為什么中國酒桌文化讓人膽戰心驚？

　為什么中國酒桌文化讓人膽戰心驚？

　成年人進入社會，各種飯局少不了，喝酒也是免不了的。

　在酒桌上，有佯裝喝醉逃避結賬的；有喝多了喪失理智打架斗毆的；有不顧對方意愿，強行勸酒的……光怪陸離、種種亂象，被美其名曰為“酒桌文化”。

　 很多上過酒場的人都聽到過這么句話——“不喝就是看不起我”，遇到這種情況，很多底氣沒有那么足的人，哪怕在心里回答過萬千次“沒錯，我就是看不起”，也只能捏著鼻子乖乖干了這杯酒。

　勸酒這一行為，通過酒對身體的施虐與自虐，完美的表現出來了平日里掩蓋在制度下的權力欲與控制欲。

　01 喜歡勸人喝酒的古人們 前段時間，一個員工因喝酒過量而身亡的新聞，讓大家對“酒桌文化”的批判一波接著一波。

　其實所謂的“酒桌文化”古來有之。東漢光武帝劉秀就很愛勸人喝酒。

　 曹丕在《典論·酒誨》里是這么寫的：“（劉秀）又設大針于杖端，客有醉酒寢地者，輒以針刺之。”你喝醉了，我就把你扎醒，讓你接著再喝。

　曹操本人并不怎么喜歡喝酒，執政以后還曾一度禁酒，但他勸起酒來卻很猛。

　《三國志·魏書》第十八卷有云：“太祖征荊州，至宛，張繡迎降。太祖甚悅，延繡及其將帥，置酒高會。太祖行酒，韋持大斧立后，刃徑尺，太祖所至之前，韋輒舉斧目之。” 曹操在前面敬酒，典韋拿著大斧子在后面緊跟著，曹操向誰敬酒，典韋就用斧子向誰敬禮。那意思很明顯：敢不喝？掂量掂量你這條小命吧！

　 這還不算，《世說新語》里面有一個勸酒的故事，說是有一個叫石崇的人，這個人知名度未必有和珅高，但人家干過比和珅還闊氣的事情——跟皇親國戚斗富，連皇帝的財富也不如他。

　石崇每次宴請賓客，都要安排美女勸酒，如有客人沒喝干凈酒杯里的酒，石崇就會命令家奴把勸酒的美女當場殺了。

　有兩個人經常去赴宴，一個王丞相，一個王將軍。王丞相酒量小，為了美女不因為自己被殺，總是勉強自己喝，每次都喝得大醉。

　而這個王大將軍，每次輪到他，他都堅決不喝。直到殺了三個美女，這個王大將軍依然神態如故，還是不肯喝。

　 丞相都看不下去了，責備大將軍。大將軍說：“他殺他自己家的人，關你什么事呢？” 還有勸女人喝酒的。

　《金瓶梅》中的潘金蓮對于西門慶勸酒最開始也是表示拒絕的，她說：“奴家量淺，吃不得”，后來王婆幫著相勸，她才“接酒在手”。

　 在這些故事中，“酒”成了權力的介質，它體現的是封建王朝中權力的森然有序，它把紙面上的權力轉化為了實實在在的人身控制，而人身控制則是古代權力的最典型特征。

　現在很多酒桌老手都覺得一個人喝酒沒意思，因為對酒的上癮，其實是對權力的上癮。

　酒越烈酒越多，控制的快感就越強。哪怕這權力再小，酒精也能放大，帶來平時沒有的快感。

　所謂的:“不喝就是看不起我”翻譯過來就是“你不虐自己就是不聽我的，就是詆毀我的地位。” 久而久之，國人對酒既愛又恨。愛是功利性、面子的，恨則是情感性、生理性的。

　02 酒桌文化不是酒文化 當酒與自虐傾向結合在一起，大多數人也就不愿意帶入自己日常的生活中了。所以如今的年輕人談到白酒，負面看法往往占壓倒性優勢。

　其實，他們討厭的不是白酒，而是權力規則。

　當初入社會的年輕人坐在酒桌上時，才發現酒桌上的考試比高考還要難，不僅有坐錯座位的尷尬，甚至被人叫起來換座也不知道自己錯在哪里。

　在中國，“酒桌文化”無非是病態的權力等級文化的延伸，通過自虐與他虐完成人身控制達到權力快感。

　東亞文化圈以中國為主導，那些向中國學習先進文化的小兄弟們也發展了類似的“酒桌文化”。

　在韓國、日本的酒場，總是充斥著上位者放肆的玩笑、嚴苛的規則與惡作劇，而下位者也樂于以自虐來表示順從與歸附。

　種種情狀似乎都要證明， 中國人似乎是討厭“酒桌文化”的，可中國又有底蘊深厚的“酒文化”。

　“志氣曠達，以宇宙為狹”的魏晉名士劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。”“幕天席地，縱意所如。” 喝高了，把天當被子，把地當床鋪，低碳又環保。

　“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形。不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍。”

　喝得七葷八素，在劉伶眼中是對大自然季節更替，萬物生長凋零看得無比淡然，這種“至人”境界就是中國“酒文化”的典型體現，不過，我們要學劉伶，多半會被認為精神出了問題。

　“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”（杜甫《飲中八仙歌》）李白的詩酒江湖，我等凡人只能仰望。

　即便是杜甫，也曾借他人酒杯，澆自己胸中塊壘。“醉里從為客，詩成覺有神。”（杜甫《獨酌成詩》）

　酒在蘇軾心中，還成了與古人交流的媒介，“俯仰各有志，得酒詩自成。”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）

　除了這些知名人物，古代的文豪們大都是以酒佐詩。

　“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚。”（楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）。

　南宋政治詩人張元年說：“雨后飛花知底數，醉來贏得自由身。” 酒醉而成傳世詩作，因醉酒而獲得藝術的自由狀態，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得藝術創造力的重要途徑，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。

　所謂“酒桌文化”與它大抵是不能相提并論的。

　03 反思酒桌文化

　酒桌文化從古代產生的時候就可以看出，這是一種極其虛偽的禮節，發展到現代，因為虛偽，又衍生了許多規矩。

　這就導致，如今的酒席上，勸酒成了一種風氣。

　酒不是自己要喝的，而是被逼著喝下去的。勸酒的不嫌事大，喝酒的如臨大敵。

　這里摟肩搭背口稱兄弟，那邊敬酒說不喝連朋友都沒得做。滿嘴的火車，滿場的醉態。這個時候說的話已經成了共識，不需要負責。

　除此之外，勢利在酒桌上尤其嚴重。酒逢知己千杯少，到現在是千杯酒中認知己。宿醉之后，知己也隨著酒醒而消散。

　沒落的酒文化，興起的酒桌文化形成了當下人們的寄托。寄托生活的沒落，寄托生活的壓力，寄托遙遠的理想。之后，依舊照常生活。

　或許，這也是酒桌文化在現在存在的原因。

　令人欣喜的是，如今的年輕人更加注重自身感受，試圖擺脫“酒桌文化”帶來的人身桎梏，讓“酒桌文化”回歸酒的本質，還原到最初的“酒文化”。

　對于他們來說，只要不為功利，都能找到喝酒的快樂。

　離開傳統白酒酒桌文化的權力場，那些朋友間的聚會，知己間的暢談，同學會共同的記憶，戀人之間的坦誠相對……忘掉社會地位賦予的頭銜，撕下虛偽的面具，坦率交心，釋放情緒，可能這才是喝酒的真正意義所在。

　對于你來說，喝酒最注重的是開心，還是最本真的口感，抑或是其他呢？