中學食品安全事故應急演練實施方案 學校食品安全事故應急處置方案

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食品安全事故應急演練實施方案

為了確保我校師生的生命安全，根據上級相關文件精神相關要求，結合我校實際，組織開展2014年秋季學期一般食品安全事故（Ⅳ級)應急演練.為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：

一、應急演練目的：通過此次演練，建立健全我校應對突發食品安全事故的救助體系和運行機制,全面提高學校師生應對突發事件和風險的能力，規范和指導應急處理工作。一旦發生食品安全事故，能積極應對、及時控制,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害,保障全校師生身體健康與生命安全。

二、應急演練原則：按照“學校統一領導、學生科具體負責、各室聯合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統一領導、分級負責、快速反應、協同應對"的工作原則，對可能引發的較大食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

三、應急演練組織機構:

組長：校長

副組長：后勤副校長、德育副校長

組員:辦公室主任、學生科科長

總務科科長、保衛科科長

各年級組長各班班主任

四、前期準備：

1、由學校食品安全事故應急演練組長組織此應急演練相關領導、成員學習《食品安全事故應急演練實施方案》及相關要求,認真落實此次演練。

2、辦公室下發《食品安全事故應急演練》通知

3、總務科科長等成員整理規范食堂,完善相關臺賬。

3、班主任負責落實培訓模擬疑似食物中毒學生。

五、演練實施過程：

模擬案例：2014年9月25日下午14時20分,我校學生在學校食堂吃營養午餐20分鐘后正在教室上課。

1、14：20，學校醫務室接到2班主任報告有2名學生出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，隨后又接到5班主任報告有1名同學出現上述癥狀.

2、醫務室通過對初步情況判別后，匯總疑似中毒學生情況及時報告給學生科科長，并由學生科長立即報告德育副校長。德育副校長隨后再安排各年級組長立即核查本年級各班情況。期間陸續有班主任反映學生出現嘔吐、腹瀉等癥狀.14：25，共有8名同學出現上述癥狀.德育副校長立即報告校長。校長安排立即啟動學校食物中毒事件應急處置預案，并按處置預案領導小組的職責分工，開

展應急處置工作:

(1）14：30分，醫務室立即撥打急救電話:120（報告事件的發生時間、地點、人員癥狀），請求醫院及時派救護車到學校救援。

(2）安排班主任老師將學生嘔吐物用小盒子裝存,并做好標識；由班主任分別護送8名學生到學校醫務室等待醫院的救護車，救護車到達后由醫務室人員隨同救護車將上述8名學生護送到醫院，并將救治情況及時上報學校領導組。

(3）由后勤副校長安排總務科科長與食堂負責人保護好食堂現場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；學生科科長要求醫務室做好核查出學生信息的詳細登記（學校名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），安排各班班主任通知家長并做好家長的穩定工作；安排年級組長通知各班班主任做好各班班級學生穩定工作.

（4）14：32分,校長分別向上級教育行政部門報告：學校發生多名學生疑似食物中毒事件。（報告內容為：學校名稱、時間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等）

(5)14：35分，校長將學校疑似食物中毒事件情況報告株洲市人民政府、衛生監督機構、疾病控制機構、公安機關。隨后醫務室報告學校疑似食物中毒人數上升至10人。

（6）14:40分醫務室將新增2名學生送到醫院,并繼續由校長向上級教育行政部門、株洲市人民政府、衛生監督機構、疾病控制機構、公安機關繼續報告最新情況，安排學生科繼續做好各班的核查工作.

（7）14:45分，校長安排后勤副校長及食堂負責人協助上級教育行政部門、株洲市人民政府、衛生監督機構、疾病控制機構、公安機關相關工作人員對食堂進行調查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。

(8）15:00分,學生科科長核查結果,沒有再出現疑似食物中毒人員。

（9）校長安排辦公室主任劉蓓及時通知醫務室人員將模擬食物中毒的學生安全帶回學校。

3、校長廣播宣布此次演練結束，并對此次演練做相應的點評.

4、學生科科長做好此次食品安全事故急演練總結。

2014年9月23日