稻田綜合生態種養技術

[摘 要] 當前，農戶手中的農田已逐步被種養大戶承包，這些農田大戶承包后有的繼續種植水稻、油菜等農作物，畝均年收益400元左右，有的挖田養蟹、蝦等水產品，效益參差不齊，少數承包戶甚至虧損。筆者根據多年經驗，總結稻田綜合種養技術，風險低、效益高，產出優質安全農作物及水產品，提高經濟效益、生態效益。

[關鍵詞] 稻田 綜合 種養 生態

[中圖分類號] S966 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）12-0191-01

1 “稻蝦（蟹）共作”模式

1.1 模式簡介：“稻龍蝦（蟹）共作”就是在稻田中養殖小龍蝦或河蟹。畝產小龍蝦150-200kg或河蟹40-50kg，畝效益可達2000-3000元。

1.2 技術要點

1.2.1 選擇適宜品種：水稻選用優質、高產、抗病蟲、耐肥性好的品種；小龍蝦（蟹）要選用適合稻田養殖的體質健壯、附肢完整、規格一致的優質品種。

1.2.2 建好田間養殖配套設施：在稻田四周及田中開成田字形、寬200厘米、深80厘米的蝦（蟹）溝，建好進排水溝系。稻田還要用光滑硬質材料建成高40-50厘米的防逃墻。

1.2.3 做好放養前準備工作：每畝用生石灰100千克消毒，并清除雜魚，曬后再灌水放龍蝦（蟹）苗，養殖田進水口用40目網攔魚封牢。小龍蝦（蟹）放養前10-20天，每畝水面施發酵的有機肥150-200kg，以培肥水質，為蝦（蟹）提供天然餌料，而且可以防止池水過清而生青泥苔。

1.2.4適時適量放養：小龍蝦一般4-5月放苗，每畝放養100尾/kg蝦苗50kg左右；河蟹一般2月投放100-200只/kg扣蟹500-600只/畝。

1.2.5 水草栽培：水草是小龍蝦（蟹）的天然食物和脫殼隱蔽場所，因此，必須種植一些水草，主要有：伊樂藻、苦草、金魚藻等。蟹（蝦）溝內水草覆蓋率達40%左右。如果是養蟹，還需在清明節左右投放一些活螺絲，作為河蟹的天然優質食物。

1.2.6科學投飼：投喂的餌料要求新鮮、適口、不變質。小龍蝦、河蟹都是甲克類動物，其生長過程要求多次脫殼，因此餌料中要添加適量的脫殼素，以利其脫殼生長。小龍蝦、河蟹喜食的動物性餌料有：冰鮮魚、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料等；植物性餌料有玉米、南瓜、山芋、豆餅等。也可以投喂粗蛋白含量38%左右的人工配合飼料。投喂量可視吃食情況而定，以吃飽、吃完、不留殘餌為佳。河蟹飼料的投喂一般要求“中間青，兩頭精?！?/p>

1.2.7加強日常管理：稻田的田水較淺，要經常注水、換水，高溫、干旱季節要加注新水，保持水質清潔，同時適當保持水草，以利蝦苗遮陽棲息，水草以占水面的40%為宜，過多時要及時清除，以防水質變差。根據水質狀況，合理使用微生物制劑（EM菌）全池潑灑，調節水質。此外，要勤巡塘，了解小龍蝦（蟹）的攝食、生長、脫殼等情況。發現蛙、水蛇、水老鼠等敵害要驅除。小龍蝦（蟹）病害以預防為主，一旦發現，要立即采取防治措施，減少損失。要記好生產日志，以便總結經驗。

1.2.8 分批捕撈，捕大留?。盒↓埼r生長速度較快，經過3-5月飼養，成蝦規格打30 g左右時即可捕撈。3-4月放養的小龍蝦5月底即可開始捕撈，7月集中捕撈。小龍蝦的捕撈方法很多，可以用蝦籠、地籠、手抄網等，最后可以干池捕撈。河蟹一般每年9-10月開始捕撈，可以用地籠、蟹籪、刺網等工具捕撈，最后干池捕撈。

2 “稻鰍共作”模式

2.1 模式簡介：“鰍稻共作”就是在中稻田中養殖泥鰍。該模式利用中稻田養殖一季泥鰍，畝產可達300-500斤，畝效益可達2000-4000元。

2.2 技術要點

2.2.1田間工程：稻田翻耕后，根據面積大小，可開挖“田”字形、“日”字形魚溝。溝寬50-60厘米，溝深40-50厘米，溝的面積為稻田面積的8%-10%。

2.2.2防逃措施：稻田田埂應高出水面20厘米以上，田埂內側應陡立、光滑，并用尼龍網擋上，或者鋪設塑料薄膜，其下緣埋于土中，上緣借助竹竿支撐而高于田埂20厘米。進、排水口的防逃，采用密目鐵絲網或尼龍網做成攔魚柵，并要注意防止雜物撞壞攔魚柵。

2.3 水稻的栽培管理

選擇分蘗力強、抗倒伏、耐肥、株型緊湊、抗病蟲害等的優良品種。

管理上“早育苗、早插秧、早田間管理”以便“早放養”延長稻魚共生期。

堅持配方施肥、重施底肥、巧施追肥。選用對魚無毒害的肥料。

用藥應選用低毒高效農藥，不可錯用劇毒藥，采取噴霧等方法，必要時更換新水。

2.4 泥鰍的養殖技術

2.4.1魚種選擇：魚種投放之前要嚴格篩選，確保魚種無病無傷，游動活潑，體格肥壯，規格盡量保持一致。

由于稻田養鰍疾病較難治療，故在放養鰍種時，可采取用3%食鹽水浸泡5-10分鐘給魚種消毒。

放養規格及密度：稻田繁殖泥鰍魚苗，一般稻田投放性成熟親鰍0.015千克/平方米，雌、雄比例2：1或3：1，魚苗繁殖期間田內不再放養其他魚類，以防其吞食泥鰍卵和幼鰍。以養殖成鰍為主的，一般放養規格3-5厘米的鰍種30-40尾/平方米。

2.4.2投喂：泥鰍主要餌料有蠶蛹、蚯蚓、螺類、米糠、麥麩、豆餅等，另外，稻田中的雜草、水蚤、水蚯蚓等也是泥鰍的天然餌料，另可結合投喂其它配合飼料。水溫20℃以下，植物性餌料占70%，日投喂量為泥鰍總重量的3%；水溫20-25℃時，植物性餌料、動物性餌料各占一半，日投喂量為泥鰍總體重的10%；水溫33℃以上要減少投喂或不投喂。

2.4.3 日常管理：做好防逃。因泥鰍有耐低氧和掘穴潛伏的習性，易逃跑，特別愛鉆洞，因此要經常檢查田埂設施。

2.4.4水位管理：稻田水位應根據稻鰍需要適時調節。從插秧到分蘗，要淺灌水，以促進水稻生根分蘗；生殖期要適當加深水位，這樣的水位管理能促進水稻生長又利于泥鰍生長。

2.4.5水質：當水中氧氣不足時，泥鰍會垂直浮到水面吞吸空氣，這時要及時換水或注入新水。

2.4.6平時要注意魚病的防治；還要注意防止蛇、鴨子以及鳥等其它敵害動物入田吞食泥鰍。

2.4.7泥鰍的捕獲：有網捕法、排干田水捕捉法、香餌誘捕法、籠捕法、藥物驅捕法。