高校學生運動營養現狀與對策研究

摘 要： 合理的營養補充及科學運動方式是提升高校學生身體素質的主要方式。通過調查發現，高校體育課中已經增加了運動與營養方面的內容，高校學生的體質已經得到很大的改善。但是從高校學生身體素質的整體水平來看，當前大學生在體育鍛煉和營養結合方面，仍然缺乏必要的健康意識，高校體育教師在運動營養方面的知識有所欠缺。本文將重點闡述高校大學生在運動與營養方面存在的問題，并提出相應的改善措施，為增進大學生的身體健康、促進高校學生全面和諧地發展提供理論依據。

關鍵詞： 高校學生 運動營養 現狀 解決措施

隨著人們健康意識的不斷提高，高校學生的身體素質及健康狀況已經得到了社會各方面的廣泛關注，在高校體育教學改革中也增加了運動營養學。盡管如此，高校學生的體質及健康水平仍舊令人堪擔憂，不健康的飲食方式及不科學的體育鍛煉導致部分學生的身體指標出現異常，具體表現為：高校學生肥胖率偏高，體質偏弱，營養過剩，等等。據調查，2012年北京大學新生軍訓，有近3500名學生暈倒，由此可以看出，有很多高校學生僅重視對文化課程的學習，卻忽視身體素質的鍛煉。目前，我國已經將高校學生體質情況納入對高校的評價體系中。筆者將闡述當前高校大學生在運動營養方面存在的問題，并依據相關的教學經驗及運動營養學方面的知識提出改善對策。

一、高校學生運動營養的現狀

目前，大學生身體素質及健康水平的發展處于較不均衡的狀態，有的學生身體狀況能偶達到相關的健康標準，但是也有一大部分學生處于營養不均衡的狀態。高校學生在日常生活中不注重一定量的體育鍛煉是造成身體素質低下、健康指標不合格的主要因素。

1.對運動營養知識了解較少。

運動營養是指人體需要根據不同的運動項目特點從外界攝入一定的營養元素，以補充身體對營養的需求，進而維持人體處于健康狀態。運動與營養具有相輔相成的聯系，是維持人體健康的基本要素，如果人們一味地攝入營養，卻不進行必要的運動鍛煉，就會導致身體素質不高，同時人體的發育狀況也將出現異常。同樣，如果運動鍛煉的強度過大，卻沒有采取相應的營養補充措施，就會導致人體的免疫能力低下，容易對身體造成損傷或發生疾病。

高校體育課程要求學生參加必要的運動鍛煉，卻沒有明確地運動前及運動后的營養膳食方式，導致高校學生對運動營養知識缺乏。高校學生在進行運動鍛煉前后，并不能為自己制定出科學合理的膳食方式。據調查，不科學的運動方式及飲食規律是造成高校學生身體素質普遍偏下的主要原因。為此高校需要構建學生健康保障體系，開設運動營養方面的課程，讓大學生真正解到更多運動營養知識，真正認識到運動營養的重要性。

2.對運動營養知識的了解途徑偏少。

大學生對于運動營養學知識的了解途徑應該是豐富多樣的，其中體育教師的傳授應該作為主要的了解途徑，體育教師是與學生展開交流活動的主體，其能夠在體育運動實踐活動中穿插一些運動營養學知識，以實際案例達到教育學生的目的。事實上，高校體育教師在體育課堂上僅重視體育運動實踐及相應的身體素質鍛煉，卻忽視對運動與營養方面知識的講授。而且，高校學生在平時的生活中也很少談論運動營養方面的話題，導致對運動營養知識的了解途徑過少，總體表現為：高校學生運動量不夠，營養不均衡，飲食不健康。

二、解決高校大學生運動營養方面問題的具體措施

1.強化高校學生運動與營養健康意識。

合理的營養是保障高校學生正常工作、學習、鍛煉的基本條件，大學生的身體素質不僅受到遺傳因素的影響，與后天的鍛煉及營養的攝取也有很大聯系?，F代營養學表明，合理的營養對于大學生從事體育鍛煉，特別是身體機能狀態、體力、運動能力、運動后體力恢復具有一定的價值作用。大學生運動營養狀況的好壞直接影響著運動能力的強弱。但是營養過?；蛉狈?，同樣會造成人體健康狀態的變化。為此，高校體育教學管理的重點應該強化高校學生運動營養健康意識，在公共體育和健康教育中加強運動營養健康的教育，以達到提升大學生身體素質的目的。

2.教師要發揮引導作用，倡導健康的運動營養方式。

在體育教學活動中，教師要善于提升大學生對運動營養知識的關注程度，培養健康的飲食習慣，重視飲食質量和飲食方式，在飲食上注意不要偏食，多吃些蔬菜來保證機體所需要的維生素，鈣的含量不足應多吃些動物內臟、海產品及奶制品。大學生應該多向老師、輔導員討教自身膳食補充及運動鍛煉的不足之處，進而進行適當調節自身的飲食規律及運動量，以滿足實際需求。

3.教師增加運動營養方面知識的儲備量。

教師應該多進行運動營養知識的學習，認識合理膳食補充的重要性，多向學生介紹相關的知識進而學以致用。充分利用體育教學的資源，積極發揮體育教師主觀能動性進行與運動營養有關的體育理論知識教學，可以對整節體育課堂進行分解，選擇適當的時機講解一些有關運動營養對于不同類型疲勞的消除方式，讓學生既受到體育鍛煉又學到運動與營養理論知識。

三、結語

普通高校大學生是一個比較特殊的群體，他們身上肩負著學習和就業的雙重壓力。高校體育課堂是他們參與體育鍛煉的主要途徑，由于他們本身對運動與營養方面的知識積累不多，故在進行體育鍛煉前后難以制訂出科學健康的營養膳食計劃，致使營養指標不均衡，身體處于疲勞狀態，進而影響到高校學生的身體發育。結合大學生的課余訓練和課外活動特點進行有效的運動營養與恢復方面的知識指導，對于切實提高大學生的身體素質具有積極作用。

參考文獻：

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