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生鮮電商策劃方案
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論文總頁數：13 頁
1 引言 ..................................................................................................................................................... 1 1.1 市場背景 ................................................................................................................................. 1 1.2 研究現狀 ................................................................................................................................. 1 2.市場環境分析 ..................................................................................................................................... 3 2.1 政策環境 ................................................................................................................................. 4 2.2 經濟環境 ................................................................................................................................. 4 2.3 社會環境 ................................................................................................................................. 5 2.4 技術環境 ................................................................................................................................. 5 2.5 目標市場 ................................................................................................................................. 6 3.運營方案 .............................................................................................................................................. 6 3.1 公司理念 ................................................................................................................................. 6
3.2 公司發展目標 ........................................................................................................................ 7 3.3 發展戰略 ................................................................................................................................. 7 3.3.1 市場定位 ..................................................................................................................... 7 3.3.2 產品戰略 ..................................................................................................................... 8 3.3.3 產地定位 ..................................................................................................................... 8 3.3.4 平臺搭建與營銷宣傳 ................................................................................................ 9 3.3.5 物流、運輸方案 ...................................................................................................... 10 3.3.6 全程精確、可控化管理（企業 erp）
................................................................. 11 3.3.7 客戶關系維護 .......................................................................................................... 12 3.4 業務與盈利模式 ................................................................................................................. 13 4 競爭分析 ........................................................................................................................................... 14 4.1 現有公司間的競爭 ............................................................................................................. 14 5.經濟、技術可行性分析 .................................................................................................................. 16 5.1 經濟可行性分析 .................................................................................................................. 16 5.2 技術可行性分析 .................................................................................................................. 17 6.風險分析與規避 .............................................................................................................................. 18
6.1 價格風險 ............................................................................................................................... 18 6.2 物流、保鮮風險 .................................................................................................................. 19
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1 引言 1.1 市場背景 2012 年，以順豐優選、淘寶、京東商城、本來生活為代表的一大批企業進入生鮮電商領域，這年被稱為“生鮮電商元年”。盡管在 2005 年開始就有易果網、坨坨公社這樣的額商家進入生鮮電商，但是由于市場并沒有完全的形成，很多的企業倒閉。2013 年，以順豐優選、一號生鮮、本來生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家等為代表的商家都獲得了強大的資金注入，而且每個企業都有各自的行業資源優勢，進而上演了一場生鮮電商備戰大賽。在這期間，B2C、C2C、O2O 等各種模式都被演繹的淋漓盡致，越來越強勁的移動互聯網工具也為各商家提供更多的選擇。2013 年底 2014 年初，天貓和京東也加入了生鮮電商這個陣營，2013，生鮮電商發力的一年，為生鮮電商的發展走出了最關鍵性的一步。2014 年成為電商企業們一個新的發展目標。“生鮮電商”這個詞也被越來越多的消費者認知，國家政府也出臺了一系列的政策支持生鮮電商的發展，盡管在物流配送等很多方面存在很大的問題，使生鮮電商的發展受到很大的阻礙，但這并沒有影響電商企業、公司對生鮮電商的熱愛，像青年菜君這樣的很多電商企業采用獨特的銷售、營銷模式，取得了非常不錯了成績。2014的雙 11，生鮮電商更是取得了令人可喜的成績。
1.2 研究現狀 生鮮電商 4 種模式：
1.綜合性電商（靠平臺爭）
依靠強大的平臺優勢，京東生鮮采取商家入駐的方式，京東過億的會員注冊量讓京東生鮮擁
讀萬卷書 行萬里路 2 有強大的客戶群，但過多的生鮮商家入駐，在食品安全嚴重的今天，保證生鮮產品的安全成為平臺企業一個很大的問題，一旦出現食品安全問題，對京東的打擊也是巨大的。
2.垂直電商（賣的是生活方式）
本來生活網 3.物流企業（攪局“意在沛公”）
順豐優選，物流企業順豐，依托其強大的物流運輸體系，特別是生鮮電商需要的冷鏈系統，也為以后打造冷鏈物流鋪路。
5.線下超市（依托體系優勢）
永輝，依托于超市原有的資源優勢，在采購、運輸、保鮮儲存上有很大的優勢，由于超市遍布地區很廣，很多遍布在社區周邊，很好的解決了生鮮最后的配送過程。
當前生鮮電商要素分析：
產地（未形成規?；河蟹€定的貨源、受制于季節性影響，非標準化的中高端生鮮缺貨時有發生，難以形成規模流通。由于產地、種植時間不同，即便同一產品，口感也存在差異，用戶購買不到滿意的商品就歸咎于電商平臺，影響重復購買率，用戶容易流失。
產品（生態，健康類營銷點，進口產品量大）：不能提供比菜市場更好的購物體驗、用戶需求的配送量少，客單價較低。有生鮮電商從業人士算過一筆賬，客單價如果低于 200 元，
讀萬卷書 行萬里路 3 扣除產品成本、物流成本和流通損耗后，基本沒利潤。雖然，端生鮮產品可提高客單價，但受眾卻很少，客單價過高又會沖擊消費者的購買熱情
產品加工技術（保鮮）：難以保存，運輸耗損大(損耗率達 20%)，生鮮電商的運營難度遠高于其他行業，生鮮損耗就會造成誠信缺失，難以杜絕上游供應商會提供假冒產品。雖然產地直采可化解這一困擾，但僅限于規模種植的品類，無法擴大到所有生鮮商品。
交通物流-冷鏈物流（消耗，物流成本）：要把控的環節太多、物流問題（比如貨車進城問題）難以解決，物流費用成本居高不下。生鮮電商須擁有優質的冷鏈物流系統，才能保證商品的品質和及時送達。但冷鏈物流大大增加了運營成本，而且國內第三方冷鏈物流不發達，自建冷鏈投入巨大，回報周期長，中小企業難以承受。由于冷鏈跨地區覆蓋范圍較窄也導致了很多生鮮電商只能在一線城市配送。
2.市場環境分析 近年來，國內食品安全事件時有發生，消費者對高品質、高安全的食品的需求越來越大，中糧我買網、坨坨公社、天貓、京東、蘇寧等電商企業紛紛在生鮮電商入住，電商巨頭的入住為生鮮電商市場帶來了強勁的動力。憑借著優質的產品、便捷的服務、良好的網購環境，生鮮電商成為新的電商藍海，滿足了消費者對健康食品的需求，贏得了廣大消費者的心。
在未來的幾年里，國內必將有一大批的企業進入生鮮電商市場，生鮮電商行業也會慢慢走向整合的道路，生鮮電商市場也將會越來越大，市場秩序進一步走向規范。
讀萬卷書 行萬里路 4 中投顧問發布的《2015-2019 年中國生鮮電商行業深度調研及投資前景預測報告》共十二章，系統的分析了中國未來生鮮電商的發展環境，以及當前生鮮電商的發展現狀。
2.1 政策環境 “成新蒲”都市現代農業示范帶詳細規劃公布，按照“生態優先·產村相融”理念，成都將用 2-3 年時間，將“成新蒲”沿線打造成四季有景、四季可游、文化多元的“全國統籌城鄉和現代農業示范帶、全省新型城鎮化示范帶、全市鄉村旅游目的地”，此舉也為在成都開展生鮮電商提供了優質的產品基地，解決了產品規?；葐栴}。
2.2 經濟環境 全市實現地區生產總值（GDP）9108.9 億元，比上年增長 10.2%。其中，第一產業實現增加值 353.2 億元，增長 3.6%；第二產業實現增加值 4181.5 億元，增長 12.2%；第三產業實現增加值 4574.2 億元，增長 8.8%。按常住人口計算，人均生產總值 63977 元，增長 9.3%。一、二、三產業比例關系為 3.9∶45.9∶50.2。全年居民消費價格總水平(CPI)比上年上漲3.1%。其中，食品類價格上漲 5.5%，全年實現農業總產值 584.6 億元，比上年增長 3.5%。其中，種植業 308.2 億元，增長 6.9%
讀萬卷書 行萬里路 5 2.3 社會環境
四川、成都，天府之國的四川人悠閑、喜歡美味，天府之國的四川人在經濟發展的同時也注重生活的質量，食品安全問題的頻頻出現，四川人在追尋美味的同時也越來越關注食品的健康、綠色，很多的人愿意為了健康美味付出很多的代價，花很多的錢、很多的時間，節假日到鄉間吃吃農家菜已經成為很多人的第一選擇，天府之國的社會文化為健康美味的生鮮電商的發展提供了很好的社會環境。
2.4 技術環境 生鮮電商不斷發展，與之重要相關的冷鏈物流技術也不斷發展，順豐冷鏈、天友冷鏈，為生鮮電商發展正在不斷創新。
隨著加工技術和冷鏈物流的發展，生鮮電商的運營成本也將慢慢的降低。2014 年 06 月 25日 04 時 13 分 04 秒，為實現“發展巴氏鮮奶，引領新鮮潮流”的戰略，天友乳業成立了冷鏈物流公司，現期主要覆蓋地區為重慶、四川等周圍省份。此舉標志著實現低溫品類全產業鏈無縫冷鏈物流配送網絡升級進入全新發展階段。
據天友乳業總經理劉丹介紹，成立天友冷鏈物流公司旨在把握生鮮電商發展趨勢，力爭在 5年內，全面升級冷鏈物流公司的硬件設施配套、升級信息化系統，將其打造成為具有獨特核心競爭力的專業現代冷鏈物流配送企業。
讀萬卷書 行萬里路 6 2.5 目標市場 成都白領人數在全國來說是排名在前 15,3013 年，白領平均月薪排行榜：成都 5268 元排第 10 位，白領以上階層的人數在四川也有巨大的數量，白領階層午餐、晚餐調查，半數人的午餐超過 10 元，晚餐則更多，價格和衛生成為被調查者最關注的問題，“價格偏貴”和“衛生得不到保障”分別占到 38%和 36%。其次是“找不到合適地點”和“口味不適合”。對于就餐地點的調查，在工作單位、住宿地外面的館子吃飯成為首選，達到了 35%，選擇單位食堂的為 23%。而選擇外賣盒飯的消費者達到 14%，還有 15%選擇自帶，去快餐連鎖吃飯的只有 10%。而在外就餐的人群中，有超過七成的人，每次就餐的等待時間在 10 分鐘以上。
在晚餐上，大多數的白領人群不知道吃什么，也不知道做什么，很多選擇和同事一起出去，而更多更高收入的人群選擇在家自己做，而對這些人而言，食品的選擇又成為他們很大的一個問題，他們不太在意價格，關注更多的是產品的質量、健康。
3.運營方案 3.1 公司理念
以最誠摯的心，為你帶來最綠色的健康，綠色食品，綠色人生。
讀萬卷書 行萬里路 7 3.2 公司發展目標 第一階段：建立兩個穩定的貨源基地，保證產品的基本供應；打開成都中高端市場；建立起穩定、快捷的物流體系。
第二階段：穩固原有的市場基礎，進一步打開市場，并有計劃的進入其他的市場；與其他的市場參與者合作，共同交流、開拓成都市場，建立高效成都生鮮電商市場。
第三階段...
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