淺談畜牧獸醫衛生檢驗工作存在的問題及對策

摘 要 隨著我國畜牧業的發展和進步，畜產品的安全監管面臨著嚴峻形勢和更大的挑戰，任務艱巨。因此，加強畜牧獸醫衛生檢驗尤為重要。本文分析了畜牧獸醫衛生檢驗工作存在的一些問題并針對這些問題提出了對策和建議。

關鍵詞 畜牧獸醫 衛生 檢驗 問題 對策

隨著改革開放的不斷深入，我國社會經濟發展水平大幅度提高，我國畜牧業迅速發展，取得了很大的成就。但是，隨著這項產業的不斷發展，畜牧獸醫衛生存在的問題也逐漸增多，而且所存在的這些問題會給我們帶來很多不利的影響。因此，政府必須采取一些必要的措施來改善這些問題，維護消費者的安全，改善我國畜牧獸醫的衛生狀況，促進我國畜牧業的可持續發展。

1.畜牧獸醫衛生檢驗工作存在的主要問題

表現在：（1）當前畜牧獸醫的衛生狀況極差，畜牧業產品的生產和所產生的廢棄物料嚴重污染環境，容易造成疫情傳播，影響人類的健康安全。（2）動物性食品安全事件頻發，人畜共患病疫情嚴峻。我國農村地區有很多的畜牧養殖場衛生安全是沒有達到要求的，而且沒有專門的污水處理系統和廢棄物料處理設備，這些都很容易造成變異疾病的傳播，影響人類的健康以及人類共同生活的環境。很多畜牧業產品在生產過程中沒有受到嚴格的檢驗和監制，導致了動物性食品安全事件頻發，人類很容易通過這些動物性食品感染到一些疾病，嚴重影響到人類的生命安全。（3）不重視畜牧獸醫衛生檢驗工作相關工作人員的健康狀況，部分從業人員沒有健康證明。因此，這些工作人員可能存在傳染病并存在其病菌傳播的潛在危險。（4）很多相關的專業工作人員沒有傳染病預防的能力，不知道如何預防傳染病。因此，當畜禽中出現傳染病時，由于病菌傳播速度非?？?，所以這些缺乏預防這些疾病能力工作人員就會最先被這些病菌感染。（5）大部分從事畜牧獸醫衛生檢驗工作的工作人員不具備專業的知識和素質。對現有的相關技術人員缺乏業務培訓，導致工作人員的知識面窄，結構老化，得不到及時更新，缺乏處理實際問題的能力。有的工作人員缺乏責任感，對工作要求不嚴格，容易導致工作不規范和失誤的情況。（6）市民們的錯誤觀點。大多數人都認為現殺的雞鴨魚肉更新鮮，更安全，殊不知，這是很嚴重的誤區。事實上，集市上的環境會加速疾病的傳播，而且集市上的動物都是沒有經過衛生檢驗的。

2.畜牧獸醫衛生問題的原因與不利影響

2.1出現的原因

隨著我國畜牧業的發展和進步，畜產品的安全監管面臨著嚴峻形勢，畜牧獸醫衛生方面問題出現的主要原因有：①衛生檢查體系不夠完整，對畜牧獸醫衛生檢驗不夠嚴格。②環境污染，加速了病菌的形成和傳播。③人畜共患的疾病增多，容易被傳染。④我國人口不斷增多，流動性大，加速了病菌的傳播。⑤政府相關部門管理工作的質量不高[1]。

2.2帶來的不利影響

①使動物疫病防范工作的難度大大的增加。由于養殖場的衛生狀況極差，環境污染嚴重等原因，導致了HIPA等重大動物疫病病菌的滋生和傳播，還嚴重影響到人類的健康安全。②動物性食品安全事件頻發，無法打開國際市場。我國近幾十年以來，出口國外的動物性食品安全事件頻發，被要求退貨。使我國的動物性食品在很多國家受到了遏制，得不到他們國家的信任，無法打開國際市場，給我國造成了巨大的經濟損失。③影響人類的健康安全。畜禽產品的生產和加工以及養殖場所產生的廢棄物料會嚴重污染人類的生活環境，容易造成人畜患病的傳播，影響人類的身體健康。而且，畜禽屠宰場還會產生很多的噪音，會影響人們的生活。④會對生態系統造成破壞和影響，阻礙我國環保型社會建設的發展。衛生狀況惡劣和畜產品生產、畜禽養殖場等給環境帶來的嚴重污染，環境污染嚴重，不僅會會影響我們的生態系統并對生態系統造成破害，還會嚴重影響人類的健康。造成環境污染，還會阻礙我國環保型社會的發展[2]。

3.改進和優化當前畜牧獸醫衛生問題的對策及建議

（1）加強宣傳工作。有關部門應有針對、有目的性的對企業老板和經營者加強宣傳。對他們加強宣傳有關動物防疫的法律知識，并對他們進行相關知識的培訓，讓他們對畜牧獸醫衛生有全面的認識，要求他們認真學習相關知識，并實行考核制度。（2）讓市民們樹立正確的消費觀。在集市上現殺活禽的現象越來越多，而且這樣會有潛在的安全隱患，所以政府的相關部門要采取必要的措施，讓市民們樹立正確的消費觀，改變他們傳統的觀念。（3）合理利用資源，提高并完善管理部門。為改善衛生狀況，各級政府的相關部門應對養殖小區進行統一管理，合理利用土地資源，對土地資源進行合理的分配，提高管理水平，加強對養殖小區的建設，確保衛生安全。（4）建立大型畜牧業產品加工廠。政府應采取一些措施，能盡量避免集市上現殺畜禽的現象?？梢越⒁恍┐笮偷男竽翗I產品加工廠和畜禽屠宰場，讓機器代替手工但必須保證工廠的衛生是達標的，從而改善畜牧獸醫衛生的衛生狀況。（5）控制環境污染。環境污染會給人類帶來很多危害，因此，相關企業的老板和經營者應處理好畜牧業產品生產和加工過程中所產生的廢棄物料，注重生產過程中環保性。養殖戶應該處理好動物的糞便，以免污染環境[3]。（6）定期對畜牧獸醫衛生的相關工作人員進行體檢，重視他們的健康情況，并定期對他們進行專業知識的培訓，提高他們的疾病預防技能和業務技能。讓他們的專業知識能夠及時更新，提高他們的專業素質和工作效率。提高畜牧獸醫工作人員的解決問題的能力，讓他們的知識面更寬，思想更解放，能適應新形勢。（7）加大對經費的投入。政府應增加對畜牧獸醫工作的經費，保證其相關工作人員的待遇水平，讓他們的工資得到保障。政府部門應建立穩固安定的保障體系，完善經費保障。

隨著社會和經濟的發展，畜牧業變得越來越重要。我國擁有很豐富的畜牧資源，畜牧業在國民經濟中起著非常大的作用，中國畜牧業雖然已有很大的發展，但在畜牧獸醫衛生檢驗工作方面卻仍然存在著很多問題，影響著人類的健康。因此，政府必須重視其衛生檢驗工作，采取一些必要的措施，解決畜牧獸醫檢驗工作所存在的問題，使畜牧獸醫的衛生狀況得到改善，促進我國畜牧業的可持續發展。

參考文獻：

[1]甘華.淺談畜牧獸醫衛生檢驗工作存在的問題及對策[J].中國畜牧獸醫文摘，2015，02：36.

[2]張曉利.畜牧獸醫衛生檢驗工作存在的問題及對策[J].農民致富之友，2016，04：264.