廣西旅游教育與國際旅游勝地建設發展的適應性對策研究

計劃及編寫實訓指導書等現象。

3 促進廣西旅游教育發展與國際旅游勝地建設相適應的對策

面對國際旅游勝地建設帶來的機遇與發展需求，作為旅游業發展中肩負著人才培養與輸送的廣西旅游高等教育，應樹立正確的旅游教育理念，優化學科布局；加強與世界知名旅游學院、跨國知名連鎖集團合作；加強旅游教育人才隊伍建設，建立旅游科學研究隊伍和學科基地，建設在全國有影響的學科隊伍和學科基地等對策思路；努力培養學生的創業精神和實踐能力，促進學生知識、能力和綜合素質的提高，以適應新形勢下國際旅游勝地建設發展的需要。

3.1 旅游教育發展規模質量要與國際旅游勝地建設發展水平相適應。

據表2數據顯示，廣西開辦旅游教育的高等院校數量從2009年至2011年增加12所，呈現明顯的增長趨勢，同時也呈現出分散化的趨勢。廣西36所高等院校開辦旅游管理類專業，有56%的學校僅開設了酒店管理或旅游管理其中之一的專業，分為本科和高職高專兩個層次，規模小，投資少，幾個“半路出家”的教師、一間教室、幾張床、幾張餐桌餐椅就辦專業，分散化辦旅游教育，導致旅游教育建設和資源配置的重復與浪費。作為廣西開設旅游專業的高等院校旅游教育要改變教育理念，整合與協調發展才能創造生機，按照《綱要》優先發展教育事業，著力提升國際旅游勝地建設的智力支撐要求，整合教學資源，優化學科布局，加強師資隊伍建設，提高教育現代化水平，成立旅游職業教育集團；吸引國際知名旅游院校來合作辦學，引進優質旅游教育資源，打造國際旅游教育基地。徹底改變目前“小、散、差”缺乏競爭力的分散的旅游教育形式，構建旅游學科體系和專業群符合國際旅游勝地發展的院校，并以此為“航母”艦隊，打造成為中國旅游人才培訓中心、國家級東盟旅游人才培訓基地、國家級旅游工藝品紀念品研發基地、旅游文化研究與展示中心和國家級旅游教育管理與信息中心，形成旅游教育的學習典范。

3.2 旅游教育層次結構設計要與旅游人力資源需求結構適應。

作為廣西開設旅游專業的高等院校旅游教育應服務于廣西旅游經濟發展，即以國際旅游勝地發展建設為“龍頭”，與旅游相關的產業都在我們服務范圍。廣西院校旅游教育應科學區分不同層次的需求，拓寬辦學思路，調整專業結構、填補專業空白，培養緊缺人才，設計出不同的旅游教育模式并因材施教，正確地處理教育方式與就業能力要求、學科結構與人才需求結構、理論能力和實踐操作能力的關系；通過整合資源、優化學科、專業拓展、行業培訓、科技創新和成果轉化等方式展開服務，使各教學環節各司其職，相得益彰，更貼近旅游行業實際的需求。結合國際旅游勝地建設發展的需要，根據高校旅游教育的分工，分為碩士、本科和高職高專三個層次；前二者的任務是培養旅游研究人才及企業的中、高層管理者應用型人才；而后者的責任則是培養基層（初級）管理 “技能型人才”。通過旅游教育層次結構的科學設計，力爭將學生塑造成一位既精通企業一線技能、又能掌握基層督導、部門指揮和高層決策等方面管理的專門人才。

3.3 加強與世界知名旅游學院、跨國知名連鎖集團的合作，培養具有國際化視野的旅游人才。

根據《綱要》中提出的加強國際間旅游交流合作，廣西院校旅游教育應充分利用聯合國世界旅游組織/亞太旅游協會旅游趨勢與展望國際論壇等品牌渠道，加強與國際旅游研究和教育機構的合作，擴大多層面旅游科研和教育培訓合作領域，開展“校校合作、校企合作。學習世界知名旅游學院辦學理念、設計并開發教學計劃、教學大綱，組織設計課程，指導實訓基地建設，外送教師到海外機構進行業務培訓。加強與在中國發展迅速的國際知名連鎖旅游企業的雙方合作是雙贏之舉，可以為高校學生提供規范化、專業化、國際化的完整的培訓，確保畢業生高質量就業的可持續發展，培養具有國際化視野的旅游人才。

3.4 加強廣西高等院校旅游教育人才隊伍建設，建立旅游科學研究隊伍和學科基地。

旅游人才的培養靠專業的旅游教育人才學科團隊、靠有影響力與競爭力的旅游教育學科基地。廣西高等院校旅游教育應從學校生存發展的戰略高度，抓好旅游教育人才的培養、吸引、使用；加強國家旅游人才小高地建設，完善人才引進機制，創新人才評價和激勵機制；構建高層次的人才交流、集聚平臺，廣泛吸引海內外旅游教育人才到廣西就業創業和提供智力服務。緊密結合自治區八桂學者、自治區教育廳高校優秀人才、桂林市漓江學者等人才培養計劃，依托重大科研項目，重點傾斜，旅游教育學科領軍人才，學科帶頭人。同時要鼓勵教師進行教學創新和科研創新，多出成果，出好成果；培養和選拔中青年骨干教師，支持旅游教育教師攻讀高學位；采取人才軟流動等辦法，加大旅游教育高層次專家的引進力度，吸引學校創新發展急需的旅游教育優秀人才；建設一支結構合理、學風優良、富有創新精神的旅游教育學科隊伍。同時，要把旅游教育學科隊伍建設與學科基地建設緊密結合起來，設立廣西旅游科學研究院，加強廣西旅游發展的科研能力支撐；以旅游教育學科隊伍建設推動旅游教育學科基地建設，以學科基地建設壯大學科人才隊伍。

參考文獻：

[1]王枬.競爭與整合：中國旅游教育發展與廣西的對策[J].桂林旅游高等?？茖W校學報，2004（12）：8-10.

[2]甘永萍，王文震.廣西旅游教育發展探微[J].廣西師范學院學報（哲學社會科學版），2011（12）：115-118.

[3]楊藝，陳煒.泛北部灣區域經濟視野下廣西高校旅游管理學科發展探析[J].市場論壇，2009（7）：96-98.

[4]《桂林國際旅游勝地發展規劃綱要》（2012-2020年）.

[5]賈玉成，黃國良，張文祥.延續旅游高職教育層次，適應戰略性支柱產業的人才需求[J].旅游論壇，2011（2）：108-110.

作者簡介：劉瀾江（1970-），女，四川綿陽人，桂林旅游高等?？茖W校酒店管理系餐飲管理教研室主任，副教授，研究方向為旅游教育，餐飲管理。