員工食堂籌劃工作計劃【五篇】

飲食保障社會化是全面建設現代后勤的一個重要內容，軍隊院校作為改革的先頭，已經建立了基本完善的飲食社會化保障體系。副食籌措是飲食保障的重要環節，直接影響保障質量。深人分析社會化保障食堂副食原料實行集中籌下面是小編為大家整理的員工食堂籌劃工作計劃【五篇】,供大家參考。

員工食堂籌劃工作計劃范文第1篇

關鍵詞：軍校；
副食；
集中籌措

飲食保障社會化是全面建設現代后勤的一個重要內容，軍隊院校作為改革的先頭，已經建立了基本完善的飲食社會化保障體系。副食籌措是飲食保障的重要環節，直接影響保障質量。深人分析社會化保障食堂副食原料實行集中籌措的優勢，積極探討實行集中籌措的方法、對策，對于軍需部門加強食堂管理、搞好飲食保障，具有重要意義。

一、軍校副食區域集中籌措的概念及特點

《全面建設現代后勤》中指出，飲食保障社會化成為改革大勢所趨，軍校因其優越的地理位置和社會資源，擁有著良好的改革條件。目前，軍隊院校食堂多由地方餐飲企業承包，從食品籌措到加工成型均由承包商完成，在提高效益的同時我們要看到，服務質量與學員需求之間的矛盾日益突出，如何兼顧承包商盈利和服務提升，副食品采購是重要環節。

軍校副食區域集中籌措就是打破建制局限，將同一區域內各軍校單位的副食品需求集中起來，以一個籌措主體，統一面對市場，統一組織實施采購的給養物資籌措方式。在采購人員，采購體制模式，供應商選擇上都有其特點。

（一）采購人員更加專業

以往由食堂工作人員組織采購副食，現在則由專業的采購人員組織，他們不僅能夠掌握采購知識、采購流程，牢記各項法規制度，而且也熟知食品安全，食品營養等方面的知識，能按要求、按規定完成采購任務。

（二）采購模式更加集約

與傳統采購模式相比，軍校副食區域集中籌措突出一個需求整體，以往多個食堂分多次采購改為一個整體進行一次采購即可，通過合并業務環節，集中支付資金，達到1+1大于2的效果，使采購模式更加集約。

（三）供應商更具實力

實行副食區域集中籌措后，一改以往的"小打小鬧"，采購需求的整合，以往由多個供應商分別供貨的局面將徹底改變。新的模式要求供應能力更強的供應商，供應商必須滿足資源豐富，市場穩定，誠信度較好等要求，為軍校副食區域集中籌措提供強大的物質基礎。

二、軍校副食區域集中籌措的意義

（一）提高效益，節約采購成本

過去多個承包商從不同的供應商那采購副食，現在由一家供應商送至承包商，從明面上看，似乎以往由承包商承擔的運輸成本改為由集中籌措機構承擔，經費不減反增了。實際上，采購次數的減少，供應商報價次數也就較少，其運作成本就會降低，就會進一步讓利。更深層次的是，承包商沒了采購成本，就不會把成本計算到食品價格中，官兵也就能享受到更加實惠的保障，這與資金的節約相比，無疑是我們更想看到；
二是能提高保障效率。一改以往"各自為戰"的局面，把需求統一，由供應商直接供貨，減少了采購次數，減少了中間環節，簡化了辦事手續，提高了保障效率。

（二）能提高應急保障能力

通過平時建立的供需關系，可培育出一批誠信可靠，渠道穩定，關系牢固的供應商伙伴，再通過簽訂應急保障協議加以穩固，為應急籌措保障奠定基礎。

（三）保證食品安全

副食作為快速消耗品與其它物資相比具有其特殊性，因此在籌措時必須考慮到其特殊性。食品安全作為近年來的社會熱點問題，越來越受到人們的關注。軍校作為培養干部的搖籃，飲食保障是基礎，食品安全更是不容有失。傳統的副食籌措模式存在著不小的安全隱患，承包商為增加其利潤，往往在采購環節壓縮成本，副食的質量得不到保證，實現集中籌措后可解決這一問題。

三、存在的難點問題

（一）市場容量的問題

由于我們國家地區發展的差異性，軍校所在區域經濟發展水平肯定不一樣，難以保證都有數量可觀，能力較強的供應商隊伍供選擇，那么在進行供應商招標時，會不會出現沒得選，一家獨大的情況？在實際操作中可根據實際情況調整準入制度，確保至少有2至3家供應商可供選擇。

（二）承包商的選擇性問題

市場經濟規律告訴我們，副食供應保障中產生最大利益的環節就是采購，現在聯合機構統一采購，對于承包商而言，利潤必將受到損失，其積極性將會受到影響，那么是否還有足夠數量的承包商愿意承包食堂，這也是不得不面對的問題，我認為在這方面，各院校在承包租金方面可給予適當優惠，調動承包商的積極性。

四、實現集中籌措的措施

（一）建立健全集中籌措組織體系，打牢基礎平臺

為保證軍校副食區域集中籌措能夠高效穩定運行，必須在充分協調的基礎上，分別成立領導組、管理組、各院校副食采購中心和監督組。分工職責如下：

1.領導組。由各院校分管后勤的領導組成，組長由各院校分管后勤的領導輪流擔任。主要負責采購組織領導，研究制定發展規劃，審定成交供應商，協調處理重大事項，集中支付資金等。

2.管理組。在領導組的領導下，成立由各院校軍需部門參加的采購辦公室，主要負責確定物資采購機構、匯總需求計劃、下達采購任務、審查采購文件、審查供應商資格、組織簽訂合同和食品衛生安全檢驗。

3.各院校副食采購中心?？稍诟髟盒Ｔ少彊C構的基礎上進行調整，加強軍需給養方面的從事人員，根據食堂上報的采購需求，整理后統計出本院校的需要量上報至管理組。

4.監督組。由各院校紀檢、審計派人參加，主要負責全程監督采購活動、受理采購投訴、依法維護采購各方合法權益。

（二）規范運行程序

副食集中籌措應按照"承包食堂提出需求、采購中心整合計劃上報、管理組向供應商下達采購計劃、領導組集中支付資金、監督組全面監督"的運行程序實施。

一是整合及上報采購計劃。食堂根據每天副食品實際需要量，科學合理地擬制采購計劃，在規定時間內將計劃上報至副食采購中心；
副食采購中心整合各食堂的計劃后統計出本校的計劃上報至管理組。

二是組織實施采購及配送。副食供應商應嚴格按照集中籌措管理組下達的采購計劃精心組織貨源，按時配送至各院校的食堂，供應的副食名稱、數量、規格、價格應準確無誤，符合質量要求，當食品市場價格發生變化時，供應商應及時通知管理組和需要配送的單位，并依據合同或相關制度執行。

三是進行質量及安全驗收。接收供應商配送的副食時，由食堂和監管該食堂的軍需部門的參謀共同實施質量驗收及食品安全檢測，并核對配送副食的數量和價格，填寫副食采購中心專用的配送單，驗收完畢食堂庫管人員和監管參謀共同簽字確認合格后方可人庫。

（三）建立健全多項制度，保障運行暢通

1.定期招標準入制度。由管理組負責，每學年組織一次招標競標，通過各供應商之間的競爭，最大限度地降低副食品供應價格。

2.食品安全監測制度。在副食送至食堂后，由食堂人員和監管參謀共同進行檢測，出現不合格的副食品，該食品不得入庫，對質檢出兩次不合格的副食品，當次供貨不予結算，超過三次的終止合同，并由供應商雙倍賠償違約金。凡出現不合格的副食品進入食堂的，要追究驗收人的責任。

4.資金集中支付制度。管理組在確認本次供應副食無問題后，向領導組提交采購明細賬，領導組審核后批示管理組，管理組集中向供應商支付。

參考文獻:

[1]萬毅，劉輝等.軍隊采購學[M].出版社，2004年

[2]劉迎華，李林兵，王曉軍，李洪波.區域聯合采購管理與制度[J].后勤學術，2008年，第7期

[3]錢紅林.搞好部隊主副食品集中采購[J].軍需物資油料, 2008年，第5期

員工食堂籌劃工作計劃范文第2篇

組長：XX

[文秘站網-]副組長：XXXXXXXXXX

成員：各駐地辦及參建單位項目經理

領導小組下設辦公室，辦公室設在籌建處辦公室。安全生產領導小組職責

一、貫徹落實國務院、交通部、XX籌建處有關安全生產的指示精神，研究制定處安全生產管理辦法，督促檢查安全生產執行情況。

二、將安全生產作為一項重要內容納入籌建處的管理目標，建立健全安全生產責任制和各項規章制度，嚴格管理，狠抓落實。建立健全安全生產考核獎懲制度，對認真履行職責、做出顯著成績的，給予表彰獎勵；
對、失職瀆職造成事故的，嚴肅追究責任。年初提出任務目標，年終進行嚴格的考核，并根據考核結果進行獎罰。

三、加強對安全生產工作領導，落實領導責任。以明確一把手具體職責為前提，把安全責任目標層層分解落實到人，形成確保安全的有效機制，形成大家關心安全、大家抓安全的良好局面。

四、經常組織安全生產大檢查，及時消除各種事故隱患。查找安全生產中的漏洞和薄弱環節，防微杜漸，及時消除事故隱患，確保安全生產。

五、大力宣傳安全生產法律法規，加強安全教育，提高全員安全生產法律意識和防范意識，教育廣大職工遵章守紀，嚴格按照安全生產規范操作，增強自我保護意識和能力，確?；I建處各項工作在安全、有序的軌道上運行。

安全生產管理辦法

安全生產直接關系到人民群眾和國家財產安全，關系到經濟發展和社會穩定，不僅是一個重大的經濟問題，而且是一個嚴肅的政治問題。必須從講政治、促發展、保穩定的高度，以對人民高度負責的態度，認真貫徹“安全第一、預防為主”的方針，“五無、一控、三消滅”的管理目標，切實把安全工作放在經濟工作的突出位置，列入重要議事日程，采取強有力措施抓緊抓好，有效的預防和減少各類事故。為此，籌建處特制定本管理辦法。

第一條：籌建處制定各項安全管理制度、安全技術規程、安全技術措施計劃和長遠規劃，確保安全生產。

第二條：建立健全安全組織和機構，根據實際情況，配備、充實安全專業人員，提高專業人員的素質。

第三條：安全生產列入籌建處目標管理，作為一項重要內容，與各單位工作目標考核、年度考核結合起來，考核結果作為對各單位的成績評定、獎勵懲處的重要依據。

第四條：落實安全生產領導責任制。各單位一把手是安全生產第一責任人，對安全生產工作負全面的領導責任，必須認真貫徹執行各項安全生產法規、制度和標準。

第五條：定期召開安全生產專題會議，及時研究和解決有關安全生產的重要問題。

第六條：XX高速公路各項招投標的承包合同中，都必須有安全技術指標、安全管理要求和安全職責等條款，并認真考核。

第七條：定期或不定期組織安全檢查，確保設備、安全裝置處于完好狀態。發現隱患及時組織整改。

第八條：按照要求為各崗位配備各種安全裝置、防護器具、消防器材等，對過期或損壞的應及時進行更換。

第九條：各駐地辦、參建單位應搞好員工的日常安全思想、

安全技術教育和考核工作，制止違章指揮和違章作業。

第十條：對因違反安全生產規定，造成人員、財產損失的，按照規定追究當事人的責任，并視情節予以相應的處罰。

安全生產的考核

1、籌建處每半年召開一次安全生產工作會，聽取各部門關于安全生產的匯報，具體布置籌建處安全生產工作。

2、安全生產的考核列入目標管理，作為一項重要內容，與各單位工作目標考核、年度考核結合起來，考核結果作為對個單位的成績評定、獎勵懲處的重要依據。

3、籌建處安全生產領導小組負責對各單位的安全生產情況進行監督、檢查、和考核。

4、對發生安全生產事故的單位，籌建處將根據責任主次追究有關領導的責任，并根據情節輕重，給予相應的處罰。

安全生產責任制責任追究制度

對于在工作中不按照安全生產有關規定或操作規程執行的行為，籌建處將實施責任追究。

一、責任追究的方式包括紀律處分和經濟處分，對責任人的處理方式包括批評、通報批評、責令作出檢查、罰款、留用查看、開除。

二、對不執行安

全生產管理辦法和違反有關操作規程、對職工不進行安全教育、不按規定積極制定和采取安全防范措施、不支持、不配合籌建處各項安全檢查、對籌建處安全檢查處理結果落實不力、有安全隱患隱瞞不報，尚未造成安全事故的工作行為，一經發現，將給予批評和通報批評。

三、有上述行為，造成非重大安全事故的，責令主要責任人做出檢查，予以通報批評，并視責任大小和造成損失的大小給予損失額5％—50％的經濟處罰。

四、有上述行為，發生重大安全責任事故，給籌建處造成重大影響和經濟損失的，責令主要負責人做出檢查，主要責任人給予損失額5％—50％的經濟處罰，予以開除。

五、實施責任追究，應當堅持實事求是，以實事為依據，正確區分主要責任和重要責任，領導責任和具體責任，要客觀地搜索證據認定事實，準確地運用有關規定進行處理，處理必須經籌建處安全檢查小組研究決定。處長安全職責

1、處長是籌建處的安全總負責人，對籌建處安全生產負全面責任，應認真貫徹執行各項安全生產法規、制度和標準。

2、重視員工的勞動條件和籌建處的安全、衛生狀況，重視婦女的勞動保護工作。

3、批準、制定籌建處的各項安全管理制度、安全技術規程、安全技術措施計劃和長遠規劃。

4、經常深入現場了解掌握安全生產情況，組織開展安全技術研究工作！，推廣先進的安全技術和管理方法，審定重大災害事故的預防和處理方案。

5、建立健全安全組織和機構，根據實際情況，配備、充實安全專業人員，提高專業人員的素質。

6、定期召開安全生產專題會議，及時研究和解決有關安全生產的重大問題。

7、組織全處安全教育和考核工作。

8、堅持“五同時”原則，即：在計劃、布置、檢查、總結、評比各項工作的時候，同時計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。

9、XX高速公路各項招投標的承包合同中，都必須有安全技術指標、安全管理要求和安全職責等條款，并認真考核。

副處長安全職責

1、在處長的領導下，對籌建處的安全技術工作全面負責。

2、組織制定、修訂和審定籌建處各項安全生產管理制度、安全技術規程，組織編制安全技術措施計劃、方案及安全技術長遠規劃。

3、組織安全技術研究工作，負責解決疑難或重大安全技術問題，推廣和采用先進的安全技術和安全防護裝置。

4、組織制定審批安全教育計劃，參加各種安全教育和考核工作。

5、審批重大工藝處理、檢修、施工安全技術方案。

6、參加重大事故的技術分析工作。

部門安全職責

1、部門負責人是本部門的安全負責人，對部門安全工作負全面責任，認真貫徹執行籌建處各項安全生產法規、制度、和標準。

2、辦公室負責日常內部安全管理；
工程科負責各施工單位安全生產管理；
財務科負責財務安全管理。

3、參與籌建處擬定、修訂安全技術規程和安全生產管理制度，編制部門技術措施計劃和方案，經批準后，組織實施。

4、組織開展安全生產競賽等安全活動，總結交流安全生產經驗。

5、組織部門員工進行安全思想和安全技術教育，定期進行考核。

6、組織部門定期、不定期安全檢查，確保設備、安全裝置、防護設施處于完好狀態。發現隱患及時組織整改，本部門無力整改的要采取臨時安全措施，及時向籌建處書面報告。

員工安全職責

1、參加籌建處組織的安全活動，學習安全技術知識，嚴格遵守各項安全生產規章制度。

2、認真執行交接班制度，接班前必須認真檢查本崗位的設備和安全設施是否齊全完好。

3、認真遵守籌集處安全紀律，做好各種安全記錄。

4、正確使用、妥善保管各種勞動防護用品、器具和防護器材、消防器材。

5、不違章作業、并勸阻或制止他人違章作業，對違章指揮有權拒絕執行。

駕駛員安全職責

駕駛員工作守則

1、認真學習交通法規，嚴格遵守交通規則，服從交通管理人員的指揮和管理，做到行車千萬里安全第一。

2、樹立良好地駕駛作風，集中精力駕駛，文明禮讓、嚴禁酒后開車，不開英雄車，斗氣車、確保行車安全。

3、愛護車輛節約油料，出車前，要檢查車輛狀況，收車后將車停在停車場。

4、服從管理人員的調度，未經批準不得將車私自開出辦私事，違者給予批評或處罰。

5、凡對車輛不負責任，發生重大機械事故或交通事故者，根據責任大小，給予經濟處罰或予以開除。

駕駛員禁酒規定

為保證行車安全，杜絕酒后駕車，加強駕駛員的管理，特制定本規定：

一、駕駛員在出勤期間嚴禁飲酒。

二、駕駛員嚴禁酒后駕車。

三、駕駛員如違以上規定將嚴肅處理，第一次發現鑰匙上交。停職反省一星期，停發一星期工資，第二次發現予以開除，同時，因酒后駕車發生事故，個人要承擔經濟責任。

四、司機班長負責檢查上述規定的落實執行情況，每月寫出書面報告。

五、駕駛員簽定保證書，保證自覺自愿地執行本規定。

門衛安全職責

門衛工作守則

一、服從領導，聽從指揮。

二、按時上下班，不遲到早退。

三、工作嚴肅認真，工作時間不得擅自離崗。

四、到籌建處辦事的外來人員，需要填寫來客登記表，方可放行進入。

五、對待來籌建處辦事人員要和藹熱情，文明禮貌。

六、注重形象儀表，著裝整齊，保持處內大廳及門口衛生整潔。

七、完成領導交辦的其它工作。

炊事員安全職責

炊事員工作守則

一、樹立全心全意為職工服務的思想，努力鉆研烹飪技術，熟練掌握烹調方法。

二、千方百計地調劑伙食花樣，做到粗糧細做，細糧巧做，與食堂管理員搞好成本核算。

三、把好食物質量關，堅持食品驗收制度，對變質食物、價高質次或缺斤短兩地食品，炊事員有權拒絕接受。

四、進入操作間要穿戴工作服、工作帽，儀表要整潔，不允許穿拖鞋、赤腳、赤膊進入操作間。

五、講究個人衛生，實行衛生“六勤”制：勤洗手、勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤洗衣服和被褥，工作服、工作帽和圍裙要保持干凈。

六、嚴格執行《食品衛生法》，定期對餐具消毒。生、熟食品要分別存放，對變質和不干凈的食品要堅決不上案、不加工，防止病從入口。

七、堅持勤儉節約原則，杜絕浪費，努力降低飯菜成本。

八、搞好食堂與餐廳的衛生，分物分片，包干負責，做到責任明確，保持餐桌、餐凳干凈，無塵土，門窗明凈，案面清潔，無蚊蠅，物品擺放要井然有序，布局合理。

九、籌建處食堂管理員，負責食譜工作安排，并定期對食譜進行調換。

廚師安全操作規程

1、食堂乃安全重地，非工作人員嚴禁入內。

2、對燃氣具等危險品，使用前要檢查有無泄漏現象，嚴格控制操作執行，謹慎運行，及時排除隱患。妥善保管各種易然物品，熟練掌握消防技術，遇有火情立即撲救。

3、用電設備和加工機械要按規定操作，切記盲干。遇有問題及時請電工修理，發生危險盡快斷電，防止出現用電事故。

4、嚴格按《食品衛生法》和籌建處衛生消毒制度執行。對食品的加工制作，認真負責。對腐爛變質的食品堅決做到不加工制作，把好病從口入，杜絕食物中毒事故的發生。

5、炊具、廚具是廚師完成工作的主要手段，要精心使用，精心保管，不得用于嘻笑打鬧，更不能挪作它用，以免意外事件發生。

食堂炊具衛生制度

一、有原料到成品要做到：對腐爛變質的，管理員不采購，炊事員不接收。

二、食品存放實行“四隔離”：生食與熟食隔離；
成品與半成品隔離；
食品與雜物、藥物隔離；
食品與天然水隔離。

員工食堂籌劃工作計劃范文第3篇

關鍵詞：高校后勤；
財務管理；
納稅籌劃

中圖分類號：F235 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2012）22-0101-02

近年來，隨著中國高等教育的發展和全國高校后勤社會化改革的不斷深入，高校后勤經濟活動除了高校內部之間的往來，其他經濟關系越來越復雜，高校后勤市場主體逐步成熟，納稅成為后勤企業的一項重要成本支出，后勤企業開始關心成本核算，納稅觀念已有了較大提高。國家在政策鼓勵的同時，也加強了稅收管理，對高校后勤企業的各種稅收優惠政策越來越少，高校后勤企業的稅負不斷增加。所以怎樣保證合理合法納稅顯得越來越重要。

一、高校后勤納稅籌劃的必要性

高校后勤社會化改革給高校的管理與發展帶來了生機和活力，由此而引發的稅收問題成為高校和稅務部門乃至全社會共同關注的問題。從稅收角度來說，高校后勤成立經濟實體作為一個獨立的納稅人，享受和承擔稅法規定的權利與義務。

1.高校后勤稅收優惠政策逐漸發生變化。從高校后勤稅負演變和發展分析，計劃經濟條件下，高校后勤基本沒有經營行為，稅收處于免稅期。2000年以來隨著高校后勤社會化的推進，后勤服務領域逐步擴大，經營活動內容日益豐富。國家先后出臺了一系列高校后勤稅收優惠政策，財稅[2000]25號文、財稅[2002]147號文，財稅[2003]152號文，對高校后勤企業服務性經營的相關稅種明確了征稅范圍，財稅[2006]100號文，取消了高校后勤法人企業享受的免征所得稅的稅收優惠政策，2006—2008年的優惠政策僅是學生公寓的房產稅、土地使用稅和按國家規定收取的住宿費、為學生服務的食堂餐飲營業稅，為校內學生服務的食堂原材料的增值稅。財稅[2009]155號文，財稅[2011]78號文，進一步重申了只有對學生、對教職工的服務，免征營業稅、房產稅等。這兩個文件的主體內容沒有變化，只是將執行日期往后延續到2012年12月31日。高校后勤服務工作的改革方向是實行社會化，稅收優惠政策將有逐步取消的趨勢，同時為了適應新的稅制環境，高校后勤開展和重視稅收籌劃是具有現實意義的。

2.納稅籌劃是高校后勤企業提高經濟效益的有效途徑。納稅籌劃是一種降低企業經營成本的有效手段，稅收是企業經營活動的必要成本。高校后勤企業經營的范圍較廣，涵蓋了商業、交通運輸業、住宿服務業、飲食服務業等各個行業，它具有一般企業的共性，又有自身的特點。企業在合法范圍內最大限度地減少稅收負擔，將會使稅后利潤大大提高，為企業發展提供發展的動力。高校后勤本身具有公益性、服務性、微利性的特點，教育部門和學校對后勤實體的服務價格是有限制的，如學生公寓住宿費，嚴格按照物價局文件規定，不能多收。在比如近幾年，糧食價格飛漲，教育部從穩定學校的大局出發，明文規定各高校食堂不能上漲價格。因此高校的服務不可能完全按照市場價格收費，后勤企業的微利性及所處的環境，合理運用稅收籌劃可以提高經濟效益，并為自身創造良好的發展空間。

3.納稅籌劃是高校后勤規范化管理及提高競爭力的保證。納稅籌劃是企業財務管理的范疇。納稅籌劃可以極大的提高高校后勤的管理水平。高校后勤作為高校相對獨立的組成部分，模擬企業化管理，在提高服務質量的前提下，以追求利潤最大化為企業目標。而一定的納稅籌劃，可以降低經營成本，有助于實現企業目標。這就要求高校后勤制定相關政策，規范自己的經濟行為，理順經營方向及經營思路，提高企業競爭力。因此使高校后勤納稅籌劃顯得尤其重要。

二、高校后勤主要涉稅稅種納稅籌劃分析

1.營業稅的納稅籌劃：營業稅是在中國境內提供應稅勞務、轉讓無形資產和銷售不動產的行為為課稅對象的一種稅。根據國家對高校后勤服務現行稅法來看，國家為了扶持高校后勤的發展，從2000—2011年，出臺了一系列的優惠政策，并且隨著國家對高校后勤的優惠政策逐漸減少，財稅[2011]78號文只規定對按照國家規定收費標準向學生收取的高校學生公寓住宿費收入、高校食堂為高校師生提供餐飲服務取得的收入，免征營業稅。因此營業稅納稅籌劃時，要充分關注國家制定的相關優惠政策的時限性，做到知法用法。

員工食堂籌劃工作計劃范文第4篇

一、指導思想

堅持以科學發展觀為指導,認真組織實施農村義務教育學生營養改善計劃，通過為學生提供營養膳食,切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村義務教育階段學生的健康成長,推動教育均衡發展，努力構建和諧社會。

二、基本原則

按照“政府主導、多方參與、部門管理、學校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經濟、營養、衛生、方便”的基本要求，穩步實施。

三、實施內容

（一）實施標準、范圍。農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱“計劃”）實施的對象為農村學校義務教育階段學生，補助標準為每生每日3元（全年按照學生在校時間200天計算）；
補助以食品實物形式由學校負責發放，供學生食用。

（二）供餐模式、內容。供餐采取學校食堂供餐和蛋奶供餐兩種模式。具備食堂條件的學校按照營養食譜由學校食堂提供營養午（早）餐；
不具備食堂條件的學校，暫按蛋奶供餐模式過渡運行。

四、資金來源

實施“計劃”所需資金，其中營養餐學生補助資金由中央財政負擔；
學校食堂從業人員待遇及水、電、燃料費用待全面實施后由區財政統一協調解決；
學校食堂建設由區教體局商財政局科學制定學校食堂改造建設規劃，并統籌義務教育工程項目資金，將學生食堂和必要的設施設備優先建設，通過三年基本完成全區食堂改造建設任務。

五、主要工作及有關要求

（一）核定實施對象。區教體局負責建立營養餐實名制學生信息管理系統。加強對學生人數、補助標準、受益人次等情況的動態監控，嚴防套取、騙取資金行為的發生。

（二）制定營養食譜。由食藥局牽頭，教體局配合，組織營養專家制定營養配餐標準和操作指南。食譜制定要結合學生體質狀況、當地飲食習慣和物產特點，科學制定。做到搭配合理、營養均衡，并保證學生每周食用一定數量的牛奶和雞蛋。

（三）招標采購。營養餐所需牛奶、雞蛋、糧油等大宗食品及原輔材料，要通過公開招標方式確定供貨商；
蔬菜、肉（禽）類等農副產品，由實施學校實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協議。各供貨企業，均須持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》；
供應學校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業食品生產許可證標志（QS）。食品原料配送服務要納入招投標合同或采購協議。招標采購工作由區財政局牽頭，教體、衛生、食藥、質檢、物價、監察等部門參與，確保食品質量安全，價格公正合理。

（四）加強食堂管理。學校食堂管理實行校長負責制，重點加強食品衛生安全管理，嚴把食品質量關。嚴防霉變、腐爛、污染和生蟲不潔等現象的發生；
加強學校食堂從業人員管理。學校食堂從業人員要持證上崗,有良好的道德品質和個人衛生習慣。凡有礙食品衛生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作；
加強學校食堂供餐管理。實行試嘗制度和陪餐制度，加強學校食堂財務管理。學校食堂實行獨立核算、財務公開，自覺接受監督檢查。學校食堂結余款項，要專項用于改善學生伙食，不得用于教職工福利或其它方面的支出。各相關部門要依據加強對學校食堂的監督管理指導工作，確保食堂供餐安全。

（五）學生營養健康狀況監測評估工作。由區衛生局負責，教體局配合，制定學生營養健康狀況監測評估方案，并定期開展監測評估工作。

（六）組織培訓。由區教體局牽頭，人社、扶貧、衛生、食藥等部門配合，制定培訓計劃，定期開展從業人員的專業培訓工作。

（七）制定食品安全事故應急預案。由區衛生局牽頭，公安、食藥、宣傳、教體等部門配合，建立食品衛生安全突發事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，并組織演練，做到防患于未然。各實施學校要建立本校食品衛生安全突發事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案。

六、保障措施

（一）加強組織領導。為加強對“計劃”實施的領導，成立由區長擔任組長，常務副區長及分管教育領導任副組長，教體、財政、食藥、發改、監察、農業、衛生、審計、工商、宣傳、質監、公安等部門主要負責人為成員的全區義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，統一領導和部署實施工作。領導小組辦公室（簡稱區營養辦）設在區教體局，具體負責營養改善計劃實施的日常工作。各鎮（辦事處）也要成立由相應的工作機構，加強實施過程的監督和管理工作。

（二）明確部門責任?！坝媱潯睂嵭小叭L負責制”，即部局長、鎮(辦)長、校長是實施工作第一責任人，其工作職責是：教體局長負責會同有關部門制定“計劃”實施方案和各項管理制度；
全面負責“計劃”的具體實施工作；
牽頭負責實施、指導和監督檢查工作；
配合相關部門對學校食堂、供餐服務企業進行食品安全檢查；
配合財政局做好“計劃”專項資金的日常監管工作。財政局長負責制訂和完善相關政策；
負責“計劃”各項經費的籌措和按時撥付工作；
負責“計劃”專項資金的日常監管工作；
牽頭做好食品及原材料的招標采購工作。發改局長負責將營養改善計劃納入國民經濟和社會發展規劃；
建立價格監測和預警機制；
開展生產成本調查，組織對食品價格進行監督檢查；
研究制定計劃實施及流通環節費用減免政策。農業局長負責組織對供給學校的食用農產品生產環節進行監督檢查；
指導農牧企業、農村經濟聯合體和農戶面向農村學校定點生產、加工和集中配送食用農產品。工商局長負責供餐企業主體資格的登記和日常監管；
負責食品流通領域的安全監管，制定實施方案，履行工作責任；
每月檢查供應商庫存條件至少一次，對食品材料進行查驗并做好記錄；
安排工商所定期檢查學校周邊食品經營戶的食品安全，防止“三無”產品、假冒偽劣及過期食品進入校園；
根據本部門工作相應職責制定“計劃”實施食品安全年度監督管理計劃，并按照年度計劃組織開展工作。質量技術監督局長負責對供餐食品生產加工企業進行監管；
履行自身食品安全監督管理職責，定期對供餐食品進行抽檢，對實施現場檢查和抽樣檢驗；
查處食品生產加工中的質量問題及違法行為；
對“問題產品”進行質量檢驗，依法出具科學、公正的檢驗報告，為處理工作提供技術依據。衛生局長負責食品安全風險監測與評估、食品安全事故的應急處置，協助查處食品安全事故；
對學生營養改善提出指導意見，制定營養宣傳教育方案，開展營養知識宣傳教育；
指導學校開展衛生防疫工作；
做好學生營養健康狀況的監測評估工作；
協助教體、勞動部門培訓從業人員，對學校師生進行食品安全教育；
根據相應職責制定實施方案，履行工作責任。食品藥品監督管理局長負責學校食堂以及供餐單位（個人）食品安全監管，制定不同供餐模式的準入辦法；
會同教體部門與學校和供餐企業簽訂食品安全責任書；
負責制定營養食譜；
安排專人負責，加強對食品原料采購、加工、貯存、餐具消毒、設備清潔等環節的監督管理，切實做好日常綜合監督檢查工作；
組織開展食品安全檢查，協助查處食品安全事故；
負責制定具體的食品安全培訓方案和教材，對實施計劃的中小學校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業相關人員進行食品安全相關法規制度和行業規范培訓；
深入開展“食品安全進校園”宣傳教育活動；
根據相應職責制定實施方案，履行工作責任。監察局長負責對有關部門在“計劃”實施過程中履行職責情況進行監督；
設立并公布舉報電話，接受“計劃”實施過程中群眾對違規、違紀人員及事件的舉報和反映；
查處違法違規行為，追究違規違紀及失職、瀆職人員責任，促使“計劃”實施公開、透明。審計局長負責對“計劃”資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調查，保證資金安全。公安局長負責配送車輛的監管和服務工作；
建立配送綠色通道，確保食品材料安全及時送達；
負責實施過程中刑事案件的立案和偵查工作。人社局長負責配合教育、食藥、衛生部門制定職業技能培訓工作計劃，免費對實施“計劃”的從業人員進行定期職業技能培訓，提高從業人員的職業技能素質。鎮（辦）長負責本轄區內“計劃”的實施工作；
組織成立本轄區實施工作領導小組和督察小組，定期研究轄區內“計劃”實施的相關問題；
整合轄區內各部門工作職能，定期檢查各校的具體實施情況；
采取多種形式加大宣傳力度，營造良好輿論氛圍；
加強學校周邊環境治理，化解轄區內“計劃”實施過程中的矛盾和糾紛；
根據相應職責制定實施方案，履行工作職責。負責學生實名制信息管理系統的建立和監管工作。中心校長負責制定轄區實施方案，細化管理制度和實施細則；
組織對轄區學校實施過程的日常監督、檢查、指導工作；
每周對學校實施情況進行一次詳細的監督檢查，發現問題及時整改；
加強對“計劃”專項資金的監管，確保?？顚Ｓ?；
設立監督電話和意見箱，公開接受社會監督；
制定“計劃”實施的績效考核方案，調動教師參與、支持營養改善計劃的積極性。各實施學校校長負責制定本?！坝媱潯钡膶嵤┓桨讣霸敿毜墓芾泶胧?，負責“計劃”的組織實施工作；
做好食堂管理工作，重點加強食品采購、接收、儲藏、出庫、加工、試嘗、留樣、分發等各個環節的管理及食堂衛生監管，保證校園食品安全，確保安全運行；
做好周食譜公示工作；
組織和管理學生安全、文明就餐；
負責學校食堂財務管理，確保?？顚Ｓ?；
對學生及家長進行營養與食品安全知識宣傳教育工作；
建立由學生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，并充分發揮其在日常監督管理等方面的作用；
做好學校食堂建設工作；
負責建立完整規范的檔案資料。

（三）深入廣泛宣傳。各相關部門要從保障學生健康及維護群眾切身利益的高度出發，充分利用媒體廣泛宣傳實施義務教育學生營養改善計劃的重要意義，為實施工作營造良好的輿論氛圍；
要積極開展普及營養科學知識和食品安全知識教育，培養科學的營養觀念、飲食習慣和衛生習慣，使廣大學生能夠利用營養知識終身受益；
要認真抓好中小學生健康教育，要以實施“計劃”為契機，全面加強中小學生體育、衛生工作，促進中小學生文明生活，健康成長。

（四）強化監督檢查。各級部門要加強對原材料采購、配送及食堂加工、學生食用全過程的監督，做到確保學生身體健康和飲食衛生安全。在實施過程中，由區政府辦牽頭，監察、審計、教體、財政、衛生、食藥等部門組成監管工作組，加強對“計劃”實施情況的檢查、監督。各鎮、辦事處要成立由紀檢領導、黨代表、人大代表、政協委員、村組干部、學生家長代表組成的學校實施“計劃”監管小組，加強對實施情況的監督，確?！坝媱潯甭涞綄嵦?。

（五）實行目標考核?！坝媱潯睂嵤┕ぷ鲗嵭心繕丝己?，區政府對營養改善計劃領導小組成員單位及各鎮辦進行目標考核，教育局對實施學校校長進行目標考核。

七、責任追究

（一）工作責任追究。各級各部門要認真履行職責，對“計劃”實施過程中，引發或造成不良的后果，要嚴肅追究相關責任。

（二）質量責任追究。凡向學校配送不符合國家衛生安全和質量安全標準的蛋奶糧油及原輔材料，造成中毒事件或其他食源性疾病發生，取消供貨商資格，并追究相關法律責任。

員工食堂籌劃工作計劃范文第5篇

xx縣在XX年11月27日將12所農村中學合并為xx縣xx中學之后，一直運行的政體是一校六部制；
為了更好的把xx中學辦好，使xx中學早日成為高質量的名校，在縣教育局的組織下從本學期開始改為一校兩區制，在這樣的形式下，xx校區成立了政工領導班子，很興奮的是我有機會與xx校區的政教人，德育人一起進行工作，我們所有xx校區的德育人都在暗暗下決心，一定不辜負領導的信任，一定以校為家，把心都撲在工作上，為xx中學xx校區建立新的人文基礎，樹立校區新的集體形象，打下新的文化底蘊做出自己的努力。在孫卓校長的領導下我們開始了些許具體的政工德育工作。

我們工作的指導思想是：

（1）、用傳統經典《弟子規》來教化學生，讓學生去實踐弟子規，受用一生，影響后人，達到“春風潛入夜，潤物細無聲”的功效；

（2）、感恩教育，讓學生知到受人點水之恩，應當涌泉相報；

（3）、“空談誤教，實干興?！?，我們政教人應從自身做起，從點滴做起，干點實事；

（4）、建造xx校區“和諧務實敬業正氣大度”的人文特征；

（5）、細節決定成敗，勿以惡小而為之，勿以善小而不為；
我們是普通人就應該做普通事，不要總想著做些轟轟烈烈的大事。

（6）、笑看工作是生活！

這是我們的工作的指導思想，也是我們所有工作的內在鏈條，現拾出其中部份鏈條與大家分享：

1、軍訓期間，我們一手策劃xx校區軍訓工作，從開幕式到具體軍訓過程再到閉幕式，以至軍訓中間加學廣播體操，都一直與學生軍官在一起，與班主任和體育教師在一起，因我們的剛剛進校園的孩子還沒有太多的符合xx中學的好習慣，離我們的希望相差很遠，所以一定要對他們進行培養訓練管理，讓他們體驗到學校的嚴肅與關愛，讓他們早日形成xx人應該有的好習慣，好品質。我們xx校區的政教人，尤其是主抓七年部劉福巖主任付出了巨大努力，順利的完成了開學初的軍訓工作，對學生組織紀律的加強打下了一個不錯的基礎，起到了不可言表的作用；

2、在進行軍訓工作的同時政教主任蔡成宇與三位政教副主任著手安排劃分樓內外的衛生負責區域，并畫出簡圖，且進行文字說明；
經過幾天的研究最后終于劃分好了各年部，各班級的衛生擔當區，為日后的衛生清潔工作，安全區域劃分打下了堅實基礎。

3、衛生擔當區劃好之后，又開始著手研究學生去食堂的行走線路，經過幾番的努力，幾番的修改，最好終于成就了我們現在的就餐路線，到現在我們一直以為這是一個最佳的線路，再找這樣的方案十在不是易事（按樓來安排，不按年級來安排，這是一個長遠的工作，應該有它的規律才好）；
即a樓學生在分餐制的同時要走東道和食堂的東—北門，然后右轉上三層樓按順序就餐；
b樓學生走東道和食堂東—南門，且在a樓學生的左側行走，進門后直接一層樓按順序就餐；
c樓的學生直奔食堂南—西門，然后左轉上二層樓按順序就餐；

4、籌備運作參加運動會工作上，我們政教人始終與體育教師班主任在一起研究工作，做好體育教師和運動員的后勤服務工作，在指揮學生座位以及遵守大會紀律上我們做了充分的準備工作，讓我們的教師都能開開心心參加體育競賽，而且也取得了讓人矚目的好成績：教職工第一名；
學生第一名；
還獲精神文明獎，兩個優秀表演節獎，受到了縣運運大會的高度贊揚。從籌備到訓練，從訓練到實戰，我們政教人一直在現場指揮每一個運作，每個口號，每一朵小花，每一條紙穗等等，經過全體教師尤其是體育組全體教師（象孟良、魏濤、付強、張振東等等）的努力，老天不負有心人，我們的成績、我們的和諧、我們的素質、我們的人品都躍然人們的眼前，覺得xx校區的體育工作做得很實在很成功；