連鎖管理論文【五篇】

《連鎖企業經營》課程是在我國連鎖經營行業發展的背景下開設的，按照高職教育的要求，以能力培養為目的，該課程的開設符合連鎖經營管理基層管理人才的需求?！哆B鎖企業經營》以連鎖企業的營運管理、連鎖經營活動的工下面是小編為大家整理的連鎖管理論文【五篇】,供大家參考。

連鎖管理論文范文第1篇

《連鎖企業經營》課程是在我國連鎖經營行業發展的背景下開設的，按照高職教育的要求，以能力培養為目的，該課程的開設符合連鎖經營管理基層管理人才的需求?！哆B鎖企業經營》以連鎖企業的營運管理、連鎖經營活動的工作流程為主線，可以提高學生職業能力以及職業素質養，同時該課程的學習讓學生掌握了連鎖經營的本質、基本特征、連鎖企業開發方式以及基本連鎖業態，為后面《連鎖企業門店開發》、《連鎖企業物流管理》、《連鎖企業商品采購》、《連鎖企業信息管理》等專業課程的學習打下基礎。

2目前《連鎖企業管理》課程在教學設計中存在的問題

2．1課程教學理念以傳統的傳授理論知識為目的目前大多高職院對于《連鎖企業管理》仍以教師為中心，以課堂為主要教學平臺，以知識傳授為主要任務的傳統的教學理念，忽略了高職院校關于連鎖經營專業人才培養的宗旨，導致教學中只有理論，缺乏實踐，學生難于理解連鎖經營的本質與工作特點，未能取得較好的教學效果；
同時缺乏必要的課程設計思路和教學實施方案，學生不能更好的理解和掌握連鎖企業工作的實際操作技能。

2．2課程教學內容缺乏規范的課程標準《連鎖企業管理》是連鎖經營管理專業的核心專業課，歷年來選用的教材如《連鎖經營原理與技術》、《企業連鎖經營與管理》、《連鎖企業經營管理》等一些教材內容與《零售學》、《物流管理》等交叉重復過多，又由于每年授課教師的變動，《連鎖企業管理》課程在教學中不能有效地形成一個規范而完整的教學體系。

2．3課程教學手段、方法較單一《連鎖企業管理》是一門綜合性的、覆蓋面廣泛、實踐性強的課程，課程內容與社會市場經濟緊密結合，而當前高職院校教學設備、教學資源上投入不足，理論課堂上沒有投影儀和多媒體，任課教師只靠傳統黑板、粉筆來講解，不僅枯燥無味，而且難以表達清楚，而學生之前對連鎖經營缺乏必要的認知，理解起來有很困難。

2．4課程實踐教學，得不到有效實施連鎖經營專業在高職院校院校，目的是培養素質高、技能性強的連鎖管理人才，使學生較快的適應性連鎖企業的崗位要求與操作流程。而目前的高職高專連鎖企業管理教學，重理論輕實踐，實踐性教學環節總體所占比例極小，大部分院校尚未建立實踐教學基地。

2．5課程考核方法單一，忽視學生的創新創業能力、職業素質的評價目前高職院校該課程的考核，仍以理論教學考試為主，考試內容中記憶性成分所占比重較大；
考試形式比較的單一化，僅僅局限于卷面考試；
在成績評定上，以期末的終結性教學測評為主，忽視學生的創新創業能力、職業素質的評價。

3《連鎖企業管理》課程教學設計與改革思路

3．1重塑《連鎖企業管理》課程開設理念

《連鎖企業管理》課程開設理念，應該符合高職院校對技術型應用性人才的培養目標、要求，以社會市場需求為核心，滿足我國經濟發展對連鎖經營管理人才的基本要求，為此，該課程設計上要結合本課程性質、教學目標，突出連鎖企業管理重點內容的講解、實訓以及實習，加強學生實踐動手能力，最終向市場提供理論基本夠用，技能十分嫻熟的連鎖企業管理人才。

3．2建立和完善連鎖經營專業《連鎖企業管理》的課程標準

課程標準是是關于某一學科在課程性質、課程目標、課程內容及如何實施及評價等方面的教學指導性文件的規定?！哆B鎖企業管理》課程的課程標準建立后，無論教材的變動，還是任課教師的調整，該課程在培養連鎖經營管理人才方面，始終是一個規范而完整的教學體系。本文通過研究認為，具體教學內容按90學時（理論＋實踐）設計如表1本課程標準將《連鎖企業管理》課程內容分三個模塊：即連鎖經營基礎知識篇、連鎖企業的技能管理篇、連鎖門店綜合運營篇，遵循了學生的認知規律。三個模塊的學習，使學生先理解連鎖經營基本原理和知識，并掌握連鎖企業需要的各項管理技能，最后結合連鎖門店的教學實習，學生的實際操作能力、創新能力及創業能力大大提高。

3．3多種教學方法并用，提高教學效果

（1）采用現代教育技術手段進行教學活動?！哆B鎖企業管理》課程可以借助現代的教育手段，如多媒體課件、Flas、相關音像資料等，生動、形象地展示教學內容，激發學生學習興趣，提高課堂教學效果。比如講店面設計、商品陳列時，實踐教學中學生分組去調研，實地考察，我收集了很多案例圖片資料；
他們也收集了很多豐富的圖片，在班級交流討論時就可以利用現代化的工具來展示?？傊?，現代教育技術手段的采用，深入淺出地達到讓學生學會的目的，使理論教學課堂顯得生動而豐富。

（2）現場教學講解?，F場教學是連鎖企業管理教學聯系實際的另一種特色形式，根據一定的教學任務，組織學生到我們校內實訓基地教育超市、物流中心和其他場所進行現場教學。具體分兩種形式：①集中指導教學，即教師和實習指導老師在實訓場所，為學生現場集中介紹、講解。②分散指導教學，即先把一個班分為若干小組，每個小組為一個模擬的企業，每個小組設一位組長，教師和實習指導老師先把相關實訓要點交給各組長，由組長講授知識；
其整個實訓過程教師起宏觀協調和綜合指導的作用。該教學方式主要用于操作性較強、人數多規模大的綜合實訓項目。

（3）項目教學－任務驅動。在教學過程中，以項目推動教學，把教學任務分解成相互獨立而又自成體系的教學單元。把某些典型的教學項目，從實際企業管理活動出發，把學生分成若干小組，根據項目要求，學生要完成任務的分解、任務前的準備、任務的開展、任務實施過程中的控制，任務完成后的效果評價等。這樣，既鞏固了學生對本課程基礎理論的理解，還強化學生的實際動手能力與創新能力。

3．4改善校內外實訓、實習條件

（1）投入校內實訓室建設。在實訓室，學習機相關的操作技能，學生可以在在理論研究的基礎上，模擬行業業務操作，系統地掌握各業務環節的關系。學生通過仿真的軟件操作，既熟悉了與本課程的相關的技能要求，同時縮短了將來適應企業工作的距離。該教學形式和第一種理論教學相輔相成，相互促進，使學生更迅速，更容易把握教學內容。

（2）加大教學實習，增進與校內外企業的合作。連鎖企業的教學實習，能有效的指導學生把理論知識用于時間，使學生學會應用這些知識解決連鎖企業實際工作中遇到的問題。因此，開設連鎖經營管理專業的高校要著重與實施連鎖經營方式的企業開展校企合作，成立學生實習基地，通過學生到企業頂崗實習，崗位輪換、班次輪換等，使學生解了實習的連鎖企業的組織制度，掌握連鎖企業店長、收銀、理貨、盤點等主要作業內容和作業中的技巧和規范，掌握企業所需要的實際技能。

3．5建多元化的考核與評價體系

該課程綜合考核采用項目任務完成、期末筆試及實訓操作、實習企業評價等方式進行。

（1）采用項目評價的評價過程。不再采用傳統的“一考定終身”單一評價手段，而是注重學生實訓、實習的表現的評價，考察學生的知識應用能力，并側重學生的職業能力考核。

（2）關注評價的多元性。由于采取的是“項目引導、任務驅動”教學模式，在學習過程的評價上，每個任務完成情況要結合學生的學習態度、工作作風、職業素養，各個任務評價成績之和就是學生的最后成績。這樣，形成一個多元化的學生成績評價體系。

4結束語

連鎖管理論文范文第2篇

關鍵詞：物流逆向物流連鎖超市

隨著物流業的深入發展、環保、產品召回的制定法規以及退貨、報廢產品回收和再利用的加強，逆向物流這一概念正在被更多的人所認識和重視。國外許多知名企業把逆向物流戰略作為強化其競爭優勢，增加顧客價值，提高其供應鏈整體績效的重要手段。逆向物流這個潛在市場是巨大的，國外超市已經開始對其進行研究，但國內大部分超市都未涉足這一領域，這方面的研究幾乎為零。隨著時間的發展，逆向物流在超市日常經營活動中的作用將會越來越突出，逆向物流必將像正向物流一樣，在超市的經營中發揮重要作用。

超市逆向物流的特征

逆向物流指物資從產品消費點（包括最終消費者和供應鏈上客戶）到產品來源點的流動。在物理性流動的同時伴隨著信息流、資金流、商流和價值流的流動，它與正向物流無縫對接而成為整個物流系統的有機組成部分。在超市日常運營中，逆向流物一般可分為退貨逆向物流和回收逆向物流兩部分。退貨逆向物流是指顧客將不符合要求（目前部分超市已制訂出只要是顧客不滿意的產品，在一定的條件下都可退貨）的產品退回給超市，再進一步退回給供應商的物流過程，其流程與常規產品流向正好相反；
而回收物流則側重是指商品過期而將商品主動從超市貨架撤柜并返廠的物流過程。

逆向性。逆向物流中退回的商品或過期報廢的物品的流動與正常的商品流的方向剛好相反，即從消費者超市供應商制造商。

不確定性。與正向物流按量、準時和指定發貨點是其基本要求不同，逆向物流產生的時間和數量是不確定的。它受消費者的退貨要求與商品銷售速度及其它因素的影響。

復雜性。超市逆向物流發生一般表現無序、少量，難以統一集中向超市物流中心轉移；
另外，退貨商品或報廢的商品處理過程復雜，從而導致逆向物流的管理也很復雜。

成本高。逆向物流中的商品通常缺少規范的包裝，又具有不確定性，難以充分利用運輸和倉儲的規模效益；
另一方面許多商品需要人工的檢測、判斷和處理，效率低下，極大地增加了人工的費用。因此，超市的逆向物流成本較高。

逆向物流管理對超市的意義

降低成本，提高收益率。隨著超市競爭的加劇，超市已成為低利潤的行業，使得對成本的控制、降低超市運營成本成為超市競爭的主要手段。據有關資料顯示，在美國，1999年的逆向物流成本約占物流成本的5%，到2001年，逆向物流成本所占比例翻了一番，大約為10％。而在零售業，2000年美國零售業的返品貨價值約占商品零售總額的6.3%左右，從比例上看，返品占總體的比率雖不是太大，但其所擁有的價值量決不是小數目。美國2000年商業零售總額約為10060億美元，按此推算，零售商業返品的價值每年至少高達數百億美元之巨。所以通過較好的控制逆向物流，降低成本，提高收益率，對于超市具有重要的意義。

提高顧客價值，增加競爭優勢。在當今顧客驅動的經濟環境下，顧客價值已成為決定超市生存和發展的關鍵因素之一。眾多超市通過加強對逆向物流的管理提高顧客對產品或服務的滿意度，贏得顧客的信任，從而增加其競爭優勢。為吸引顧客，目前很多超市在顧客退貨方面都制定了比較寬松的政策。對于最終顧客來說，逆向物流能夠確保不符合顧客要求的產品及時退貨，有利于消除顧客的后顧之憂，增加其對超市的信任感及回頭率，擴大企業的市場份額，正如DaveHommrich所言的那樣，如果一個公司要贏得顧客，它必須保證顧客在整個交易過程中心情舒暢，而逆向物流戰略是達到這一目標的有效手段。

改善環境行為，塑造企業形象。隨著人們生活水平和文化素質的提高，環境意識日益增強，消費觀念發生了巨大變化，顧客對環境的期望越來越高。企業的環境業績已成為評價企業運營績效的重要指標。為了改善企業的環境行為，提高企業在公眾中的形象，許多企業紛紛采取逆向物流戰略，以減少產品對環境的污染及資源的消耗。目前超市在競爭中，也開始注重超市的品牌建設，希望通過品牌競爭來避免單純的價格競爭。因此，加強逆向物流，樹立超市在消費者心中的良好形象是超市品牌建設的重要組成部分。

超市逆向物流管理現狀

缺乏對逆向物流的認識。逆向物流戰略已成為國外許多連鎖超市管理戰略的重要組成部分。近年來，我國一些超市已經開始設立了專門的回收部門或者逆向物流系統，但從戰略角度是將逆向物流活動排除在企業經營戰略之外，沒有現代逆向物流理念，基本處于“配襯、附屬”的地位，相當多的超市視逆向物流為負擔，將其支出作為企業的額外成本，開展逆向物流都是迫于法律法規或消費者的責難，沒有充分認識到逆向物流的作用，進而沒有給予充分的重視。

逆向物流管理不健全。逆向物流活動是一個復雜的活動，它需要專業的人員進行管理和協調，因此它不能附屬于其它部門，必須成立獨立的部門進行管理。由于管理層沒有深刻認識逆向物流系統的重要意義，以至于沒有引起足夠的重視，從而導致公司缺乏相關政策和運作系統，對超市逆向物流疏忽管理，沒有專門對逆向物流管理人才進行培訓等。

缺少與供應商、制造商協調逆向物流管理。在正向物流方面,連鎖超市與制造商、供應商開展的合作是較多的。而在逆向物流方面，由于意識問題、管理復雜性等原因，很少有連鎖超市在逆向物流方面與其它供應商、制造商進行合作管理逆向物流的。

超市逆向物流管理對策

重視超市逆向物流

對于超市而言，物流戰略已是其整個戰略體系的重要組成部分。但這個物流體系顯然并沒有包含逆向物流的概念。超市要在未來的競爭中取勝，希望通過對逆向物流的管理來增強企業競爭力，首先就要求從戰略高度重視超市的逆向物流。對逆向物流的重視是保證超市逆向物流與其它業務協調的基礎。管理者必須充分認識到逆向物流的重要性和價值，在實際操作中給予逆向物流充分的資源和支持，這是逆向物流發揮作用的關鍵；
同時，由于超市平時正向物流流量很大，逆向物流很容易與其沖突，因此就需要各部門進行充分的協調、安排，使流程通暢，從而提高逆向物流效率。

設立專門的逆向物流管理中心

逆向物流管理中心是逆向物流高品質運作的基礎和前提。目前，外國跨國企業的配送中心都設有專門的退貨集中地，逆向物流流程上所有的產品都會被先送到這里，經過分類、處理后，再送到其最終的歸屬地。未來的連鎖必將以規模制勝。對于大型連鎖超市而言，可以設立專門的逆向物流管理中心，日常逆向物流渠道上的所有產品被送到逆向物流中心進行分類處理。這種逆向物流的地點可以設在超市的物流中心內。但由于逆向物流中的商品與正向物流的商品業務在加工、庫存、配送等環節都可能會相互沖突，超市為了確保正向物流的商品的正常運作而可能會影響逆向物流的運作。因此，最好采取兩種產品業務流程分離的辦法，以提高回收品業務的運作效率。

建立逆向物流聯盟

正向物流已成為一些超市的核心競爭力，如沃爾瑪，但是對于逆向物流而言，由于物流量少且不確定，它不能構成超市的核心競爭力。超市可與第三方物流企業建立聯系關系，將逆向物流中的運輸等業務外包，利用第三方物流服務商幫助超市降低逆向物流成本。另一方面，還可選擇恰當的其它企業，雙方使用共同或相近的運輸路線、倉儲設施和技術平臺，充分利用運輸和倉儲的規模經濟。

與制造商共同管理逆向物流

逆向物流產生的主要原因之一就是消費者退貨。而退貨的重要原因又在于產品質量、產品設計等。因此，超市需要和制造商共同關注產品，以供應鏈思維來進行產品設計,充分滿足消費者的需求；
同時，在產品設計時就考慮如何使回流產品的后續處理更容易，以便于產品的翻新、再制造或原料的回收。通過在產品設計、制造環節等源頭就盡可能的考慮退貨因素，可以減少逆向物流的發生率；
逆向物流產生的另外一個主要原因就是商品到期，超市必須將其撤柜返廠。對于這種類型的逆向物流，超市可與制造商依據超市的逆向物流成本和制造商的處置成本，在商品即將到期前就聯合制定恰當的產品促銷策略，盡量提高商品的流通速度，從而減少逆向物流的流量，降低逆向物流成本。

參考文獻：

1.亞太博宇.美國零售業的逆向物流管理之路[J].中國物流與采購,2004(8)

連鎖管理論文范文第3篇

1.1企業采購部藥品引進時同質化嚴重，并且針對市場淺在消費對象定向不清晰，形成一種商品業績突出，其他品種業績不盡如人意，那些部分藥品周轉率低，最后滯消成有效期藥品，這只是直接表象，間接表象為此類商品的周轉率不高，掩蓋了業績突出單品的貢獻值，導致采購方向決策失誤。

1.2季節性藥品采購時期與數量控制不到位。如夏季易重暑，大量購進藿香正氣系列產品，高溫期遠少于歷史同期，結果大量積壓成有效期藥品。

1.3對國家政令變化的反應遲鈍。近年來國家藥監部門加大了含麻黃堿類藥物的銷售數量，消費者在藥店可以隨便買到此類藥品的現象得以控制，其銷售量在零售藥店急劇下降。因此，仍按原計劃購進的大量含麻黃堿品種滯銷，成為有效期藥品。

1.4對藥品生產商的生產、營銷政策調整的應變能力低，廣告藥品購進未順應藥品廣告計劃。當今廣告效應普遍，老百姓用藥跟著廣告走。當生產廠家產品廣告效應明顯時，便大量進貨，現在藥品性能改良迅速，再加同業競爭激烈，同質化嚴重，一旦廠家出于成本考慮降低或停止廣告投入，百姓不再認可且購買力驟降，前期大量進貨滯銷后成為有效期藥品。1.5店鋪藥品品類管理與采購部采購結構不一致。門店作為銷售終端不僅要按計劃最大限度實現銷售額，而且要最低限度的存貨報損。如門店新張時，為了滿足店面陳列需求，增強顧客入店的視覺沖擊，需加大其庫存。正常營業后，由于前期市場調研與實際存在差異，未及時進行市場需求的跟蹤分析，藥品結構不合理，門店管理者又未與采購部及時溝通進行庫存退換調整，結果造成大量藥品成為有效期藥品而報損。

2.醫藥零售連鎖企業存貨管理存在的問題

2.1存貨管理的內部控制體系不健全，甚至缺失企業內部管理不善

企業內部缺乏存貨進、存和銷的制度和科學的核算工具。雖然企業設有內部控制機構，也配備了相關人員,但其職能嚴重弱化，內控人員的主要職能仍然是算、記、報,不能發現在采購程序運轉過程一些違規甚至于因無相關崗位間制衡而產生的舞弊，更不能根據企業財務信息正確評價內部控制形式可控下的實質是否可控,導致各級管理部門有恃無恐,趁機鉆了內部控制的空子，使存貨管理的內部控制流于形式，甚至瓦解。管理觀念落后，導致新興進、存、銷工具軟件的諸多功能未得到充分利用，更沒做到存貨財務管理工具與商品進存銷軟件的結合。例如:庫存軟件的數據海量計算與財務管理中存貨最佳庫存量的融合使用等。

2.2預算中存貨采購預算形式化

企業由預算生成的采購計劃因控制與考核不力，采購人員出現頻繁采購，未按批次、批量采購，盲目和沒有計劃的采購，會導致產品的積壓，然后通過配送中心分配到各個藥店，以分散中心庫的庫存壓力，但藥品的庫存量卻未隨時間的推移而減少，即使采購人員將此部分藥品進行了退貨處理，也忽視了存貨的成本和資金占用率，這就是沒采用單品品類合理庫存量的指標所致。應急性藥品采購流程凌亂，及時性差，有時候需求高峰后到貨造成堆積，有時候采購量又太少而需增加采購頻次，給存貨管理帶來很多不便。

3.醫藥零售連鎖企業加強存貨管理的方法措施

藥品是一種特殊商品，國家監管部門為加強對藥品的全鏈條管理，提高藥品流通環節的準入門檻，出臺了新版GSP，實現對其流轉環節的全程電子監管，確保藥品質量，提升全民用藥安全。與其他商品最主要的區別是有嚴格的效期規定，因此加強藥品存貨的管理也就顯得更為重要了，不僅關系到企業效益，更關系到企業的社會責任。

3.1以銷定采，發揮倉儲中心“蓄水池”作用

商品管理部直接控制采購訂單的生成。每月商品管理部門對各門店上報的有效期藥品月報表進行分析，根據企業自身實際定義滯銷藥品，要求采購部門對其停止采購，并直接加停購標識。若有特殊情況，經商品管理部門審核同意后方可取消停購標識。此方法將有效監控采購部門對已經形成滯銷藥品的再一次進貨，否則將增大低動率藥品的促銷壓力。對商品管理部已提出控制采購量的藥品，嚴格按存銷比進貨。尤其是對季節性購進的藥品、廣告藥品要嚴格按預算計劃和促銷方案進貨，并跟蹤銷售情況，及時與供應商協商因特殊情況造成商品退貨處理。采購部門如何及時準確的了解一線門店千差萬別的銷售結構，并將其轉化為適銷對路的采購訂單，倉儲中心的作用就開始彰顯，首先其向采購部門將各門店的商品品類和數量需求如是反饋，其次驗收核實實物與計劃的一致性，尤其對產品批次有效期進行重點審核，把住有效期藥品產生的源頭。質量管理部根據GSP規定，對供應商所提供的藥品有效期有嚴格的規定：對離效期還有6個月以內、6至12個月、12至24個月以及24個月以上來確定藥品購入時間距離有效期的時間間隔規定。倉儲中心驗收員按照以上規定對所有入庫的藥品進行驗收，杜絕效期問題藥品入庫。

3.2創建符合企業自身的ERP管理系統

企業要根據自己的需要，建立適用的存貨管理系統，以便可以實時、動態了解企業的存貨信息，提高存貨運營效率。以海典軟件為例，根據企業實際設定初始存貨單品上下限，使海典軟件自動生成周期采購量，實現形式上的智能補貨，包括銷售終端的子庫和倉儲中心的主庫，然后根據庫存做采購計劃。但還應綜合考慮，所以標準庫存與最小庫存的設置顯然非常重要，并須經常重新檢驗。下面推薦使用ABC法和EOQ法結合使用，這是藥店連鎖企業銷售特點決定的。全國百強醫藥連鎖企業前50名的單品品類均在1萬個以上，但這1萬種商品中20%的商品創造企業近80%的銷售額，甚至銷售前十的商品年銷售以百萬計。所以先采用ABC分析法進行分類，找出重點。A類品種少，金額比重大，約20%品種占金額比重80%；
B類品種約15%，金額比重15%；
余C類品種數多，但金額比重很小?？刂茙齑嫫鋵嵵饕刂艫類品種就可以了。海典軟件對此操作就很簡單了，但接下來需進行A類中的更重點商品進行EOQ法進行量化控制。

3.3加強存貨的財務成本控制

根據醫藥零售連鎖企業的特點，結合對存貨進、存、配和銷的過程進行期間劃分，計算最佳采購量，將存貨成本控制精細化和數字化。

3.4明確崗位職責，加強崗間制衡

企業應根據ERP系統設置明確的請購、購進、付款、銷售、收款、保管等崗位職責,有的崗位職責可能會交叉,需加強不相容崗位間的相互制衡并采取相應的防范措施，杜絕舞弊的發生。

4.總結

連鎖管理論文范文第4篇

連鎖化經營是指企業集團在統一字號、統一形象、統一企業文化和經營理念指導下，從事統一業務模式的商業經營業態。目前，我國經濟型酒店由于規模小，財力有限，單體作戰，勢單力薄，沒有強大的預訂網絡，客源沒有保障，服務質量和管理水平也難以保證。單體酒店通過加盟，支付一定的費用后，就具有了品牌和客源優勢，就可以享受規模經濟和范圍經濟帶來的益處，事半功倍。因此，連鎖化經營是經濟型酒店的戰略選擇。

(一)連鎖化經營類型

直營連鎖:由連鎖集團全資投入或控股的連鎖機構，把人、財、物權都集中在總部的一種連鎖模式。加盟連鎖:由投資者按照連鎖集團的標準投資建造經營場所，利用連鎖集團的經營網絡，全權委托連鎖集團管理經營的一種經營模式。特許經營:由總部授權加盟店，使用總部的知識產權(商號、商標、專利、經營模式等)，在統一的業務模式下，各自獨立經營的合作體。其特點是由投資者經營，紐帶是總部特有的字號和業務模式。

(二)連鎖化經營優勢

1.可以降低成本，提高經營效率。通過連鎖化運作，以規模效益帶動企業整體資源配置水平的提高，并將各酒店間原先的交易費用內部化，有利于發揮集團優勢。

2.擴展經營空間，實現優勢互補。旅游消費的一個顯著特點就是異地性，通過經濟型酒店的連鎖化經營，形成地域分布的網絡化，在更廣的范圍內整合市場資源，提高市場占有率。

3.有利于提高管理水平。加入連鎖化經營后，原先的單體企業可以得到集團在管理上的技術支持，讓每一位顧客在連鎖集團下屬的任何一家經濟型酒店都能享受到統一的高水準的服務。

4.共享銷售網絡。通過連鎖化經營，各企業可以統一對外宣傳，統一促銷，實現資源與信息共享，充分利用品牌與客源網絡，使企業在集團內部達到”共贏”。

二、品牌經營戰略

品牌是指受消費者認可的一切無形資產的全息濃縮，泛指企業提供給某個或某個群消費者的產品或服務。近幾年，國內旅游對經濟型酒店的巨大需求吸引著國外眾多飯店集團的眼球，他們紛紛調整自己的戰略，憑借各自的品牌優勢，開始進軍我國飯店長期以來占據的中低端市場。因此，經濟型酒店的競爭態勢迫切需要我們產生自己的品牌，以應對國外知名品牌的挑戰。

(一)注重品牌質最關鍵

質量是品牌的根本，經濟型酒店品牌的成功并不是一時技巧的運用，而是依賴于持久的戰略和質量管理體系的實施。經濟型酒店除考慮顧客的需求外，還要強化“時尚、親和、實惠”的形象，及時掌握國內外行業發展動態和顧客的需求趨勢，開發設計出獨特的產品和服務。通過建立質量檢查和績效考核制度，有效監控服務與產品質量的標準化、規范化和專業化，要樹立長期經營觀念。品牌建設不是一朝一夕的事，它需要消費者長期的檢驗和認可。因此，應樹立長期經營和全局觀念，打破短期行為。

(二)把品牌經營作為主要手段

由于經濟型酒店絕大多數都是連鎖化經營，每一個單店就是它的一個代表，使得單店的分布變成了品牌的傳播。于是，品牌也就自然而然地成為經濟型酒店連鎖化經營的基礎。經濟型酒店必須建立起為客人所熟悉與信任的品牌優勢，讓客人保持對品牌的忠誠，以獲得更穩定的客源。品牌優勢在構成強大進入壁壘的同時，也有利于形成產品的差異化，滿足不同消費群體的需要。針對不同的消費市場，創立不同的品牌成為經濟型酒店團的一個主要競爭策略。

(三)注重品牌號召，樹立企業形象

品牌不斷推動著企業從簡單的價格競爭走向復雜的非價格競爭。市場接受程度高的品牌，不但能為企業帶來源源不斷的利潤，而且品牌本身就是一筆巨大的無形資產。品牌的知名度、美譽度和影響力、號召力決定了企業在市場中的競爭地位。因此，對于經濟型酒店來說，品牌是高于有形資產的。連鎖化的經營方式、規范化的服務標準、準確的市場定位和營銷推廣是提高品牌形象的重要方法。

三、成本率先戰略

(一)經濟型酒店成本領先戰略的意義表現在以下方面:

1.在與星級酒店的競爭中，經濟型酒店處于低成本地位上，具有進行價格戰的良好條件。低成本的經濟型酒店可用削減價格、打折、會員制的辦法穩定現有消費者的需求。同時，在同等的住宿價格上，經濟型酒店能夠獲得更高的利潤。

2.在酒店的一些供應商方面，如床上用品、易耗品等，通過規?；少?，能夠降低成本，同時由于所采用的物品側重于實用功能，其價格變動的幅度不大。同時，由于經濟型酒店對物品的需求量大，便于和供應商建立穩定的協作關系。

3.在與潛在進入者的競爭方面，集團化、規?；?、標準化等使用低成本的優勢對潛在進入者形成進入障礙，削弱了新進入者低成本的進入威脅。

(二)成本領先戰略的實施

1.房產租賃經營，業務實行外包。經濟型酒店最吸引業主投資的原因之一就是初期投資成本較低。為了減少投資，縮短進入市場的周期，投資者大多選擇在城市中恰當的位置，采用物業租賃方式改造裝修酒店。同時，隨著經濟的發展，我國社會化分工越來越細，一些提供社會服務的專業化公司不斷涌現，服務日趨成熟、完善。目前，經濟型連鎖酒店工程設備維護、保養、安全保衛、洗衣服務等，一般都采用外包的形式。酒店不必承擔相關外包業務人員的工資、保險、福利(吃住)等，管理相對簡單，成本隨之降低。

2.根據酒店功能，裝修實用，客用品簡潔。在功能上，相對于豪華高星級酒店，經濟型酒店通?？头繑盗枯^少，大多在100一200間，而且對客房面積有一定限制，多為15一20平方米(含衛生間)，衛生間都采用淋浴設施而不安裝浴缸，客房內的衣柜都是敞開式的，并提供活動式的熨衣板和熨斗；
電視機是小型的，就放在多功能的桌子上，而沒有專門的電視機柜，整體空間小，又能被有效地利用，本著”經濟實用、簡捷舒適，能夠滿足客人的基本需求”的原則來進行。這些都為經濟型酒店節約了成本，同時還有又利于環保。

3.降低人員成本，培訓標準統一。經濟型酒店也是“從管理中要效益”最有力的證明。因為經營方向專一、明確，其管理模式多為扁平式，店長或總經理直接領導各個部門，甚至直抵服務第一線，省略了中層管理環節。這樣，既提高了酒店經營管理上的靈活性，又提高了單位時間的辦事效率，便是直接減少了不必要的管理支出。

四、差異化戰略

國內經濟型酒店在達到一定數量以后，市場競爭必然會加劇，籠統的市場定位和無差異的產品已經不能有效的吸引顧客，尤其是產品的同質化將是經濟型酒店參與市場競爭的致命缺陷。市場細分和產品差異化是酒店經營者必須面對的問題，經濟型酒店須在未來幾年完成品牌形象的定位、目標市場的細分和顧客忠誠度的樹立以及產品設計的改進和服務的完善，只有這樣才能在市場競爭中獲得優勢。

(一)無形服務差異化

酒店業提倡標準化服務、規范化服務，是從客人的基本需求出發，使賓客得到可以期望的服務。但是，服務人員用規范化的語言和動作進行服務，很少能夠給客人留下深刻的印象，客人很難領略到人際交往中的親情。而差異化服務對賓客而言則意味著超值服務和深刻的印象。因此，越來越多的酒店更加注重對客服務的個性化、人性化和極致化。這就要求每一位對客服務人員要用心為客人服務，想客人之所想，及客人之所急，甚至做到想客人之未所想，預見客人的需求，服務于客人開口之前，只有這樣才能體現一家酒店與其它酒店服務的不同，才能使客人成為酒店忠誠的顧客。

連鎖管理論文范文第5篇

關鍵詞：連鎖經營 管理專業 教學改革 途徑

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2015）05-0083-01

隨著現代服務業的不斷發展，對服務型人才的需求更加緊迫，因此很多高職院校更加注重對服務型人才的培養，促進學生的服務意識和服務水平的不斷提高。在培養各方面人才的過程中，始終要以市場需求為導向，探索出具有各個專業特色的人才培養道路。針對連鎖經營管理專業適用的服務對象，加強學生的專業技能和素質水平，更好地滿足門店經營管理、總部管理、配送中心調配與管理類等經營崗位的各種需求。學生通過在不同崗位的磨練切實提高自身的素養，包括與人溝通、接人待物、專業技能、信息處理等。

一、關于連鎖經營管理專業的特點分析

在職業院校的教學課程中，連鎖經營管理專業是其中的特色專業，主要的目標是為一些連鎖經營企業、門店的管理和技術崗位輸送高素質、高技術的復合型人才。一般來說，該專業具有以下幾個特點：（1）發展時間較短。連鎖經營企業是近幾年才發展起來的，其發展有一定的背景，與國外連鎖經營的發展趨勢是分不開的，但是我國在引用連鎖經營的理念上時間比較短暫。（2）技術要求高。結合連鎖經營的特點來說，連鎖經營企業要有成百上千的連鎖門店以及小的分公司。（3）需求量較大。近年來，連鎖經營企業發展速度較為迅速，尤其是現代市場經濟的推動作用更是縮短了我國連鎖經營企業發展的時間，也就意味著需要更多連鎖經營管理的復合型專業人才加入到連鎖經營企業的發展中。

二、連鎖經營管理專業的改革途徑探究

1.明確連鎖經營管理專業的教學目標

只有具備明確的連鎖經營管理專業改革目標才可以有效地指導經營管理的各方面工作，使之打破傳統的改革理念和思想，在引進國外的先進的專業改革理念的同時加入自己的特色。在現代市場經濟發展的大趨勢下，勇于改革創新、開拓進取，探索出一條具有我國特色的連鎖經營管理專業的改革道路。同時，還要考慮到不同崗位的不同需求，制定好教學大綱，根據教學崗位的不同需求設置實踐性教學課程，并且不斷完善課程教學大綱的內容。值得注意的是，要對實踐教學的質量做好監督，在整個連鎖經營管理專業改革的實踐教學中，這是值得深思的教學改革難點。應該打破傳統教材內容的限制，對整套課程進行全面的專業配套教材設置。

2.連鎖經營管理專業的教材設計更加科學

在經營連鎖管理專業的改革中，教材的科學化、專業化是重點。目前，就教材的設置而言應該是在結合多年成功經驗的基礎上，加以借鑒國外的連鎖經營管理理念，結合我國的連鎖經營管理專業，全面建設更具有專業理論的教材體系。同時，教材的編訂應該遵循實踐性、專業性原則，引進當今最新的連鎖經營管理專業的相關理論和實踐知識，力求打破傳統的基礎課程教材中的理論體系，更加追求經營連鎖不同崗位的能力需求。另外，應該注重經營連鎖管理專業課程中實踐與理論的緊密結合，加入更多的實踐性內容。

3.壯大連鎖經營管理專業的師資隊伍

師資隊伍建設是能否實現連鎖經營管理專業改革的重要保證，要建成一支具有較高的職業技能和素養的師資隊伍，切實提高連鎖經營管理專業改革的質量。充分利用現代的教育理念，通過不斷地完善和調整師資隊伍建設結構，以便建成具有現代職業教育理念、適應連鎖職業人才培訓要求的專業師資隊伍。也就是說，要提高經營連鎖管理專業教師的綜合素質，使他們的教學內容更現代化。旨在通過專業教師的教學活動，并且在教學教研和教學改革實踐中，鼓勵培育專業的教學骨干教師?？梢云刚堅谠摲矫尜Y質較高的專業教師，同時每年還要組織有資質的年輕教師進修，建設一批批具有高專業素養以及較高科研能力的教師隊伍。在現代高科技技術的應用下，鼓勵教師利用好現代的科研技術成果，例如多媒體、仿真模擬等現代教育技術和方法，幫助教師可以提升教育業務水平，利用好連鎖經營管理專業的實踐教學資源。除此之外，要做好連鎖經營管理專業教學評價體系，實時進行教學質量的監控，在績效考核和激勵制度的刺激下，不斷優化教學環境。在提高專業教師綜合素質的前提下，最終建成符合專業教學實際情況、高素質、專業性極強的連鎖經營管理專業的師資隊伍。

4.創造良好的連鎖經營管理專業改革的校內和校外環境

要想真正做好連鎖經營管理專業的改革工作，需要校內實驗室建設和校外實踐教學基地建設的相互配合。在綜合利用好現有的資源的基礎上，根據經營管理專業的的培養目標和要求逐步完善設施，建設較為科學先進的實驗教學基地。同時，要建成完備的校外實踐基地，在踐行好連鎖經營管理專業的實踐教學要求的基礎上，能夠真正起到校外實踐教學基地提供教學專業咨詢、實習指導和適當就業安排的作用。只有建成相對完善示范性的校外實踐教學基地，才可以更好地指導連鎖經營管理企業的工作。

結語

綜上所述，隨著我國市場經濟的不斷深入發展，對于社會技能型人才的需求更為更高，因此需要職業院校重點關注連鎖經營管理專業的開展，切實促進學生德育等素質的提高。就目前高職連鎖經營管理專業教學改革的現狀而言，需要加強對職業院校實踐性教學環節的力度，更需要廣大的師生的共同努力，最終培養出各個行業所需要的連鎖行業的高素質技能型人才。但是，連鎖經營管理專業的教學改革過程并不是一蹴而就的，需要堅持不懈并配合以教學方法的創新途徑，目標是為企業和社會輸送更多優秀的連鎖經營的高素質人才。

參考文獻

[1]潘家俊.連鎖經營管理專業教學改革研究[J].上海商業職業技術學院學報，2008，01：19-21.

[2]陳中耀，楊翠.基于職業核心能力培養的連鎖經營管理專業教學改革探索[J].學園（教育科研），2012，01：47-48.

[3]高皖秋.論連鎖經營管理專業校企合作教育模式改革[J].學理論，2013，35：260-261.