客廳設計論文【五篇】（全文）

【Abstract】Researchandanalysisonthiselementofourcurrentresidentiallivingroomfromtheuseoffunctionalsui下面是小編為大家整理的客廳設計論文【五篇】（全文）,供大家參考。

客廳設計論文范文第1篇

【關鍵詞】客廳空間；
適宜性；
家庭生命周期；
家具占有率

On the residential living room space suitable for

Dai Lian-hua1,Bai Jun-rong2,Zhang Yuan2

(1.Zhejiang University Hangzhou Zhejiang 310058；

2.Urban and Rural Construction Committee of Xi""an Xi""an Shaanxi 710000)

【Abstract】Research and analysis on this element of our current residential living room from the use of functional suitability and scalability, to scale, layout, form, details of the deal and related to a range of issues, combined with the theory of the residential living room at home and abroad designedpractice, the road is suitable. Summary of proposed sustainable development, combined with a multi-disciplinary, exploring the suitability of design methods. People-oriented, to improve their living conditions, improve the quality of the living to adapt to the diverse housing needs for the purpose of research.

【Key words】Living room space;Suitability;Family life cycle;Furniture share

1. 目的

對于城市集合住宅客廳空間的研究，目的在于更新建筑師的設計理念，完善住宅建筑設計方法，從而改善我們的生活環境，使之滿足住戶多樣化的居住需求，以順應當今可持續發展趨勢。本文通過調研和理論相結合，分析總結當前的研究成果和居住生活實態調查，把適宜性的概念引入到客廳的設計中。針對住宅中不同套內面積的核心家庭，在不同家庭生命周期中的客廳空間，探討改善既有住宅客廳的適宜性策略。希望本文研究得出的客廳空間的適宜尺度、家具占有率及家具組合方式等，能為住宅客廳設計拓寬思路，通過案例的分析與總結，對現有住宅建設提供可借鑒的研究成果。此外，本文對當今客廳的發展變化以及由此引發的對住宅設計及城市規劃的影響作了深入剖析，以促進現代住宅與傳統住宅的融合，達到真正意義上的和諧發展。

2. 范圍

通過對比國內外住宅客廳設計，將客廳適宜性分為理論驗證與實踐兩部分。在“理論”部分結合家庭生命周期和使用需求討論客廳空間及面積構成，并得出客廳在平面布局、空間塑造、功能多樣性等方面的適宜性設計原理。在“實踐”部分重點通過家具占有率分析和居住實態的調查，總結出了一種以適宜性居住需求為目的的客廳功能多樣化的設計方法以及相關的量化成果。

3. 調研

入戶調研集中在2010年10月到2011年2月，訪問了西安15個家庭（以核心家庭為主）并進行了深入分析。核心家庭的生命周期概括為以下三個發展階段：

（1）準備和建設階段：即新的核心家庭誕生階段，是從婚姻成立到新婚夫婦生育之前。調查發現，獨立門戶的正在不斷增加。這類家庭居住面積大多集中在50～90m2。

（2）撫養和教育階段（包括嬰幼兒期和學習期）：進入家庭三角結構，形成穩固支架。這期間，家庭結構發生明顯改變，朝擴大和鞏固的方向發展?？蛷d空間形態和家具布置主要圍繞孩子需求展開。

（3）分離階段：兒女從共同生活的關系中分離出來，即核心家庭的“功能喪失”和“功能轉換”。

4. 成果與亮點

4.1 客廳適宜尺度 ：

（1）根據空間尺度分析、入戶調研、問卷統計，得出在中小套型(以面積在50－90m2左右為主)，以20寸電視機為底限（從家電市場和調查得知），確定其客廳適宜面寬為3.0～3.3m，此類客廳(座談十視聽)面積為13～16 m2，客廳占總面積比例在21%左右?？蛷d兼用餐的適宜面寬為3.3～3.6m，這類客廳(座談十視聽+用餐)面積為15～20 m2，客廳占總面積比例在26%。

（2）較大套型(以面積在90－150m2左右為主)，以29寸電視機為底限，客廳適宜面寬3.9～4.2m，此類客廳(座談十視聽)面積為21～26 m2，客廳占總面積比例在20%左右；
客廳兼用餐的面寬為4.2～4.5m，這類客廳(座談十視聽+用餐)面積為25～30m2，客廳占總面積比例在24%左右。

客廳設計論文范文第2篇

在2009年，單單在美國，飲食行業的銷售額就能達到約5160億美元（National Restaurant Association 2010）。按照Deloitte & Touche LLP出版社出版的《2004 Restaurant Industry Operations Report》的理論來推算，如果這些餐館能夠通過縮短客人等候時間，能獲得2%-5%的營業增長額，邊際稅前利潤率將有4%-7%的增長（其中專營餐廳將有4%的增長而附屬餐廳將有7%），總共能創造4-18億美元的收益（Nessel， 2010）。

Thompson （2008）創造了一個關于“縮短等候時間與實際收益增長關系”的模型，研究員在把1296家餐廳分成5個觀察組，每個組別采取的5種長短不一的“等候時間”方案，最終采集了9720組數據。研究結果表明，減少顧客20%的等候時間，將能提高4.9%的收益。等候時間包括以下幾方面：客人等候點餐的時間；
點餐完畢至上第一道菜的時間；
服務員清理餐桌至新一桌客人就坐的時間，還有，客人的用餐時間。

本文將會從兩個角度切入，來討論顧客等候時間――顧客的實際等候時間 （Actual Waiting Time），還有顧客的感知等候時間 （Perceived Waiting Time）。討論如何通過運營管理（Operations Management） 中的兩個重要手段――流程設計 （Service design）和容量管理 （Capacity management）來降低以上的兩個等候時間。

二、實際等候時間

關于“如何應對客人實際等候時間”（managing actual waiting time）的研究屬于運營管理 （Operations Management）的范疇。Durrande-Moreau （1999）回顧過去十年出版的18篇經驗主義的研究后指出，關于“如何應對客人實際等候時間”的關鍵是認識到以下幾種因素對顧客的影響?！翱腿说膶嶋H等候時間”受到有效資源，如服務設計（service design）和員工數量的影響。

（一）服務設計

無法確認客人何時來臨或供求關系不清導致的庫存不足，會讓餐廳的服務設計出現問題?？偠灾?，服務設計模型（service design models）必須配合供求關系。這就要求服務設計模型能提供更為復雜的功能，以涵蓋服務產品（service product）和流程屬性（process attributes），因為這兩者將會影響客人等候時間和服務遞送成本（cost of service delivery）（Fitzsimmons and Fitzsimmons， 2000）。以下，筆者嘗試解釋服務流程與設備設置對客人等候時間的影響。

1.服務流程設計（Process Design）

服務流程設計與兩點相關，一是提供服務的設施的組合，另一個是整個服務運作，從構建到投遞的流程（Ramaswamy， 1996）。而Davis 和Heineke （1998） 認為服務流程很大程度上決定了客人等候體驗。任何由于更好的流程設計而導致的等候時間縮減，必然能夠降低顧客的不滿意度。

優秀的流程設計能夠靈活地因應運營情況變化而變化。Sheu， McHaney 和Babbar （2003） 建立了一些研究模型，同時他們也調查了不同服務流程設計對于縮短客人等候時間的作用。在研究中，他們針對快餐行業，提出了四種服務流程設計的可替代方案，其中包括了顧客進入服務程序、組織等候隊伍、顧客下單和等待訂單履行 （order fulfillment） 四個環節。圖一展示了模擬實驗中的四種流程設計。

實驗的定量是兩位服務員組成的服務系統，變量主要有三個：收銀臺、隊伍、流程。

（1）設計一：一個收銀柜臺，一條排隊隊伍，分工服務系統。也就是接受訂單和準備食物是由不同的專門服務員負責。

（2）設計二：兩個收銀柜臺，兩條排隊隊伍，全包服務系統。每個收銀臺的服務員負責整個服務流程，即從接受客人下單，到準備食物，最后奉上給客人都由同一位服務員完成。

（3）設計三：一個收銀柜臺，一條排隊隊伍，全包服務系統。兩位服務員共用一臺收銀機，各自負責的工作與設計二一致，一位服務員準備完食物的時候，另一位服務員可以接待下一位客人。

（4）設計四：一個收銀柜臺，一條排隊隊伍，合作服務系統。與設計一類似，唯一區別在于，一位服務員接受訂單后，他將與另一位服務員一起準備食物。Sheu， McHaney and Babbar （2003） 指出，團隊合作在日益受到重視的全面質量管理 （total quality management ，TQM）中越來越受到青睞。

實驗數據顯示，“一條隊伍，全包服務”總是比“兩條隊伍，全包服務”的表現要好，即總體的等候時間要相對較短。換言之，設計三的表現總是比設計二或設計一要好。然而設計三和設計四并沒有明顯的區別。Sheu， McHaney 和 Babbar （2003）建議在用餐高峰期（11：00-13：00和19：00-21：00），餐廳若從設計三切換到設計四，將會更高效和靈活。而當顧客人數逐漸減少時，餐廳不妨改回設計四。

但是，筆者認為他們的建議更適合于快餐店或者外賣店。若考慮普通餐廳或者自助餐的顧客等候時間，筆者認為以下的設計五會更加適用。在設計一和設計三的基礎上，設計五（圖一）讓專門的員工團隊分別負責點餐、準備食物和上菜三個環節的工作，等候隊伍只有一條。

2、技術支援（Equipment Design）

科技創新是另外一個影響顧客實際等候時間的重要因素。之前的一些研究討論了多種的信息技術（IT）已改變了整個服務行業（Haksever et al.，2000）。Kimes （2008）建議餐廳運用信息技術，簡化顧客下單和預約的步驟，從而提高服務團隊的效率，減少顧客等候時間，優化顧客的用餐體驗。

IT的最重要影響在于加速信息傳遞，尤其讓前臺的訂單生成 （ordering action）環節更高效、便捷和準確。一些公司開發出了“顧客直接點餐系統”（Direct Customer-Order-Entry System）， Ansel 和 Dyer （1999）介紹光芒系統公司（Radiant Systems）已經向市場推出了一款名為“ OrderPoint ”的點餐系統。顧客可以直接在自助終端上，通過觸摸屏點餐下單，菜單顯示的都是圖片和圖標。另外這個點餐系統可以與其他的商業系統一起結合應用，為后臺業務提供參考，例如菜肴和飲料的銷量統計可用于采購或營銷工作。

（二）產能管理（Capacity Management）

學界普遍認為，在前線服務的業務操作中，降低服務中的不確定性 （the uncertainty of service） 是運營管理的其中一個目標。而顧客等候時間的長短不但受到服務時間、訂單處理速度的影響，而且還受到設施容量的影響（Kumar 和 Krishnamurthy， 2008），因此我們還需要考慮如何管理餐廳的容量。一個餐廳的產能是指在常態中和一定的時間內，其能達到的資源利用率的最大值（Slack 和 Lewis， 2000）。當顧客需求大于餐廳產能的時候，顧客的等候時間毫無疑問地將會增加，而其滿意度很有可能會降低。

因此，尋找能夠衡量餐廳產能和績效的變量，將有效縮短顧客等候時間。在商業中，慣用的產能衡量指標是硬件。例如，床位數之于醫院，座位數之于理發店，還有餐桌數之于餐廳。而實際上，餐廳經理很難每天都因應顧客需求變化而改變其餐桌數，而餐桌數更常被看作是中長期的變量。相對于固定的餐桌數，雇員數量的調整顯得十分靈活。餐廳經理能夠根據不同時段顧客的數量而調整排班人數，因此將雇員人數作為餐廳產能的變量顯得更為現實。

基于2005年網上的一個關于“可接受等候時間”的問卷調查結果（表2）， Hwang 和 Lambert （2009， p. 552 & 557）建立了一個“資源需求閥值”（the Threshold Requirements of Resources）的模型（表3）。對于不同的滿意度，此模型展示了相應的雇員數量及其利用率，為餐廳經理調整廚師和服務員人數提供了參考。

三、感知等候時間

學界普遍假定顧客的平均感知等候時間與真實等候時間是不同的。誠然，Maister （1985） 早年就已經根據一系列的研究這種現象的命題推斷出如此一個結論。當顧客由于趕時間而無法細讀菜單和仔細選擇食物時，如果服務的速度不夠快，他們會更容易感到懊喪（Davis， Aquilano 和 Chase， 2002）。由于這種負面情緒，顧客會感到等候時間比實際的更漫長。而且，Walsh （2000）發現顧客在排隊時的體驗將會明顯影響到他們對餐廳整體服務質量的感知。因此，在運營管理當中延伸出了另一門學科感知管理 （Perception management） （Katz et al.， 1991）， 該學科致力于研究如何減輕顧客對等候時間長度的感知，降低對服務滿意度的負面影響?；谂c“等待心理”（Psychology of Waiting） 的八個命題（Maister， 1985），筆者打算提出相應的服務改進措施。

（一）八個“等待心理”命題分別是：

1、“無所事事”讓人感到時間更漫長。

（Unoccupied time feels longer than occupied time）.

2、過程前和過程后的等待時間讓人感到更漫長。

（Pre-process waits feel longer than in-process waits.）

3、“焦慮等待”讓人感到時間更漫長 （Anxiety makes waits feel longer）；

4、“不確定的等待” 讓人感到時間更漫長 （Uncertain waits seem longer than certain waits ）；

5、“無人搭理”讓人感到時間更漫長 （Unexplained waits seem longer than explained waits）；

6、不公平的對待讓人感到時間更漫長 （Unfair waits seem longer than equitable waits ）；

7、服務的價值越高，人們愿意等待的時間就越長 （More valuable the service， the longer people will wait）；

8、單個人等待讓人感到時間更漫長 （Solo waiting feels longer than group waiting）；
另外，在此基礎上Davis及Heineke （1994）和Jones及Peppiatt（1996）分別對顧客排隊等待心理理論作出了兩條補充：令人身體不舒適的等待讓人感到時間更漫長（Phy-sically uncomfortable waits feel longer than comfortable waits）；

不熟悉的等待讓人感到時間更漫長（Unfamiliar waits seem longer than familiar ones）。

（二）通過以上的觀點，我們從中得到幾點啟發：

1、排隊信息系統可以防止不確定和不公平的等待

2、舒適的排隊等候區域能夠讓顧客更耐心地等待

3、安排一些活動或提供一些點心能避免顧客等待時無所事事

4、合理有效的安排和親切的服務能減輕顧客的焦慮情緒

（三）正如溫斯頓?丘吉爾 （Winston Churchill）所說：“我們建造了大廈，而大廈塑造了我們?！保╓e shape our buildings and our buildings shape us.） 環境影響著人的行為和心理，換言之，顧客的態度和行為將在他們與環境因素互動的過程中受到影響。尤其地，等候區域是顧客進入餐廳首先接觸的環境，顧客將會形成第一印象，因此一下是對等候區域的一些建議：

1、為顧客提供座位，讓其能夠坐著等待

2、安裝大鏡子和魚缸，以分散顧客的注意力

3、設置餐飲排隊叫號系統，以便顧客預計等候時間，降低流失率

4、提供自助點餐系統，分散顧客注意力，提高服務效率

5、安置開放式廚房，讓顧客得以觀看食物準備過程，分散其注意力，同時能夠監督工作人員。

（四）Baraban 和 Durocher （2001）指出，等候區域的燈光、溫度和聲音分貝也會影響到顧客的舒適程度。為此，他們提出了相應的建議。

1、燈光的亮度要因應外部環境而調整，室外和室內的光線要做到溫和地過渡。

2、溫度的調整取決于地區的氣候，總的來說能做到通風和調整到適宜人體的溫度

3、由于等候區域是餐廳中人口密度較高的地方，因此要盡量保持安靜

雖然Davis 和 Heineke （1993）聲稱音樂能夠吸引等候區的顧客的注意力，但Hui， Dube 和 Chebat （1997）進行了相關實驗，其結果顯示，音樂并不能分散顧客的注意力而使其感知等候時間得以縮短。

對于單人等待的問題，Jones和Peppiatt （1996）建議餐廳通過服務和優惠活動，鼓勵顧客多人同行。例如“多人同行，一人免費”活動；
只接受團體訂位或給予團體優先權。

四、總結

雖然等候時間無法完全被消除，但運營管理的理論能夠幫助我們縮短顧客的實際等候時間和感知等候時間。本文評價了運營管理中的兩種理論能夠減輕服務延遲所產生的消極影響，其中包括服務設計和產能管理。在Sheu， McHaney 和 Babbar （2003）的實驗的基礎上，筆者呈現了用于快餐行業和普通餐廳的流程設計，并且建議運用IT系統。產能管理告訴我們，餐廳管理者需要調整餐廳的軟硬件資源，以應對不同的顧客需求。另外，筆者也分析了餐廳的等候區域的設計將會影響顧客的感知等候時間。

客廳設計論文范文第3篇

[關鍵詞]書記客廳；
創新；
黨的建設；
基層組織

[中圖分類號] D262 [文獻標識碼] A [文章編號] 1009-928X（2014）11-0040-02

基層黨組織書記是黨在基層的執政骨干，是黨員群眾的帶頭人。只有一個好的帶頭人，才能帶領基層黨組織走上興旺發達之路。近年來， 上海市青浦區重固鎮黨委創新工作方法，搭建了“書記客廳”活動平臺，為提高黨支部書記素質，切實加強“班長”工程建設開辟了渠道。

一、“書記客廳”的主要做法

（一）整合資源，落實“五個有”，加強“書記客廳”常態化管理。首先是保證活動有場所。一是“修建客廳”，即為活動的開展配備特定的場所。二是“裝飾客廳”，即設計“書記客廳”活動標識，制作了立體燈箱式的明顯標識，展示客廳主題；
合理擺放“家具”，改變授課式的交流，采取圓桌式圍坐一堂，座位不分主次，創造輕松的交流環境。三是“熱情待客”，基層書記既是客廳的主人，也是客廳的客人，奉上一杯咖啡或茶水、放上兩盤水果或小點心，營造溫馨的客廳氛圍。

其次是保證時間固定化。制定《關于建立“書記客廳”的實施意見》，2012年下半年，重固鎮開始“書記客廳”活動的嘗試，活動的時間為三個月開展一次，2013年進一步完善“書記客廳”的活動計劃，提升為每兩月一次。具體時間根據各階段工作重點和基層黨支部書記的需求來安排，確保每一位書記都能積極參與。

再次是確保人員有分類。將鎮黨委直屬黨支部劃分不同的類別。在類別劃分中參考基層組織建設年活動中對基層黨組織的劃分要求，分為村（居）黨支部、機關事業單位黨支部、集體企業黨支部、其他類黨支部等，各類黨支部書記輪流做客“書記客廳”。

第四是確保討論有主題。建立 “書記客廳”活動年度計劃，并根據實際情況需要適當調整。每一期書記客廳都圍繞全鎮基層黨建、經濟發展、社會管理及衛生創建等工作中遇到的難點、熱點問題，設計不同的討論專題，在主題確定的情況下大家暢所欲言。

第五是確保效果有反饋。每期“書記客廳”活動結束后，收集整理各支部書記在學習討論或相互交流中的重點，形成共識的加以整理，并在各黨支部中推廣運用，存有疑問的進行政策咨詢或請專家輔導，確保學習有重點、討論有結果。

（二）深入探索，構建“四個平臺”，完善“書記客廳”長效化機制。第一，以經驗交流為導向，構建黨支部之間的交流平臺。黨支部之間的溝通，主要是以經驗交流為導向，圍繞實際工作展開。具體大致可以分為同類交流和不同類交流兩種類型。同類溝通交流有利于支部工作經驗的直接學習，為優秀工作方法的推廣提供了良好契機；
不同類溝通主要基于不同的工作視角，重新審視原來的工作，不斷創造新主題、拓展新空間、催生新理念、推出新思路。

第二，以問題需求為導向，構建職能部門與基層黨支部交流平臺。一些職能部門缺乏與基層黨支部經常性溝通和聯系的渠道。借助“書記客廳”就能以問題需求為導向，構建職能部門與基層黨支部交流平臺，可以充分發揮機關部門的優勢，對于提升支部書記能力、優化支部黨建有著重要作用。這種交流活動，為機關各職能部門和基層黨支部搭建了平臺。

第三，以理論提升為導向，構建專家學者與黨支部書記交流平臺。以理論提升為導向，主要是聘請專家學者參與“書記客廳”的活動。既豐富活動的形式，又提升“客廳”在提升支部書記理論素質上的作用。如邀請市委、區委組織部和相關業務部門領導前來指導工作，或請黨建專家作理論輔導，可以與已有的干部培訓師資相結合，做到師資利用最大化，形式豐富最大化，取得效果最大化。

第四，以吸收評估為導向，構建黨委與黨支部的交流平臺。將每一期“書記客廳”的學習交流反饋情況進行整理，找出各黨支部工作的亮點，成熟的加以理論化，并通過黨委在相關層面進行推廣。定期對黨支部書記在“書記客廳”中了解到的好的做法的落實情況進行調查，評估其作用發揮水平。依托這一交流平臺，落實溝通、管理、服務和監督等效能，全方位指導工作。

二、“書記客廳”取得的成效

（一）提高了黨支部加強黨員教育管理的創新力?！皶浛蛷d”給來自不同類型支部的書記搭建了互相交流的平臺，也提供了展示優點、碰撞火花的機會。書記們帶著問題而來，通過交流，以頭腦風暴的形式，集思廣益或借鑒其他支部做法，創新解決相關問題的方法。在2012年第一期書記客廳中，泉山居民區書記提到了居民區黨支部在黨員教育方面所采取的一些方法：如根據黨員結構對黨員采取分類教育，將黨員劃分為退休黨員和在職黨員，在職黨員中又進一步劃分為系統外部和內部。這一方法給予其他黨支部書記啟發。毛家角村黨支部在分析了本支部黨員結構與目前黨小組設置情況下，很快召開了支部班子會議，討論了在本支部實行黨員分類教育的可行性，最終根據村實際重新劃分黨小組，實行分類教育。

（二）增強了黨支部解決實際問題的執行力。各類支部的職能不同，任務不一，但黨組織緊緊圍繞一個時期的中心任務開展工作的基本要求是一致的。黨支部只有圍繞中心任務開展活動，才能確保黨支部工作的正確方向，使黨支部工作真正收到實效。比如為落實服務型黨組織建設的要求，“書記客廳”以相關工作為主題，在2013年第三期組織事業單位黨支部書記進行黨組織開展服務工作交流探討，2013年第四期更是探索“流動的客廳”活動形式，組織村居黨支部書記走進嘉定學習服務型黨組織的先進經驗。

（三）激發了支部書記思考黨建工作的源動力。在基層實際工作中往往產生重發展輕黨建的現象，黨支部書記作為黨建第一責任人思考黨建工作不深不透，工作方法不細不多，黨建亮點難以形成、工作效應不明顯。通過“書記客廳”，各黨支部書記在思想上也有了進一步的提升，把重視黨建、凝聚合力視為做好各項工作的源動力?！皶浛蛷d”中交流的過程也是梳理自己工作成果的過程，更是促進各黨支部集思廣益，各顯其能，深入思考加強黨建工作的過程。

（四）增強了黨委對黨支部情況的掌控力。一是能夠對支部工作進行具體指導。鎮黨委領導在參與書記客廳的討論中，直接指導基層支部解決支部建設的薄弱環節。比如，針對支部提出的組織生活難以有效開展的問題，鎮黨委廣泛征集組織生活案例，及時提出指導意見，有效地提高了一些支部的組織生活質量。二是間接考察黨支部書記抓黨建的能力。黨建工作的開展情況是衡量黨支部書記素質能力的重要內容。在“書記客廳”的活動交流中，誰的黨建工作做得好，誰的群眾工作做的實，誰的機制理論建的好都能在對比中凸顯。

三、繼續深化和完善“書記客廳”的主要思路

一是切準活動主題。實現“書記客廳”有計劃有主題，探索制定必修計劃和選修計劃，讓支部書記在必須參加的項目之外可以自由選擇是否參與其他課題的討論。在主題設置上，一是要貼近服務型黨組織建設，二是要圍繞政府中心工作，三是要貼近百姓需求。

二是豐富活動形式。探索“輪值制”的可能性，把“書記客廳”辦成“流動的客廳”，由支部書記輪流主持做東，讓書記真正成為客廳主人。

三是規范活動制度。制度化的目的是促進交流結果的落地，一是要著力推進實效化，二是推進工作的持久化。不搞一陣風，克服做樣子、盆景化等形式主義，確?！翱蛷d”效果沉得下去、實得起來。

客廳設計論文范文第4篇

【關鍵詞】遷移燈光；
餐廳設計

由于人們對就餐環境的要求越來越高，這就需要餐廳設計者們既能夠設計出完美的餐廳格局，也要營造出溫馨、舒適的就餐環境，滿足顧客的心理需求。正是這種要求，使得遷移燈光瞬間成為大眾寵兒。因為優秀的設計師能夠運用燈光營造出各種理想的氛圍，滿足客戶的各種各樣的要求，贏得用戶口碑，成為餐廳盈利的秘密武器。那么在餐廳設計中應用遷移燈光有什么優勢、不足和應該注意的地方呢？這已經成為所有餐廳設計者和管理者所共同關心的熱點話題。

一、應用遷移燈光在餐廳設計中的優勢

（一）營造各種浪漫氛圍，吸引更多顧客。遷移燈光的應用彌補了固定燈光只能營造一種氛圍的缺陷。這樣，餐廳就能夠根據客戶的需求，通過專業調光手段，營造顧客理想中的場景，創造溫馨的就餐環境，當顧客的基本需求都得到了滿足，用戶口碑便會自然而然的形成，回頭客也就自然增加。同時，消費者都有一種求異心里，當顧客通過櫥窗看到餐廳的特色燈光，出于好奇，就會到餐廳進行消費。正是如此，餐廳可以通過燈光特效獲得大量的客源，獲得可觀的利潤?？芍^一舉多得。

（二）提高餐廳格調。使用良好的燈光效果，不僅能夠營造各種氛圍，還能夠凸顯食物特點，提升餐廳格調。在統一價格水平的餐廳里，由于燈光與飾品良好的呼應，使得餐廳看起來更加的寬闊，高端大氣，餐廳格調自然而然的得到了提升。菜品色彩也更加讓人賞心悅目，顧客心情愉悅，就餐時對菜品期盼值會有所下降，心里也就自然而然的給餐廳貼上“物美價廉”的標簽。

二、遷移燈光在餐廳設計運用中存在的不足

（一）盲目運用燈光，取得適得其反的效果。在運用遷移燈光是，應該充分考慮各種影響因素。首先，由于餐廳在裝修時采用不同的材料，材料的反光率不同，對光的感應也就不同。其次，自然光的照射范圍、明亮程度和照射時間也很不穩定。有些餐廳片面的認為只要燈光打的充足，那么餐廳就會變得明亮、寬敞。但是，恰恰相反，盲目的加大光源，該亮的地方亮，不該亮的地方也亮，沒有突出主次，顯現出層次感，這樣不僅會使餐廳顯得狹窄擁擠，菜品顏色也不鮮亮，達不到理想效果，櫥窗外的人會覺得餐廳菜品不美味、沒人氣，從而降低消費欲望，不僅沒有創造收入，反而損失了客源。

（二）不注重燈飾質量。餐廳設計者在充分考慮各種因素決定采用燈光來創造理想的環境后，便是要選擇良好的燈飾。有些餐廳為了節省裝修費用，會挑選一些質量差、效果差的燈飾，認為無論哪種檔次的燈光都可以營造出理想效果。但是恰恰相反，這種看似省錢的做法，會令餐廳得不償失，無論有多少燈光，效果不好的話，都會給顧客一種“山寨”的感覺，顧客一旦將這種心理帶入品嘗菜品之中，效果可想而知。

（三）缺乏專業管理燈光的人才。餐廳在擁有充分的燈光資源后，最重要的便是要充分的利用這些資源。但是，同樣是為了省錢，有些餐廳管理者選擇不專業的人士去掌控這些資源，這樣既浪費了資源，消耗了大量的人力物力，也沒有創造出該有的效果，可謂得不償失

（四）忽略整體效果。有些餐廳采用了高質量的燈飾，有專門的管理燈光的人，但是依舊不能吸引顧客。這是因為餐廳過于重視遷移燈光的效果，忽略了餐廳的其他細節。首先，本末倒置，氛圍好但是菜品差，希望借助燈光轉移消費者的注意力，但是請別忽視消費者就餐的根本目的就是為了吃飽、吃好，菜品不好就沒有留住顧客的資本。其次，忽略整體布局和裝飾風格，過于夸張的運用燈光，是其他裝飾顯得越發暗淡，強烈的對比會使消費者心理落差加大，就餐心情受到影響。

三、如何將遷移燈光更好的應用到室內餐廳設計中

（一）充分掌握光學原理，正確運用燈光。首先要充分了解，影響燈光效果的因素主要有自然光線、人為光線和飾品反射光線。影響自然光的照明狀況較多，如天氣狀況、裝修材料等，這就增加了人為光線的使用難度。因此餐廳管理者應該雇傭有專業光學知識的人，根據影響光效的各種因素，因時而變，調節出令人滿意的光線，滿足消費者對光線的需求。

（二）采用高質量燈飾。所謂“一分錢一分貨”，質量好的燈飾效果會更加理想。因此，餐廳管理者在選擇燈飾時，不應該只圖一時便宜，采購劣質燈飾。購買優質的燈飾，看似是一種“燒錢”的行為，但是其效果大家有目共睹?！邦櫩途褪巧系邸?，滿足上帝的要求是一個餐廳能夠順利運轉的關鍵所在，所以，無論餐廳管理者做出什么樣的決定，都應該從顧客的角度出發，營造顧客喜歡的就餐氛圍。

（三）重視裝飾品與燈光之間的呼應。燈光的效果能否理想，與與燈光交相呼應的飾品有著十分密切的聯系。因為二者的協調回事消費者賞心悅目，但是如果搭配不當，就會有不倫不類的效果。舉例來說，如果燈光采用的是歐美裝修風格，結果餐桌、隔斷采取的確是中國式裝修，這樣十分不搭的裝修風格會讓餐廳顯得庸俗、土氣。這樣即使有再好再貴的燈飾、再厲害的燈光管理者也無濟于事。所以，餐廳設計者和管理者在運用遷移燈光的時候，一定要十分注意與之相呼應的裝飾品。

四、結語

時代在不斷變化，人們的生活質量也越來越高。在外就餐時，吃什么逐漸不是重點，而好的就餐環境才是人們的最新追求。因此，餐廳設計者和管理者就應該充分利用遷移燈光，注意遷移燈光運用的各種問題，重視整體效果，營造消費者喜歡的就餐環境，抓住客流，掌握先機，這樣才能獲得更多的利潤，實現餐廳存在的價值。

參考文獻

[1] 陳靜勇.室內設計中光源的色溫與顯色性應用研究[J].北京建筑工程學院學報，1999（01）.

[2] 徐曉麗，方向.建筑形態設計中窗的構成表達[J].河南科技，2011（15）.

客廳設計論文范文第5篇

關鍵詞：酒店；
建筑空間體系設計；
功能；
合理配置

中圖分類號：TU2 文獻標識碼：A文章編號：

經濟的不斷發展，旅游行業興起，建筑行業也獲得了不斷發展，酒店應從最基礎的酒店建筑空間設計方面，進行研究分析。酒店建筑，其空間建設不同于一般的建筑。建筑設計師在進行建筑設計時，應該綜合酒店功能，對其進行合理設計。

1酒店空間建筑

酒店建筑有其建筑的獨特性，不同于一般意義上的公共建筑。但從其本質上來講，酒店建筑就是一個公共建筑，具有一整套完整的會客空間，同時具有相關的交通聚散空間。從建筑方面來講，酒店建筑需要一定的體積和較大的面積，能夠滿足人們的交際活動，有效實現人群的集散。從室內的設計方面來講，這個可供人群集散的場所，可供人群進行會客的空間，需要從尺度、色彩、建筑質感、形態等方面，提供一個鮮明的感受。不同的空間，其特點以及建筑風格應該有所不同，或溫馨、親切，或寬敞、高大，或以靜態風格為主，或以線條為主。酒店建筑應該有自己獨特的風格，同時在此基礎上，建筑功能意義應該與眾不同。所以，設計師在進行設計時，應該首先對風格進行明確的確定，如歐式風格、傳統的中式風格，以及簡潔大氣的現代風格。無論在建筑設計中采用什么樣的設計手法，首先從最基礎上來講，應該保持建筑的構成的一致性。

2過廳空間以及門廳空間設計

在酒店建筑中，其中過廳空間以及門廳空間，人流量較為繁多，而且該空間設計是整個建筑空間的第一層次，酒店是否能夠給人留個深刻印象，該空間的設計至關重要。在一些酒店設計中，大廳與門廳是沒有明顯界限的，進行連帶設計的，在其中只存在一個簡單的過渡地帶。在對大廳空間的設計中，較多設計師會選擇采用現代與古典相綜合、尺度較大的設計方法，在建筑中，不管是采用現代風格的設計理念，還是采用傳統古典主義設計理念，其主要目的都是為了體現進行室內設計形態風格，也就是設計富麗堂皇、豪華、壯觀、高大。根據現代風格的設計理念，在進行大廳設計時，設計師們通常會將園林設計的風格與城市設計的風格相融合，使其形成一個有機的統一整體，形成室內外的有機統一交融，并有效實現自然與人文相間結合的聚散空間。

3酒店大堂設計

酒店大堂是酒店客人最為關注的地方。因此，在進行大堂設計時，應該對大堂的方方面面，無論是風格，還是建筑材質，裝飾圖案方面，都對其進行仔細認真的研究設計。首先，要對大堂的天花設計，要對其進行研究，設計獨特的風格造型，可以為大堂風格起到增光添彩的作用，與空間構成形成互補，以此為主，對大堂進行整個設計。在大堂的設計中，天花設計與大型豪華吊燈相互輝映，形成一個富麗豪華的整體風格。同時搭配精致特色的發光燈槽，在滿足酒店功能需求同時，彰顯酒店品味檔次。大堂墻面的設計，通常所選用的主要材料為石材，可有效增加大堂的光感度，大堂可顯得光亮整潔。整個大堂空間的中心是服務臺，服務臺在進行建筑設計時，可將其背景設計成抽象的造型圖案裝飾，也可使用石材雕塑對其進行裝飾設計。在眾多的現代元素中，多了一些古樸感，去除了浮躁感，可起到整個大堂設計的畫龍點睛之效，在一定程度上，顯示了酒店的文化主題。地面石材顏色應與墻面顏色盡量接近，達到整個建筑空間的色調一致協調。上面的各個組成部分，統一有機構成了一個較為豪華光鮮靚麗的大堂風格，在整個設計中，貫穿了酒店建筑的豪華現代設計的理念。

在整個設計中，可以看出，過廳的設計尺度方面更為人性化，尤其是過廳中使用的燈光的色彩明亮度方面，更為柔和舒適一些。

在進行建筑設計過程中，應該對接待空間、會客空間的室內設計進行細致化研究，人們在空間中希望尋求一種溫馨、親切自然的感覺，便于進行交談。在空間的利用上，應該充分利用高差變化、柱子變化等手段，將它與過廳、門廳、大廳等相分隔開。在進行裝飾設計的過程中，做出一些較為細致的質感表現，對家具進行尺度進行適宜設計，以及對色彩方面進行合理配置。在整個建筑的風格主題方面，所應遵循的最基本的原則為親切宜人。

4電梯廳設計

電梯廳為過廳的一個延伸，為客人停歇的一個重要地方。酒店電梯廳設計，多注重其藝術性，希望給酒店客人一種藝術方面的享受與精神層面的舒心。為突出酒店的整體獨特風格，在進行電梯廳設計時，通常會做出一面背景墻，同時搭配工藝品，或擺放古董或文物，彰顯酒店的藝術氛圍。

5公共空間設計

酒店的一個較為另類的空間為公共進行交誼的活動空間，如會議室、舞廳以及中庭等。該部分空間的設計要求不同于其他空間設計要求，在對該空間的設計中，應該考慮其環境氣氛以及空間感，該空間是衡量一個酒店的環境質量與酒店等級的重要標準。

在整個公共活動空間中，會議室是一個特殊的部分，通常的會議活動是極具組織、計劃以及目的性的，因此，該空間的設計要求抗干擾能力強，空間上要保持一定的獨立性，同時要有清新、莊重的氛圍。裝飾風格方面，要求不分散人們的注意力，同時簡潔明快。

公共衛生間一般設計要求為，顏色為鮮艷黃，醒目。天花燈采用柔和的暖黃色光源，可以給人一種較為溫暖的感覺。地面搭配現代黃色的人造石地面與深褐色的石材地面，色彩變化較為強烈，指符合進行建筑的最基本意圖。也可增加一些獨特的設計方面，比如在男廁所做一些較為細致設計，可以進行隔斷設計。

餐飲空間是酒店建筑一個相當重要的空間，在進行該類空間的設計中，應該對其進行重點設計處理。為了吸引更多的客人，營造良好的就餐氛圍也是極為重要的，不同餐廳風格不同，但一般進行設計時，主要以其中一個為重點進行裝飾設計。

大宴會廳空間，應該設計為一個較為隆重氣氛。首先天花吊一盞大型水晶吊燈，給人一種富麗堂皇的感覺。同時吊燈搭配多層疊級天花，可保證整個大廳的光感光源。在一些空墻面做射燈裝飾，可調動大廳氣氛，大廳變化賦予層次性。

大會議廳在空間建筑設計上，應該注重嚴肅性，同時要能夠使人們心情放松。休閑洗浴中心其空間設計，應該注重以人為本，方便客人，將浴池設計成圓形，方便人們之間相互交談，而且造型不刻板，活潑生動。同時根據客人的具體要求，可以在墻面上，安裝電視，形成一個動態裝飾。

客房空間是一個不同于其他公共建筑的空間，建筑風格應該追求多元化，符合不同人的不同要求，可以給客人造成較為深刻的印象，有效吸引客人，并讓客人珍惜所營造溫馨氛圍。對高檔客房進行設計，應該進行準確定位，如設計為傳統中國風格，在裝飾家具中，可使用中式家具。

5總結

一個高檔的酒店，其設計無論是細小角落還是重要的空間部位，應該有統一的文化風格貫穿與其中，不應出現隨意拼湊出來完成工作。同時，酒店的設計功能方面，應該有多種功能設施，如一些游樂設施、電影院、球館、健身房等，在進行空間設計與功能配置時，應該盡量滿足客人的不同需求，設計一個高品調的建筑風格。通過一系列風格設計，可有效提高酒店的經營效益。

參考文獻：

[1]張淑娟.淺談酒店建筑的功能設計要素——結合建平賓館建筑設計談功能要素流程分析[J].城市建設理論研究，2012,15（11）：452-453.