文章編號：1004-7026（2019）22-0104-02 中國圖書分類號：F426.7 文獻標志碼：A
2019年，南美白對蝦養殖雖與往年一樣，仍在惡劣環境及病害中艱難發展，效益不盡人意。2019年嘗試南美白對蝦套養鯻魚模式。鯻魚（俗稱“沙古頭”“甘草”）能攝食病蝦，減少病害傳染，因其不斷追趕對蝦，起到“鯰魚效應”。鯻魚具有在塘底打穴的習性，能促進塘底污物流動，加快氧化，起到清潔塘底的作用。鯻魚具有價格較高（50 g/尾，塘頭價在40元/kg左右），行情穩定。對蝦套養鯻魚，不但產量高、水質穩定、病害少，而且養殖過后塘底良好，具有推廣意義[1-2]。
1 選購蝦苗
放養優質蝦苗是提高成活率及高產的重要保證。土塘放SPR苗有優勢，整體成活率高，抗病力強，不易得紅體病。
2 投苗時間
不管是混養或單養，要想獲得較高的產量和效益，降低風險，提高池塘的利用率，必須年養兩造。若早造養不好，晚造還有機會，若年養一造，一旦失敗，當年再沒有機會。早造蝦苗入池應于3月下旬至4月上旬開始，晚造入池理想時間是7月下旬至8月上旬。蝦苗入塘后12～15 d放鯻魚苗，規格為2.5 g/尾左右，在養殖區預留10%的塘標粗暫養魚苗，供養殖過程視對蝦存塘量變化，靈活調整魚入塘。
3 養殖管理
3.1 水質管理
對蝦養殖前期（放苗后 30 d內）水位保持在0.8～1.0 m，不換水;養殖中期（31～60 d）逐漸加水，保持水位在1.5～1.8 m，視水質變化和水源質量適當換水;養殖后期（61 d以后），投料及糞便蓄積增多，應根據對蝦吃料情況、生長速度，增氧機翻打水體顏色、池邊泡沫多少等判斷，適量添換海水，比重保持在5～8。這樣有利于促進對蝦生長，保證蝦出售時的體色和蝦殼結實程度[3]。
3.2 飼料投喂
120尾/kg規格前用0號料、1號料，60～120尾/kg規格用2號料。飼料顆粒大小與對蝦規格匹配，如小蝦投料規格過大，容易出現對蝦咬吃小部分料后丟棄，加重水體有機質負荷，造成餌料系數增加。對蝦養殖前期和中期用草蝦料，可以促生長，提高抗病力，后期改用南美白蝦料，以便節省飼料成本。投餌量根據蝦的大小、水質、天氣等綜合而定。投料遵循少量多餐原則，早期每天投料兩次，中期每天投料3次，后期每天4次，上午7：00—8：00，11：00—12：00，下午15：00—16：00，18：00—19：00，以1.5 h吃完料臺飼料為宜。鯻魚為底層魚類，可攝食底棲硅藻、有機碎屑、青苔以及病蝦、死蝦，因此不需要另外投料。
堅持拌料，用蒜漿拌料投喂對蝦，能促進食欲、清腸健胃、殺菌驅蟲、增強抗病力和免疫功能，還能預防疾病的發生。
3.3 科學管理
早上、中午、晚上堅持巡池，了解水色、透明度、對蝦吃料情況，肝胰臟、腸道、步足、蝦須、尾扇顏色。水溫高、溶氧不足、高光環境會引起對蝦應激痙攣、浮頭。巡查時要發現問題，并及時處理。定期下池摸底，了解死蝦量及底質黏滑情況。養殖中后期通過料臺及拋網等方式，了解對蝦養殖狀況，要留意增氧機附近是否集聚死蝦和病蝦，提前判斷養殖發展態勢，綜合采取調水、改底等措施[4-6]。
投放魚苗是為穩定水質，對蝦養殖60 d后（蝦穩定時），存塘量大時，可把混養魚賣掉或搬過蝦量少的塘，雖然魚規格?。?0 g/尾），但要適時棄魚保蝦，確保對蝦正常生長，使池塘有較高的產出量，改善養殖效益。
4 無公害低成本用藥
傳統藥物不但有效，且價格低廉（魚蝦平均用藥為0.82元/kg，往年蝦藥物成本僅為0.14元/kg）。主要使用的藥物有過氧化鈣、石灰、白云石粉、尿素、磷肥、EM原液等。全程注重底改，保持良好藻相。中期即便發現白便，采取底改與換水措施后，效果明顯。
5 收獲情況
網拖捕或地籠誘捕，最后干塘起捕。對蝦養殖95～109 d，銷售規格64～82尾/kg，成活率為72.7%，產量為65 501 kg，產值為3 303 870元;鯻魚平均規格為49 g/尾，成活率為53.8%，產量為20 608 kg，產值為827 328元，養殖成本合計215.4萬元，單位成本合計24.8元/kg，養殖成本分析見表1。
6 結論
南美白對蝦和鯻魚混養比精養對蝦更有經濟價值，對蝦達到商品規格時，即可捕撈銷售，獲得更好的經濟效益，加快資金周轉，混養的鯻魚又是池塘養殖的另一項收入，達到增加經濟效益的目的。南美白對蝦混養鯻魚可以充分利用池塘生物的互補性，提高土池污物的生物鏈凈化效率，防控魚蝦病害，減少化學藥品的投放量及蝦的應激反應。該模式下病蝦活力弱，能夠被魚及時吃掉，避免蝦病的傳播。對于資源條件較差的土塘養殖戶而言，是一種不錯的選擇。
參考文獻：
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[2]戚正梁.南美白對蝦與中華鱉生態高效混養的多種模式及其關鍵技術[J].水產養殖，2016（9）：41-42.
[3]劉慶明，駱大鵬，邱名毅，等.虱目魚與南美白對蝦生態高效混養模式研究[J].安徽農業科學，2018，46（14）：100-102.
[4]王永偉，唐玲燕，金斐君，等.三種南美白對蝦與金鯧混養生態防病模式試驗[J].科學養魚，2019（8）：29.
[5]鮑曉云，曹永軍.南美白對蝦與河蟹混養模式探索[J].水產養殖，2019，40（8）：8-9，11.
[6]鮑曉云，曹永軍.南美白對蝦與羅氏沼蝦混養試驗[J].漁業致富指南，2019（13）：57-59.
