插花實訓總結【五篇】

插花藝術是指以切花花材（植物材料）為主要素材，通過藝術構思和合適的剪裁整形及擺插來表現其活力與自然美的造型藝術，是融生活、知識、藝術為一體的一種藝術創作活動。該課程的藝術性、實踐性較強。在插花藝術的教下面是小編為大家整理的插花實訓總結【五篇】,供大家參考。

插花實訓總結范文第1篇

【關鍵詞】插花藝術 分組 實訓

插花藝術是指以切花花材（植物材料）為主要素材，通過藝術構思和合適的剪裁整形及擺插來表現其活力與自然美的造型藝術，是融生活、知識、藝術為一體的一種藝術創作活動。該課程的藝術性、實踐性較強。在插花藝術的教學過程中，重視學生實踐教學，是培養學生綜合運用知識的有效途徑，通過實訓，可加深學生對課程相關知識的理解和掌握，提高理論知識的應用能力。實訓是對學生進行職業技術應用能力訓練的教學過程。最終目的是全面提高學生的職業素質。但是，以現在一些中職院校的條件，正常開展插花藝術實訓課程，還存在著一些客觀和主觀的問題。

一、插花藝術課程實訓教學中突出的問題

1.師資力量薄弱 一些職業院校積極開設插花藝術課程，但在進行實訓時，一般只安排一名教師指導，由于班級學生人數較多，從而使得師資力量明顯薄弱，導致對學生的實訓指導不足，學生的學到的技能不全面。

2.學校經費不足 由于客觀情況，有些學校在插花實訓中投放的經費不足，導致實訓課程方式過于簡單，學生訓練材料有限，對各個項目的訓練體驗不夠完整，不能從根本上提升學生對職業崗位的適應能力。

針對上述存在的情況，要將插花藝術這門學科的實訓教學落到實處，必須對實訓的模式進行改革。

二、搞好實訓教學的主要途徑

1.優化教學方法，精簡教學內容。在插花藝術的實踐教學中，有效的將項目教學法運用其中，精簡教學內容。具體做法是在講授過程中結合職業能力，把插花藝術的實踐教學內容分為若干個項目，每一個項目又分有不同的任務，教師在指導學生完成工作任務時，強調“以教師為主導，學生為主體”、理論-實踐一體化的教學模式。針對項目中的每個任務，進行具有個性的實踐訓練。

2.分組實訓，改革實踐教學模式。為保證每個學生都有動手機會，同時也為了解決師資力量不足的現狀，組織學生合作學習，相互協作完成插花作品。

（1）組織合作學習，合理分組，實現小組實訓，充分發揮學生主動性。合作學習，首先需要解決的是學生的分組問題，這也是合作學習能否取得成功的前提。在實訓過程中，可將學生6-8人分為1個大組，每個大組內又細分為2-3個小組，每個小組2-3人，每個小組相互協作完成1個插花作品，1個大組共完成2-3個作品。在小組合作學習時，大的問題由組長布置分工、安排學習，小的問題小組交流，難的問題全組解決，組內每個學生都有展示、交流的參與機會，有利于小組成員的共同發展。在分組時，要精心搭配小組成員，教師應按照學生差異進行分組，讓不同特質，不同層次的學生優化組合，使每個小組都有高、中、低三個層次的學生。小組合作的成員在一段時間內是相對穩定的，但也會出現組間的較大差異，教師應根據平時組內成員的表現以及插花作品的成績，掌握學生個別差異，了解各小組的合作狀況，進行及時的人員調整，使之更好地發揮各自的優勢，進一步增強合作能力。構建好小組后，教師還要幫助各小組進行合理的人員分工，明確任務職責，合作學習時才不會盲從。組內成員還可根據實際情況進行調整，實現小組角色的互換，增進生生互動的有效性。實訓小組形成后，學生在教師的指導下進行實訓活動，在組內充分發揮主體性。

“分組實訓”這種插花藝術課程實踐教學中采用的學習方式，它的優點是顯而易見的：能激勵學生發揮出自己最高水平；
能促進學生在學習上互相幫助，共同提高；
能增進同學間的感情交流，改進人際關系。分組實訓，小組內自我管理，自我評價，這對解決師資不足的情況也有改善。

（2）規范評價機制，發揮教師主導作用。教師在實際操作過程中巡回指導，隨時掌握學生動態，提醒學生實驗過程中應注意的問題和容易出錯的地方，對學生操作中出現的問題從理論上給予充分的分析指導。對學生作品在小組評價的基礎上，教師作一個最后的總評。每個學生的作品的評價以自評、小組評、教師總評各占不同比例得出最終成績，這樣的評價過程既可以避免“一次性”的考核方式所帶來的不良后果，能給學生提供探索的機會，培養學生的創新精神和實踐能力，同時也能更全面、更準確、更客觀地評價學生的成績。

3.充分利用本地資源，實現材料再利用。插花藝術實踐活動消耗的費用較高，在實訓過程中需準備大量的花材，就地取材可以解決資金缺乏問題。盡可能利用當地隨處可見的園林植物作為實訓材料。如在校園中就可采摘金邊黃楊、梔子葉等作為填充葉材，用山花、野花等作為花材，各種生活廢棄品如酒瓶、碗、罐等作為花器。這樣不僅節省資金，還具有地方特色，同時能鍛煉學生的觀察力和動手能力、想象力和創造力，激發學生對大自然和藝術美的熱愛。對于必須購買的花材，盡量做到多批發少零售。在實訓時，把幾個班級相同內容的實訓盡量安排在1-2天內完成，這樣花材可以充分利用，甚至可以在第一個班級實訓完之后，第二個班級繼續利用，只需要稍加補充即可。通過采取以上的辦法，可以實現實訓中資源的充分利用和材料的再利用，同時也解決了實訓中經費不足的問題。

插花實訓總結范文第2篇

關鍵詞：插花藝術 教學實踐 藝術專業 日語專業

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）05（a）-0181-01

插花藝術是一門用植物材料進行裝飾的造型藝術，也是一項融生活、藝術文化和技能為一體的創作活動。目前以農、林院校及高中職學校為主開設了插花藝術課程。但是插花作為一項藝術課程，它的實際作用遠遠不止僅僅為成為花店工作的插花員而開設的一門培訓課程。筆者將結合自身在大連藝術學院的《日本插花藝術》課程的教學實踐，從插花課程的定位、課程內容設置、教學方法與考核方法、教學成效及存在問題等方面進行探索。

1 課程定位

1.1 傳授傳統藝術文化，提高藝術專業學生的藝術鑒賞與審美情趣

插花藝術課程在我院主要以公共選修課的形式開設，對象為二、三年級的各專業大學生。適用于學院的酒店管理專業、景觀設計專業、服裝設計專業、雕塑專業等學生專業素養的提高，也適用于全院各專業學生藝術審美素養的提高。

對于日語專業的學生，“日本花道”是《日本文化》課程中必不可少的一個環節，通過學習花道這一傳統的日本文化，可以從中了解日本人對自然和四季的熱愛以及日本人的審美意識，進而在與日本人商務溝通過程中起到積極的作用。

1.2 培養學生創新意識，提高學生動手實踐能力

插花藝術是一門實踐性與技術性很強的課程，學生只有在動手實際的操作中才能感悟插花藝術的獨特魅力，只有在反復操作中才能掌握插花技術的基本要領。同時，當掌握了一定的理論基礎后，插花作為一門藝術，應不斷激發學生的創新意識，啟發設計思維，才能創造新的作品。

1.3 插花作為一門技術，將為學生拓寬就業渠道

作為一門能鍛煉動手能力與提高技能的課程，插花課程將為部分學生拓寬就業渠道。課程結束后，學生可根據興趣選擇專門插花培訓學校進修后考取相關職業資格證，成為專業插花員或花藝師，從事花藝設計工作；
或者根據自己的實際情況，在摸索與實踐中不斷提高花藝水平，經營管理花店。

2 課程內容設置

《日本插花藝術》課程不但繼承了日本插花的文化傳統，而且注重結合現代人的美學觀念。它更具有廣泛性和傳播性的特點，使不同地域與不同文化的人能夠共享并發展。課程以科學的理論為指導，教師進行現場插花示范指導，學生在課堂進行實踐操作。這樣就能在體驗插花藝術的同時，提高美的意識和創作感受的交流。課程期末以學生自主插花創作，展示學習成果。

課程內容共設置32學時，內容可分為插花基礎理論和插花實踐操作兩大部分。插花基礎理論主要介紹插花藝術的發展歷史、現代插花藝術的主流、常見插花材料與花器及其他插花工具等。通過插花作品鑒賞，講解中西方插花藝術的不同、日本花道的流派及特點、日式插花的基本花型等，使學生對課程有初步了解。插花實踐操作部分通過教師講述示范操作學生分組實操練習等方法掌握插花藝術的基本技能與手法，包括：基本立真型、傾真型、應用立真型、等基本花型，并在此基礎上學習自由花型，培養學生的想象能力和創新能力。

在課程結束后，由課程指導教師組織策劃并帶領參加課程的全院各專業學生舉辦教學成果作品展，通過展覽，總結并升華課程中學到的內容。

3 教學方法與考核方法

3.1 項目教學法、小組教學法的應用

插花課程采用項目教學法進行授課。項目教學法讓學生帶著特定目標自主探索問題、激發學習興趣，并在完成項目過程中培養自學能力、教學資源信息處理能力、知識和技能點把握消化能力、理論聯系實踐能力，這是插花教學中行之有效的教學法。為了使課堂更有效和有組織的進行，要求學生進行分組操作，3人為一組，共同完成一個小項目。一方面可在有限的上課時間內更快更好地完成某些插花作品；
另一方面有益于活躍課堂氣氛和培養團隊意識。

3.2 實行課程過程考核，重視全課程的積極參與性

課程的考核成績分平時成績和期末成績。平時成績占60分，主要取決于學生每節課即每個小項目的到課情況和對項目的積極參與度。期末成績占40分，主要取決于教學成果作品展中學生對作品的完成度和對展覽全過程的參與度。通過過程考核方法，一方面可促進學生的學習課程的積極性；
另一方面突出課程培養學生實際動手能力的要求，符合本院學生的培養特點。

4 教學成效及存在問題

4.1 通過不斷的努力，達到了預期的實踐教學目標

通過兩年來不斷的對課程進行改革和探索，插花課程達到了教學培養目標，得到了參加課程學生的好評和學院領導的支持和認可。學生掌握了基本插花的花型并且能夠在此基礎之上做自由式插花，能夠完成簡單的藝術插花。大部分學生把課堂上的鮮花帶回去裝飾自己的宿舍，精心照顧花材，實現了課后自主學習的目標。在展覽中，學生作品水平一次比一次有所提高，對插花藝術的認識和藝術欣賞水平也在不斷提高。

4.2 存在的問題

（1）實踐經費不足是實踐課程的主要受限因素。課程通過師生的努力，達到了鮮花授課的高標準。但花材的費用是學生自費的，給學生的生活費方面帶來了或多或少的負擔。另外，目前課程中大部分插花花器由教師自費，所以花器的樣式單一，影響學生的自由發揮創作水平。

（2）沒有專門的插花操作教室可以儲備插花工具等。專門教室的缺乏給實踐課程帶來了不便。為了準備一堂實踐課，教師學生往往要提前半個小時甚至一個小時做課前的搬運和布置工作，課后的清掃和搬出工作也要花費很長時間。

（3）目前學院的插花教師在日本留學期間取得了草月會插花師范資格，雖然不斷與中國插花藝術接軌，潛心研究花道，但畢竟力量單薄。希望其他有插花資歷的教師能夠一起磋商研討，進而進一步提高插花課程的教學水平。

（4）授課過程中，有對藝術插花極其感興趣的學生，通過本課程的學習有做花藝師或開花店的想法，但職業證書的取得卻只能另外花費大量的培訓費到相應的培訓機構進修。希望能夠出臺相應的資格證書的能力等同認定方法或其他的對接性政策。

參考文獻

[1] 林君.高職院校插花藝術課堂實訓改革初探[J].中國職業技術教育，2010（23）：64-65.

[2] 郭克婷，黃志宏，王玉珍.插花藝術實驗教學的探索與實踐[J].安徽農業科學，2007，35（32）：10492，10494.

插花實訓總結范文第3篇

關鍵詞：插花藝術；
高職院校；
發展前景

中圖分類號：G712 ?搖文獻標志碼：A文章編號：1674-9324（2013）32-0186-02

隨著市場經濟的發展，我們的物質和精神生活不斷提高，插花藝術作為一種高雅的裝飾品逐漸地走進我們的日常生活中。例如：商業慶典、婚禮裝飾、拜訪親朋好友等。它不但增添了節日的喜慶氣氛，而且活躍了我們的生活情調，給我們帶來一種美的享受與遐想，所以，插花藝術越來越受到我們的青睞。

一、插花藝術概念及特點

1.插花藝術概念。插花藝術是指在一定藝術構思的基礎上，選取可供觀賞的植物材料或以表現植物性狀為主的其他材料，經過修剪、整形，按一定的立意和構圖原則，插入適當容器中或捆扎成束而形成的具有優美形式、鮮明主題、意境深邃的陳設品的技法。

2.插花藝術的特點。（1）隨意性強。主要表現在兩個方面：一是選取花材和容器比較隨意，依據場合和需要的不同而不同；
二是創作思路、具體表現比較隨意和靈活，構思可簡可繁，可隨作者的心愿或環境的不同隨意造型，且插花藝術作品的陳設布置也可隨需要而挪動。（2）時間性強。插花作品的時間性強表現在兩個方面：一是創作時間，由于花材不帶根，失去根壓，吸收水分和養分受到限制，所以，要求插花人員在最短的時間內創作完成；
二是觀賞時間，由于鮮切花花材水養不會很持久（干花例外），觀賞期有限，一般3～5天，多則不超過20天。（3）裝飾性強?；ㄊ敲利惖南笳?，插花作品是集眾花之美的造型，其藝術感染力非常強，具有畫龍點晴的效果。插花用于公共場合可以烘托喜慶氣氛，用于家庭美化裝飾，可以陶冶性情。例如：鮮艷碩大的花朵與高貴的容器組合制作出端莊大方的插花藝術體，裝飾禮儀場合，表現出熱烈歡樂的氣氛；
山花、野草和生活小品制作出野趣十足、生活氣息濃烈的插花作品，裝飾室內空間，給人輕松舒適感。（4）生命性。由于插花作品的原材料花材是具有生命力的植物體，如萌動的芽、含苞待放的花朵、枯萎的花枝、累累的果實等，所以，創作而成的插花作品也表現出無限的生命力。這種有生命力的美不僅展示了四季的美，還烘托了歡樂氣氛，給人以無限的情思和遐想。（5）養護方便。由于插花藝術作品主要是由離體花枝和花器組成，所以養護很方便，只需適時換水；
對于人造花材只需擦拭花材表面浮土即可；
對于花束作品，由于體量較小，攜帶方便，適合饋贈。

二、插花藝術在社會發展中的作用

1.美化環境，改善人際關系。由于插花作品的裝飾性很強，對周圍環境起到畫龍點睛、立竿見影的美化效果。在這樣優雅、溫馨的環境中，人與人之間自然會顯得親切、友愛，可以進入融洽的相處狀態。因此，插花藝術在社會發展中起著改善人際關系的作用。

2.陶冶情操，提高人們的精神文化素質。插花作品的創作不僅凝聚了插花者的心血和智慧，而且陶冶了情操。因為要使自己的插花作品有所提高，首先就是要提高自身的文化修養和審美能力，然后才能獲得更多的創作靈感；
對于插花作品的鑒賞者來說，也是陶冶情操的一個過程，充分體現了鑒賞者精神文化素質的提高。

3.有利于開發農林資源，促進農業生產。插花行業是園藝行業的一個分支，插花行業的發展離不開其輔助行業的發展，兩者相輔相成、相互影響。所以，插花行業的掘起，使得鮮切花的生產、干燥花的生產、花器制作業等輔助行業都相應的得到了推動發展。例如：花束、花籃、瓶花的發展，促進了各種包裝業、花器業的發展；
藝術類插花的發展，帶動了藝術設計的發展；
插花作品需要擺放在各種機架上，從而促進了木器、塑料器具等工藝的發展。

4.插花藝術的發展，對國際文化的交流、國際經濟的發展也起到了一定的促進作用。插花行業的發展程度，在某種程度上標明了一國經濟的發展程度。閉門造車不可以求發展，對外交流是發展的上策，這樣必然會推動國與國之間的文化交流，從而推動國際經濟的發展。

三、高職院校插花技藝與盆景制作課程的教學目標

插花技藝與盆景制作課程是高等職業院校園藝、園林專業的一門重要課程。隨著插花行業的發展，就業崗位的需要，社會對高等職業院校的培養目標有了更高的要求，即培養高素質應用型插花人才。這就要求我們的插花技藝與盆景制作課程必須改革，應該從社會需要的角度方面去考慮，從學生能力建設的視角出發，重點培養學生的實踐應用能力和職業能力，突出“新、實、淺”三個特點，其中，“新”是指超前的崗位技術知識，“實”是指學生實際應用，親自體驗崗位工作，“淺”是指用通俗易懂的教法將知識傳授給學生。

四、高職院校插花技藝與盆景制作課程目前的發展狀況

當前，許多高等職業院校開設了插花技藝及盆景制作課程，但是存在的問題有很多，具體表現在：（1）將《插花藝術》課程設置成考查或選修課程，不受學生重視。（2）總學時數較少（一般為36學時左右），且理論教學時數大大多于實訓教學時數。（3）實訓條件簡陋，不能滿足實訓的具體要求。（4）實訓環節的考核比例太小。

五、《插花藝術》課程在高職院校的發展對策

插花行業的崗位技能包括識別、保養、處理花材；
制作各種插花作品；
介紹東、西方花卉文化；
插花作品的保養；
經營花店等。這些內容也是我們的插花技藝與盆景制作課程的基礎教學內容，這就要求我們一定要重視這些基礎教學內容，采用理論學習、實訓和頂崗實習相結合的方式培養學生，培養學生成為真正的插花應用型人才。知名花藝師、廣州金肯花藝學院院長鐘偉雄曾經從花店經營的角度闡述了花藝基礎教育的重要性，他說：在原來教育模式下畢業的學生去開花店，要想在市場上立足，和老花店公平競爭，經驗上沒有優勢，只有在花藝基本功上下功夫。由此可見，花藝基礎教育的重要性。但是從目前來看，學生掌握的實踐技能都不扎實。為了適應插花事業的蓬勃發展，滿足插花行業就業崗位的需要，培養更多的優秀插花技能者，我們高職院?？稍谝韵路矫娓倪M《插花藝術》課程的教學，以適應社會發展的需要。

1.增加《插花藝術》課程的總學時數，進一步延長實訓環節的課時數，以提高學生的實踐技能。在實踐教學中緊抓時代感與民族性，及時更新教學內容，因為插花藝術具有日新月異的變化趨勢。

2.教學內容應滿足時代感，應及時將插花藝術的前沿知識傳授給學生，以適應崗位工作的需要。

3.在《插花藝術》課程教學的后半階段與市場接軌，讓學生進入社會定崗實習，親自體驗有關插花行業的工作。

插花實訓總結范文第4篇

【關鍵詞】專業群;職業技能;技能大賽

近幾年，我校建筑與藝術系以建筑裝飾工程技術專業為領軍專業，形成了以產業結構為根本，技術技能為核心，職業能力為基礎，專業課程為內容，技術能力為目標的完整專業群體系。同時，以職業技能比賽為依托，師生積極踴躍參賽，專業教師積極參加了全國職業院校教學能力比賽和山西省職業院校教學能力比賽，學生團隊積極參加了全國職業院校技能大賽和山西省職業院校技能大賽中的“建筑裝飾技術應用”“園林景觀設計與施工”“藝術插花”等3個賽項的比賽，著重考查學生的專業知識和專業技能水平。同時也從側面考量專業教師的教學水平和教學能力。本文就建筑裝飾工程技術專業群師生參賽所取得的成效加以總結，從而推動專業群建設及專業群教育教學改革，為培養高素質技術技能人才打下基礎。

1職業技能大賽職業能力考核標準分析

教師“教學能力比賽”從教學目標與學情、教學內容與策略、教學實施與成效、教學素養、特色與創新5個方面考查教師立德樹人、貫徹全國職教大會精神，落實職業教育國家教學標準，全面推進課程思政建設，并結合專業特點將勞動教育、工匠精神、職業道德有機融于教學的能力，以賽促進育訓結合、書證融通，提升教師團隊協作水平，構建職業教育教學質量持續改進的良好生態?！敖ㄖb飾技術應用”賽項以一個典型建筑裝飾工程項目為載體，分為建筑裝飾施工圖設計、建筑裝飾工程量清單編制、指令深化設計、建筑裝飾工程項目管理與實務4個模塊考查學生從獲取建筑空間信息、領會設計方案、施工圖設計、清單算量、深化設計到施工項目管理完整任務的綜合技能，鍛煉學生精益求精、團結協作、綜合應變的能力?！皥@林景觀設計與施工”賽項從園林景觀設計和施工2個方向考查學生的園林規劃設計、園林工程施工、測量、軟件操作等方面的知識和技能，鍛煉學生的創新思維和創造能力。2021年該賽項更名為“園藝”，更加注重學生園林工程施工能力的考核?！八囆g插花”賽項涵蓋中國傳統插花與現代花藝2個方向，分盤花、瓶花、筒花、碗花、花束、花首飾、桌花、物件裝飾8個模塊考查學生對插花藝術風格、花型結構、造型設計、色彩配置、花材整理與加工、花材保鮮等知識技能的掌握，同時考查學生的創新思路與創造能力，傳承與弘揚中華優秀傳統文化，2021年該賽項更名為“花藝”。

2依托職業技能大賽推進專業群建設與改革

2．1積極參賽，強化職業精神

職業技能大賽是培養高素質技術技能人才的重要抓手［1］。積極引導學生參賽，充分調動師生參賽熱情，同時制定競賽獎懲機制，激勵師生爭先創優。通過比賽大力弘揚勞模精神勞動精神和工匠精神，抓技能競賽，建時代新功［2］。

2．2對接賽項，優化課程結構

建筑裝飾工程技術專業群三大賽項，考核內容涉及《建筑CAD》《建筑裝飾工程制圖》《建筑裝飾工程計量與計價》《裝飾工程項目管理》《園林景觀設計》《園林工程施工》《藝術插花》等專業課程，為了對接各賽項考核標準，教師團隊認真研讀賽項規程，分析歷年題庫，梳理各賽項考查的知識點和技能點，深入開展專業課程改革，修訂相關課程標準，開發理實結合的教學資源，確保知識點技能點全覆蓋。同時，加大各賽項實操內容力度，融入日常教學，適當增加實踐教學環節，如為了鍛煉學生的庭院工程施工能力，將園林景觀設計實訓周2周增加為園林景觀設計與施工設計周4周，大膽嘗試課程改革，學生能力大大提升，通過技能訓練培養學生樹立安全意識，鍛煉其專注負責精益求精的良好品格。

2．3理實結合，創新教學方法

職業技能大賽既檢驗學生專業知識的扎實度，又考查學生的動手能力和速度比拼［3］，因此需要創新教學方法，提升教學成效。通過分析各賽項評分標準，提煉各賽項對崗位職業能力和技能的要求，教師團隊積極開展教學模式的改革，探索任務驅動式的項目教學法。如在《建筑裝飾工程計量與計價》《建筑裝飾裝修構造》《園林工程施工》《藝術插花》等核心課程中引入行業新技術新工藝，使教學內容對接崗位工作任務，讓學生以企業真實的項目為驅動，團結合作完成各項任務，既培養學生解決問題的能力，又提升分工合作、團結協作的意識，同時采取過程化考核，提高學生職業技能的掌握度。

2．4強化職業訓練，磨練匠心

“建筑裝飾技術應用”“園林景觀設計與施工”“藝術插花”三大賽項分別以企業施工圖設計師、深化設計師、施工員、園林工程施工員、園林綠化工、插花員、花藝環境設計師等技術工作崗位的綜合任務為驅動，以各崗位職業標準為技術規范，引導學生規范化操作練習，鍛煉學生在實操訓練中遵守職業標準與規范。

2．5提升職業能力，德技并修

“職教20條”中強調，“落實好立德樹人根本任務，健全德技并修、工學結合的育人機制”。職業院校育人首先是培養學生好的品德［4］，對于企業來說，首先看重的也是員工的吃苦耐勞的精神和團結協作的意識，其次才是技術技能。職業院校要在引導學生堅定共產主義理想信念，厚植愛國主義情懷上下工夫，既發揮德育課、思政課的主渠道作用，又注重公共基礎課的德育要素，使學生具備健全的人格和良好的品格修養，以此為基夯實技術技能水平，從而培養出知識型、技能型、創新型的勞動者大軍［5］。

3存在問題及建議

3．1增強教師培訓力度

各賽項參賽前的備賽工作是十分重要的，由于賽項考題取材源于行企業一線，前期備賽中需要經驗豐富、動手性強的專業教師或企業專家為學生提供全面系統的培訓，而專業教師往往缺乏企業實戰經驗，因此要加大指導教師的企業實踐鍛煉，更好地指導參賽選手。

3．2激發學生拼搏意識

賽前，發動班主任及任課教師在各專業班級進行廣泛宣講，在學生中掀起“參賽光榮、力爭上游”的氛圍，經過自主報名，層層選拔，最終確定參賽隊伍。通過選拔，學生們也能更清楚地意識到自己在專業知識和技術技能上的不足。同時要定期對參賽學生進行心理疏導，緩解賽前壓力。

3．3優化軟硬件環境

以職業技能競賽為引領，學校需優化校內外實訓基地建設，按照企業崗位要求標準引進相關設備，對實訓室軟件、硬件進行更新配套，其次要加強校企合作辦學，打造專兼聘結合的教師隊伍，為競賽提供師資保障。

參考文獻

［1］秦虹，胡潔．全國職業院校技能大賽對職業教育理念和觀念的影響［J］．教育研究，2015(2):45－47．

［2］靳潤成．全國職業院校技能大賽促進職業教育發展的戰略思考［J］．教育研究，2011，32(9):56－61．

［3］姜云東，李俊濤，劉金明．職業院校技能大賽引領下的高職人才培養質量提升研究［J］．職業技術教育，2019，40(23):15－18．

［4］郝天曉．全國職業院校技能大賽提升人才培養質量的現狀及對策［J］．職業技術教育，2019，40(14):11－14．

插花實訓總結范文第5篇

一、食雕教學初期（基本功訓練階段）

食雕教學初期，合理選擇訓練品種，科學制定教學計劃是教學成敗的關鍵環節。教學初期，大部分學生執刀姿勢和力度，進刀角度均無法把握，如果訓練作品難度過大，學生無法達到訓練要求就會失去信心，作品難度過低又無法激發學生訓練熱情，因此選擇恰當的訓練品種和訓練強度尤為重要?，F以花卉教學計劃為例，對制定教學計劃選擇訓練品種加以說明：

（1）花卉的雕刻是基本功的訓練內容，通過各種刀法，刀技的訓練，為后一階段的摹雕打下扎實基礎。

（2）確定重點訓練品種為半開放式月季，是因為半開放式月季是直刀與旋刀法的綜合運用；
而的確定則是主要訓練戳刀法的運用，同時這兩個重點品種的確定也是基本刀法的難點，所以應重點突破。

（3）第三階段訓練的目的是為鞏固基本功和拓展花類品種而設計，通過不斷變換品種，使學生始終保持濃厚的學習興趣，同時從第一階段到第三階段所確定的每一個品種來看，其難度又在逐漸增大，基本遵循了循序漸進的教學原則，對學生不斷提出更高但又能通過努力達到的要求，以將教學不斷引向深入。

二、食雕教學中期（臨摹雕刻訓練階段）

臨摹雕刻簡稱“摹雕”，是把握食雕作品輪廓，深化基本功，拓展食雕品種的主要學習方法。

首先在摹雕初期，需圍繞主題進行以觀察實物為主的感性認識活動。如在雕刻鳥類之前，先帶領同學們去鳥市實地觀察各種鳥的姿態和類型，然后再摹雕。其教學效果要比教師在課堂上用語言描述，或自己將作品展示給學生，更為準確生動，同時也可激發學生創作熱情，并且促使其在雕刻時自覺將自己的作品與所觀察到的實物加以比較和分析，其作品形象更加生動自然，教學效果更佳。

1.摹雕中選取代表品種，突出重點，攻破難點

通過對摹雕實物的觀察認識后，即正式進入摹雕訓練。但在具體的課堂教學中，食雕作品涉及內容較廣，如果不講求規律，一一加以摹雕，那么教學時間有限，同時也達不到授之以漁，舉一反三的教學目的。因此，在摹雕時，應先對食雕作品進行類型劃分，然后分類教學，同時在每一類作品中選取代表性品種作為范例，并將教學中的難點簡化并攻破，做到以點帶面，最終達到觸類旁通的效果。

例如在鳥類教學中，我們以仙鶴為例，通過分析仙鶴的頭部與身體角度變化的關系，得出鳥類姿態變化的規律，并將其歸納為“C”形，“S”形，“Q”形等。（詳見拙文“丹頂鶴的雕刻”《中國食品》2001年第八期），而其它鳥的變化則只在于嘴頸的長短，眼睛、冠形、翅膀的形狀不同而已；
再如人物雕刻時，只以仕女、漁翁為例進行摹雕，訓練學生對男性和女性體型特征的把握，以便為下一步人物動態的變化打下基礎。這樣通過分類教學，選取代表性品種，確定重點、攻破難點，最終達到舉一反三的目的。

2.充分利用現代教育設備和手段，達到精講多練

在摹雕階段，還應充分利用現代化教育設備設施的優勢，改變舊有教學模式，提高課堂教學質量。

傳統食雕教學都是教師當場制作演示，學生依照雕刻，但教學中的一些局部細節和重點難點難以突出，學生無法準確、清晰地觀察到，同時演示制作時間較長，因此教學效果不很理想，無法達到“精講多練”的目的。

為了解決課堂演示與練習時間的矛盾，我們通過電教設施制作成教學課件，將操作中的難點、關鍵與不易觀察的細微之處放大放慢，最終通過教學雙控設備直觀準確的展示給學生，并將之控制在10分鐘以內，用雕刻步驟圖與剖面圖加以總結，講演的全過程大約控制在15分鐘以內。通過教學實踐證明，這種教學形式更為直觀、清晰，同時突現重點難點，達到精講多練的教學目的。

三、食雕教學末期（綜合創作階段）

通過分類教學能使學生在學習中系統掌握各類食雕造型，但是僅僅摹雕各類作品，而對作品的綜合處理和分析運用不加以指導，也達不到融會貫通，自我創作的目的。因此，在教學中，應特別注意培養食雕的創新意識。這一時期的教學形式已從單純的摹雕學習進入了自由創作階段，但所需的課外綜合知識和文化藝術修養要求更高，關鍵在于多看、多想、多練。

1.提高藝術修養

在創作階段，為開拓和激發學生創作思路，可以通過閱讀古典詩詞，體會文學意境，收集美術圖片，分析構圖布局，色彩搭配，將典故傳說融入個人作品，體現創作者的思想及審美情趣。如：有的同學通過看世界文明史，帶著對古埃及文明的敬仰之情，創作了“文明之光”的作品，即用白蘿卜刻金字塔，用玉米面做茫茫沙漠，并用胡蘿卜刻一支孤獨的駝隊。從歷史角度表現個人觀點，同時也拓展了食雕創作的藝術思路。再如根據西方著名建筑圖片，學生還可創作比薩斜塔、巴特農神廟等食雕作品。

2.引入相關知識

在瓜雕的教學中，同學們通過學習傳統繪畫的相關構圖，色彩的表現手法后，將京劇臉譜與傳統維揚瓜雕相結合，創作出了獨具民族特色的“臉譜瓜燈“，從而將京劇藝術與食雕技藝巧妙地結合在一起；
有的同學將傳統剪紙與瓜雕結合形成了寫意式的瓜雕作品；
而有的同學更將書法、繪畫融入瓜雕之中，在瓜皮上書畫同作，使雕藝與書畫相暉映，趣境兼備。再如在花卉學習的組合階段時，我們利用實物投影儀，將各類優秀的插花作品展示給學生，并加以討論點評，同時從文學和美術的角度對其插花創作規律加以歸納總結，并在課后布置參觀花卉市場，設計制作一款食雕插花作品，并同時擬寫“插花實驗報告”的要求。將插花技巧引入花卉類食雕教學中，從而更好提高學生審美能力和綜合創作能力。

3.復雜作品應化整為零，化繁為簡