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桑葚子的功效與作用1.健脾胃助消化桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而下面是小編為大家整理的桑葚子的功效與作用5篇,供大家參考。
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
2.烏發美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
第一：桑葚果醬
材料：桑葚、麥芽糖、白砂糖、檸檬、清水
做法：將桑葚和白砂糖放到碗中，然后一邊攪拌一邊碾碎，讓三種材料完全混合。將檸檬榨汁，汁水和準備好的桑葚一起放入鍋中，中火煮開后小火繼續，在加入麥芽糖進行熬煮。放量之后密封好，然后放冰箱冷藏，需要的時候取出來服用。
注意事項：在制作果醬的過程中，一定要一邊熬煮，一邊攪拌，等到濃稠狀的時候就可以了。
第二：桑葚汁
材料：桑葚、冰糖、水
做法：將桑葚洗干凈之后和清水一起放入鍋中，大火燒開之后小火繼續。在熬煮的過程中，應該用工具將桑葚肉弄碎，然后再根據每個人口味的不同加入適量的冰糖。熬煮的時間應該控制在五到十分鐘就可以了，最后過濾一下就可以了。
第三：桑葚薏米燉鴿子
材料：桑葚、薏米、鴿子、生姜
做法：將桑葚還有薏米洗干凈，然后鴿子弄干凈之后再開水中過一遍。將所有的材料放在燉鍋中，隔水燉煮大約半個小時就可以了，最后加入食鹽起鍋服用。
功效：這種方法制作出來的食譜具有利水的作用，特別是一些風濕痛、痙攣等癥狀，服用這種食譜之后效果特別的好。
第四：桑葚酒
材料：桑葚、白酒、白糖
做法：將桑葚在清水中洗干凈之后取出瀝干水分，最后放在陰涼的位置陰干。將桑葚放到干凈的玻璃瓶中，然后放入白酒以及冰糖，一個月之后揭蓋服用。
注意事項：這種方法制作出來的桑葚酒服用之后具有舒筋活絡以及美容美發的作用。但是，在制作桑葚酒的時候，桑葚一定要瀝干水分，避免制作出來的藥酒味道不對。
第五：桑葚紅酒雪梨
材料：桑葚酒、雪梨
做法：首先需要將雪梨洗干凈之后去除外皮以及果核，然后切塊備用。通過上面我們和大家說的制作桑葚酒的方法制作出藥酒。然后將桑葚酒和切好的雪梨一起放入碗中，隔水蒸煮十分鐘，然后趁熱服用。
另外，這種方法制作出來的食物也可以放涼或者是經過冷藏之后服用，同樣具有保健身體的作用，但口感卻非常不一樣。
食材：鮮紫桑葚30克、糯米50克、冰糖適量
做法：
1、用冷水把桑葚洗凈浸泡，去掉長柄；糯米洗凈；
2、把桑葚和糯米連同冰糖，一起置砂鍋內，加水適量，用小火燒到沸騰，攪拌，熬成粥樣；
3、每天晨起空腹溫熱服用。
功效：此粥可治陰血不足所致頭暈目眩、失眠耳鳴、視力減退、須發早白者。
注意：桑葚性寒，女性月經期間要少吃；沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。成熟桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。
其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。
此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。
白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。
白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。
桑葚子的功效：
補益肝腎，滋陰養血，對烏發有特效，息風，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白質，多種人體必需的氨基酸，易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。
桑葚子的作用：
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤。
3、桑椹有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。
4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
5、桑椹善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚粉用法用量:
1、用于陰血不足所致的眩暈耳鳴，虛煩失眠，須發早白等。熬膏持續服用，對失眠、頭昏、心煩有效。頭昏耳鳴，須發早白，常與何首烏、旱蓮草、女貞子等配用。
2、用于陰虛津少，消渴口干及腸燥便秘。前者，可與麥冬、石斛、玉竹、天花粉等配伍；后者，可與火麻仁、生首烏、生地、枳殼配用。每次15—30克。
桑葚子的簡介
桑葚子是桑樹的果實。
橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑，未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟后為紫紅色或紫黑色，味酸甜。
早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。
因桑葚子特殊的生長環境，使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果。
桑葚子含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品。
常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
桑葚生長時為青綠色，漸漸變為橙紅，成年的"由朱紅變為紫黑。
一般黑桑葚最佳釀酒，紅的入味。
形態特征
落葉灌木或小喬木，高3-15m。
樹皮灰白色，有條狀淺裂，根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強。
單葉互生，葉柄長l-2.5cm，葉片卵形或寬卵形，長5-20cm，寬4-10cm，先端銳尖或漸尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時有不規則的分裂。
上面無毛，有光澤，下面脈上有短毛，腋間有毛。
基出脈3條與細脈交織成網狀，背面較明顯，托葉披針形，早落。
花單性，雌雄異株，雌、雄花序均排列成穗狀葇荑花序，腋生，雌花序長l-2cm，被毛，總花梗長5-10mm，雄花序長1-2.5cm，下垂，略被細毛，雄花具花被片4，雄蕊4。
中央有不育的雌蕊，雌花具花被片4，基部合生，柱頭2裂。
瘦果，多數密集成一卵圓形或長圓形的聚合果，長l-2.5cm，初時綠色，成熟后變肉質、黑紫色或紅色。種子小。
花期4-5月，果期5-6月。
桑椹子知識介紹
桑椹為聚花果，由多數小瘦果集合而成。
呈長圓形，乳白色，黃棕色、棕紅色至暗紫色，有短果序梗。
氣微，味微酸而甜。以個大、肉曬太陽，色紫紅、糖性大者為佳。4～6月果實變紅時采收，曬干，或略蒸后曬干。
桑椹子營養分析
滋陰補血，生津潤腸。主治肝腎陰血虛虧之眩暈耳鳴，須發早白，失眠多夢，津傷口渴，消渴，腸燥便秘。
桑椹子補充信息
炮制：取原藥材，除去雜質，搶水洗凈，干燥。炮制后的藥材貯干燥容器內，置通風干燥處。
桑椹子適合人群
脾胃虛寒便溏者、孕婦禁服。
桑椹子食療作用
味甘、酸，性微寒。歸肝、腎、心經。清涼質潤，入血分。
1、潤陰補血
適用于肝腎不足、精血虧虛、頭暈目暗、耳鳴失眠、須發早白等癥。
2、生津潤燥
可用于治療津傷內熱消渴、陰虛肺燥干咳、津傷腸燥便秘，配伍養陰生津藥。
桑椹子做法指導
凡肝腎不足，陰虧血少，癥見眩暈耳鳴，失眠多夢，須發早白者，可與何首烏、女貞子、旱蓮草等相配。
凡津傷口渴消渴者，可與麥冬、生地黃、天花粉等同用，以增滋陰生津止渴之效。
桑葚子的藥性
性味
甘，酸，性寒。
歸經
肝，腎經。
炮制
取原藥材，除去雜質，搶水洗凈，干燥。
飲片性狀：參見“藥材鑒別項。貯干燥容器內，置通風干燥處。
功能主治
滋陰養血，生津，潤腸。
主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，腰酸耳鳴，須發早白，失眠多夢，津傷口渴，消渴，腸燥便秘。
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