的業務訓練，實現理論教學與實踐兩者之間的“工學結合”。

對于理論方面的教學，堅持以案例導入、在案例分析中理解相關知識的學習，啟迪學生的思維，培養學生獨立分析和解決網絡營銷實踐中存在的問題的實際能力，讓學生可以熟練運用網上市場調研、客戶服務、網絡推廣等技術手段，完善網店經營，為今后學習其他管理課程和從事網絡推廣相關工作奠定知識基礎。

針對實踐教學方面，淘寶網開店門檻較低，操作方便，切合學生現階段的知識和技能水平。教師要引導各小組在制定的網絡營銷策劃方案的基礎上進一步開展網上商店的策劃、構建及運營，在解決在運營過程中遇到的商品描述、采購渠道、物流快遞運輸、支付寶賬號操作和售后服務等一系列問題上老師要給予相關的技術支持，鼓勵學生敢于突破思維，培養創新精神，提升創業能力。

3.2教學過程設計

3.2.1準備階段

淘寶開店應用于網絡營銷實踐教學，除了需要提供必要的硬件、軟件之外，網絡營銷理論知識更為重要。充分利用經典的網絡營銷案例進行引入，根據網店項目的知識要求進行項目化理論鋪墊，并對各小組學生進行技能培訓，提高學生圖片處理技巧、網絡推廣手段的運用能力和客戶服務水平。另外，考慮到中職學生缺乏資金及開店經驗，建議學生提供二手及閑置物品作為銷售商品。

3.2.2實施階段

（1）建立網店站點。引導學生申請淘寶賬號和支付寶賬號，同時必須開通網銀，在電子商務平臺進行實名認證，根據淘寶上所指示的流程進行網店的注冊，注冊成功后，就要進行商品的上架，這里就涉及商品的選擇，使用照相機對產品拍照，運用Ps軟件進行圖片美化處理并商品。并且，根據組內成員的情況進行職務分工，設置的崗位主要包括店長、財務、美工、在線客服、采購和物流，協調網店運營。

（2）網店運營及推廣。網店建設好之后，需要學生積極運用所學的營銷策略進行店鋪運營及推廣。結合網絡營銷的相關知識，選用合適的方式進行店鋪宣傳，提升店鋪的點擊率及知名度，利用淘寶直通車、淘寶論壇提高店鋪流量，線下也可以運用微信和QQ進行店鋪推廣和宣傳，發動身邊的朋友支持新開的網店；
使用產品定價策略對在售產品進行合理定價；
利用各種促銷策略幫助促進產品銷售，做好網上客戶服務及管理。

在成功銷售產品后，教師指導學生完成資金結算、物流配送等環節，強調交易過程中應注意的問題。

3.3總結階段

課程學習結束之后，教師引導學生編寫淘寶開店實踐報告，學生以小組為單位對網上經營的成果進行總結，撰寫實訓報告，針對網店的營銷策略及運營進行分析，每組選出代表用PPT形式進行匯報展示，其他小組進行評分。在此過程中，為學生提供一個展示自我的平臺，也讓各小組互相借鑒，取長補短，完善自己的網店，提高營銷技能，為將來創業奠定經驗基礎。

另外，教師根據網店的運營情況、學生的參與情況，以及對整個工作流程的掌握程度對各團隊進行評價，組織團隊內學生之間相互評價，在教師及同學的幫助下，構建自我工作經驗體系。

4.結論