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酒吧策劃書第1篇4月1號是愚人節，一個你不得不時刻提防被人愚弄的節日，查字典大全特意為大整理了關于愚人節活動方案的相關材料，希望對的工作和生活有幫助。愚人節是愚弄人的節日，也是娛樂、愉快的一天，正是娛下面是小編為大家整理的酒吧策劃書必備10篇,供大家參考。
4月1號是愚人節，一個你不得不時刻提防被人愚弄的節日，大全特意為大整理了關于愚人節活動方案的相關材料，希望對的工作和生活有幫助。
愚人節是愚弄人的節日，也是娛樂、愉快的一天，正是娛樂活動策劃適合選擇的節日。愚人節有什么酒吧活動策劃方案，可以讓這個活動辦得完美，讓每一個人都擁有一個快樂的夜晚。
活動主題：假面ry
活動時間：20xx年4月1號(星期五)
活動地點：某某酒吧
活動商：某某公司
活動人員：某某公司職工和公司會員
愚人節酒吧活動策劃方案的構想：
20xx春天是充滿生機的季節，在這個春天里有的支持我們信心抖擻，將努力為提供更好的服務。為了感謝對本公司的支持，本公司邀請參加愚人節酒吧活動，將在某某酒吧以蝴蝶為主題，打造一場全新的假面ry活動，讓你擁有一個快樂的愚人節。
春天，看那花叢中的蝴蝶，飄逸飛舞，那是一種脫變的美麗，正是自己不怕脫變的痛苦，才成就的美麗。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已經成為了全場最美的蝴蝶仙子。
在愚人節當晚，你、我、他一起來快樂過著假面Pry活動，女士們佩戴著美麗的蝴蝶面具，男士們戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩蓋了大的真實身份，不需要顧慮，這個夜晚是屬于我們的，音樂、美酒，這是一場快樂的夜宴。
隔著面具，彼此留下神秘朦朧的一面，讓人期待。
摘掉面具，彼此贏得真誠珍貴的記憶，讓人珍惜。
愚人節酒吧活動流程：
一、場景營造
1、在酒吧場外擺放公司咨詢臺和擺放愚人節活動展報。
2、在場內舞臺上放置一個帶有公司logo的面具作為主題。
3、在場內各區域懸掛帶有蝴蝶圖安的氣球作為裝飾點綴物。
4、全場所有工作人員佩戴活動面具。
二、愚人節酒吧活動內容
1、晚上21點開始，開場白，同時對公司作第二季的簡短宣傳。(10分鐘)
2、道具派發。(10分鐘)
3、小游戲。(20分鐘)
4、節目表演。(10分鐘)
5、評選晚會最佳化裝獎(男女)。(10分鐘)
6、小游戲(或節目)。(10分鐘)
7、男士邀請女士跳舞。(20分鐘)
8、自由活動。(30分鐘)
9、評選活動最靚美女獎，最酷帥哥獎。(10分鐘)
10、抽獎環節。(20分鐘)
11、眾人合影(20分鐘)
12、活動ry結束。
愚人節酒吧活動策劃方案中的小游戲
1、醬油可樂
三個人一組，三個透明的玻璃杯主持人三杯都裝的是醬油，然后和大說里面一杯是醬油兩杯是可樂，看誰最倒霉，誰喝了醬油后要裝著是可樂一樣，不能被人看出。每人一口，然后蓋上布再調換位置。每人再飲一口，一直循環把“可樂”飲完。如果，哪一位堅持不下去，便要愛到處罰。
2、牙膏夾心餅
自由時間整人環節，把夾心餅拆封，小心地撥開兩片餅干，去掉原來的夾心，拿出牙膏，擠出適量至餅中，不要太多了。最后加以黏合，盡量做得逼真像樣。只需將之放至明顯處，最好準備幾片原始的夾心餅，真真假假，自然而然就有人光顧品嘗了。這叫姜太公釣魚，愿者上鉤。
愚人節可以讓人拋開誠實，盡情的說假話的一天，愚人節酒吧活動策劃方案里便應該要加入這些元素，讓這個活動更加應節，更加有意義。
活動主題：
酒吧萬圣節化妝舞會
活動目的：
提升XX酒吧的市場知名度
活動時間：
xxxx年10月30日31日
活動口號：
驚聲尖叫萬圣節
活動宣傳文稿：
XX酒吧TOUCH
驚聲尖叫萬圣節10月30日31日
XX酒吧，XX市首家新奇萬圣節化妝舞會，完美的音效、眩目的燈光，血腥的天使、另類的現場，令人毛骨悚然的演出，足以讓你瘋狂至極。還在等待什么?Ok!來吧!讓我們一起來創造恐懼，因為恐懼讓我們更加美麗!
用行動挑戰你的膽量，用尖叫發泄你的不安，就在萬圣之夜，就在XX酒吧，讓我們一起恐怖并快樂著。
活動當晚XX酒吧門口，為參加活動的朋友免費化妝，同時還有豐富的精靈面具、時尚禮品免費提供給您。
注：心臟病、高血壓、心理脆弱、對恐怖反感者嚴禁入場，入場者一切后果自負
恐怖熱線：0731-88818xx138757800xx
尖叫地址：XX市人民路102號XX酒吧
活動宣傳形式：
1、印刷DM宣傳單5000張，POP海報10張，X展架18幅，在店內及外聯單位進行宣傳(以冷色及公司紫色為主);
2、針對性的進行手機短信宣傳;
3、提前做好本次活動的網站宣傳頁面。
活動現場布置：
1、鬼臉面具300個(發放給客人)
2、羽翼面具200個(發放給客人)
3、南瓜燈籠10個(場內裝飾)
4、骷髏頭5個(場內裝飾)
5、蜘蛛8個(場內裝飾)
6、黑披風5件(進門口2+1位、舞臺邊2位保安著裝)
7、斧頭大刀道具各1套(舞臺兩邊保安)
8、整人小道具(蛇、蟲、鼠、)100個(隱藏在卡座與色盅)
9、紅、黑、白、化妝顏料各一瓶(面部著妝用)
活動注意事項：
電視屏幕、舞臺背景、現場音樂、燈光效果突出萬圣節主題;
男女歌手、舞蹈DS從著裝到表演必須配合節日的氛圍;
酒吧所有工作人員都必須進行簡單的節日化妝和造型;
對本次的活動宣傳必須做到提前、切實、有效;
各部門必須嚴格執行本活動方案所有流程。
活動操作流程：
1、本活動方案必須在10月14日前定稿(策劃部負責)
2、所有廣告宣傳圖樣必須在10月18日前完成(美工負責)
3、廣告宣傳載體必須在22日前完成并進行市場推廣(外聯負責)
4、活動現場布置所需物品必須在25日前入庫(采購負責)
5、10月28日前必須擬定好活動音樂、燈光、背景(娛樂部負責)
6、10月29日進行短信宣傳(咨客部負責)
7、10月30日中午開始酒吧現場布置(工程部負責)
8、活動當晚8：00在前臺為客人發面具及化妝(咨客部負責)
9、舞臺節目流程由娛樂總監負責提前編排落實。
注：活動當晚19：30以前，酒吧所有的工作人員，必須按要求著裝、造型，各就各位緊密配合策劃部，保證此次活動順利進行。
當前中國一直在不斷地發展，經濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發展起來，現在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經成為時尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。
目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度! 二：當今娛樂市場背景及消費心態分析：
強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
消費群，泡吧一族的心態分析：
1. 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術，與志同道合者相聚。
2. 追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態。
3. 追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據當地的市場以及主流形式確定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
三：娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質量第一的經營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業精神，打造一流的娛樂品牌。
市場形式：結合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務質量，提高出品質量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優勢，打造企業品牌文化，服務，出品質量高，節目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
1. 企事業單位----國家企事業單位中高層領導-
2. 私企、個體----個體私營老板
3. 中檔散客---旅游、商務人員
4. 團隊----企事業單位、私企、團隊組織
市場推廣：
準確的市場定位，高品質的服務，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合，完成市場推廣的目的。
1. 銷售部
(1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設施服務來吸引客人，在節假日追求利潤最大化。
2. )團隊客源。以企事業單位，個人團隊組織為主要銷售對象，通過各種途徑進行聯絡，通過各種合作方式來進行引導消費，
3. )散客市場。散客市場的開發是最主要的市場，也是最難開發的市場，重點是高收入的白領階層和沒有夜總會的賓館。
加快行業的連鎖網絡，加強各企事業單位的聯系，穩定現有客戶，大力開發新客戶。根據客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯系出租車公司，采取差價帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優惠。
2.內部消費鏈的建立
通過外部宣傳，結合內部全員促銷完成內部消費連接
外部宣傳與促銷
(1) 新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時機策劃炒作一些臨時性的新聞，提高公司的知名度和美譽度。
(2) 加強與媒體欄目間的合作，進行票、券營銷。
(3) 交通工具上的宣傳。
(4) 人員促銷，團隊聯系，建立網站論壇及其他媒體等，把客人吸引進來，并通過自身環境，服務，節目內容留住客人。
3.內部宣傳
客人來到要促成消費，必須把自身特色，產品介紹給他們，這樣需要建立內部宣傳網，從客人進入大廳開始，就要讓客人了解經營特色和模式
4. 提高回頭率
通過各種途徑，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設施外，還包括軟件服務，節目質量，玩的內容，自身特色等，同時還可以采用贈送讓利等優惠手段，進行前進的客源穩定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經營管理現狀分析與對策.
1. 工程裝修有問題，因為場地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現暖色調，具體的工程改造見具體的方案。
2. 沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標去做。
3. 沒有自己的特色。
4. 公關人員形象素質不夠，人員數量不夠。
5. 營銷推廣力度不夠
6. 缺乏有效有力的管理手段。
7. 會議無實質性的效果
8. 業務管理混亂，人員散漫。
9. 宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
對策：
1. 簡單的工程改造，確定明確的市場定位，這個要詳細的分析，如果這次要是在確定不準確，對場所以后的發展非常的不利，詳細了解市場，再做出決定。
2. 改革重組：實施機構機制改革，人事改革、工資改革、業務改革、。
3. 加大招聘力度，進行人員重新組織，以一個新的起點開始培訓。
4. 建立完善的規章制度，員工手冊，獎懲制度等
5. 組建營銷團隊，確定薪資定位標準，制定詳細管理辦法。重點放在這一塊，招聘專兼職公關人員，介紹以往營銷經驗，進行培訓溝通介紹工作模式。實行新的營銷模式。
6. 實行公司全員營銷，包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊伍中來，制定詳細的操作方案和管理方案。
7. 健全各部門的管理制度，加強約束力度，實行所有人按規章制度的原則，違者必罰。
8. 所有公司員工一律著工裝上崗。
9. 人員重組后各部門經理下達一定的任務，給予一定的權限，遵循誰管理，誰負責，誰盈利，誰得利的原則，責任到人。
10. 重新組織質檢部，可由管理人員兼并，每天定期對衛生、服務等各項工作進行檢查。
11. 制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢進行炒作性宣傳。
12. 前期放在人氣的炒作上，重點放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個暖場計劃。
13. 實行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。
14. 制定行之有效的任務計劃，聯系經驗豐富，客戶多的媽咪。
15. 組建營銷部增強對外業務聯絡的力量，白天也開發新的客源市場，晚上應酬，提升消費率，要求先進行業務培訓。
16. 增強節目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
營銷策略
不能抓住顧客就不能生存是企業最基本的經營原則。
首先確定自己的優勢
1. 確定我們的檔次規模在經營價格中針對市場做相應的定位，產生價格優勢。
2. 通過各種媒體宣傳創造一定的廣告效應。
3. 舒服的環境，高檔的硬件，優質的服務，好的資源，新的經營模式及管理理念。
4. 口碑是一種既省錢又具有實在可信度的傳播方式，可以充分發揮公司人員，通過平時的工作和社交來宣傳，企業對顧客所傳達的信息一定要突出顧客可以從消費中得到什么實惠，而不是向顧客要求什么。
有一個清晰明確的目標，否則會迷失方向：
1. 經營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創造都市生活，營造溫馨浪漫的環境。
2. 保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務及出色的公關服務讓客戶滿意。
3. 明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規章制度、獎罰制度及各級崗位職權和職責。
4. 組建完整的公關及營銷推廣人員隊伍
5. 制定營銷公關經理合理的業績定位及酒水推廣方案，稱職定位。
6. 制定合理的適應市場的產品價位，保證出品質量和速度。
7. 在軟件服務上，保證本公司的服務的專業性和一流性，通過嚴格的培訓和強有力的`管理使服務人員的服務水平和公關應酬技巧得以發揮。
8. 公關人員的管理需有一個完整的體系，秩序管理，安排其相關的管理人員。
9. 薪資定位。全員營銷薪資定位，各個部門負責人的工資與本部門的業績掛鉤，多勞多得，不勞不得。
10. 各項工作開展時間表。(待定)
11. 每月的營銷目標。(待定)
職權是執行任務的權利，職責是完成任務的義務，當工作出現有權無責或有責無權時，就會產生有心無力或消極現象，職位并不重要，重要的是責、權相符。
經營管理計劃
想管理好一家娛樂場所，便要其社會效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規范優質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認識客觀實際的前面下，執行決策、組織、指揮、協調等 管理職能，使娛樂場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。本人結合所學的管理知識和工作中總結的經驗，擬定如下經營管理方案，以供參考
本草案分為管理與經營兩部分進行闡述。
一、管理部分：
娛樂場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立完善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化
的建設等。
(一)組織建設和管理：
作為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、物力資源、財力資源進行組織和管理，娛樂場所作為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成娛樂場所的組織結構和組織的管理體制。即設置組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做， 有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人 員不至于閑置。
其二，合理而有效的組合和調配人力、物力、財力、信息等資源，娛樂場所的營運不可能一成不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂場所的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不至于浪費也不會潰乏，
總之，組織的意義是確?，F場的業務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善的規章制度：
“無規矩不成方圓”作為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度作保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。
(三)現場營運的監督管理：
娛樂企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作?，F場工作主要分為三大部分：
第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。
第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。
第三：班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，作為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設：
何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
為什么要那么重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做后盾，如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等?？梢娖髽I文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。
總之，企業要做大做強就應從始至終做好企業文化的培養工作。
二、經營部分：
在做好內部的管理工作的同時，作為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制，進行市場定位：
娛樂市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結娛樂市場的消費需求及促銷活動的信息。
娛樂市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
(二)確定目標市場，采取有效的營銷策略：
不同的場所的情況有不同消費人群，有不同的消費群體，而夜場更偏向于一定事業有成的成功人士。作為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一旦目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促銷策略。
如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手斷。
(三)導入娛樂創業形象識別系統，創造品牌：
企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：
①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。
②視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。
③行為方向：a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，作為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善于發揮自己的才能和智慧，從事管理工作。
不僅僅是酒吧ktv，只要是企業，我們就要有效的管理下去，不僅僅是在這些方面，還有很多的事情需要我們來解決。管理永遠是不斷的進步，也會有很多的新問題出現在我們的管理中，不過相信我們一定會做好的。其實很多的事情都是需要我們慢慢的解決，不是一時間就能解決掉的，相信我們的管理一定會越來越好!
一、活動目的：
____年圣誕節即將來臨！為了讓消費者體會到神龍大酒店輝煌的品牌氣勢和獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨特；
在長沙市加大廣告宣傳力度，達到在經濟利益增長的同時，最大程度的強化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動時間：
____年12月24日—26日
三、活動地點：
XX大酒店
四、活動主題：
讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。
五、活動內容：
（一）12月24日 平安夜
主題：平安是“?！?/p>
活動方式：對當天到神龍大酒店消費的顧客都可以進行贈送“平安果”（蘋果）活動。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內容：“平安夜”是一個很親情的夜晚，同時也是神龍大酒店增強品牌形象的好時機，為此，我們計劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情、關愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份神龍大酒店對顧客一年來的支持和一份祝福！
需要支持：一棵大型的圣誕樹（供應商支持）；
蘋果2000枚，費用大約2000元；
親情卡片2000枚，費用4000元。
圣誕老人：背著禮物包包騎著鹿的圣誕老人從大廳從天而降，此時漫天雪花飛舞，《叮叮當》歌曲響起，圣誕老人降臨，從包包里拿出圣誕糖果散向來賓，深深的祝福忙碌的人們及時享受幸福！
需要支持：圣誕老人演員（我司提供）
鹿 （道具1000元）
雪花機 費用500元
（二）12月25日 圣誕夜
主題：幸運25
活動方式：凡符合其中任何一項的顧客，都可以參加幸運活動。
活動要求：腰圍2尺5寸，鞋號25碼（40#），年齡25周歲，手機尾號為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運顧客。
活動內容：在酒店大廳設立一個活動區，做簡單的布置，加強酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節日的感覺。而幸運顧客只要在一分鐘內，在主持人的提示下猜出禮品的價格，猜中即贈。
需要支持：幸運禮品（供應商支持）
其它費用預測：1000元
一、資金的投入：
投資的投入關系到整個酒吧的運作、面積、裝修的程度。前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營業合同等相關文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內的設施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來對酒吧正常的運作。
二、所需的經營手續：
以正常的手續通過消防、文化、工商、衛生、公安、稅務等部門拿到酒類經營許可證、營業執照以及相關的文件讓酒吧正常運作。
三、市場定位及市場調查：
根據現在大眾的市場調查給酒吧定性，以什么項目為主，迎合現代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃?，F在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型--1、酒吧：消費群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費額不等（400—千元以上），每天的營業時間為晚9點到凌晨2點。2、迪吧：也就是夜場為主場所，消費群不等（20到40歲之間）以整個場所的包房數量和場所其他消費為主，消費額頗高些（800—3000元之間），每天的營業時間為晚9點到凌晨7點。所以對現在的市場經濟來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風險性也效小對于現在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴建場所或是轉換項目要實用些。
四、選址：
對于酒吧的面積和地段都是關系酒吧后期營業很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區作出相關的調查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設施都要作出一定規劃性的綜合和報告。
五、裝修的特點：
可以引進專門的設計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細的計劃書，然后綜合意見選出最佳的方案?，F在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風格進行加工和改進，讓酒吧有獨家的經營模式和特色的項目。
六、招聘員工和員工培訓：
在前期的工程中對相關人員開始進行招聘，對其培訓和試用。整個酒吧所需員工：執行老總（1名）大堂經理（2名）營銷主管（2名）策劃（2名）娛樂部主管（1名）采購部經理（1名）財務總監（1名）會計（2名）收銀員（4名）倉庫保管員（1名）保安（8名）保潔（4名）服務員（20名）資客（2名）在前期工程中對上級部門進行考核（執總、經理、財務、主管、策劃）合格后在對下級部門進行招聘和培訓，對每個部門制定詳細的計劃書。
七、酒吧所需的器具和酒水單的設計：
在中期工程中以相關部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。
八、酒吧員工崗位職責和酒吧經營模式：
(一) 下管一級（層層管理）:上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。(二) 互相監督:管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
(三) 營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
(四) 公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干
(五) 部門設置與職責
執行總監:負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受上級的監督。
工作內容:督促各部門及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞上級所要求的工作。
主要職責:1.人員到職與離職的相關辦理
2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3.員工請假，調休假報告，出勤狀況，稽查，統計報告
4。員工考勤，督導并薪資核算
5。對酒吧各項工作的紀律檢查
6。做好每次會議的會議記錄
7。做好酒吧VIP的經驗記錄，以便下次招待借鑒
8。協調本部門與其他部門的聯系
人員考核:從德(品德修養)，能(業務知識水平，創新能力)，勤(協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。
(六) 財會部
實行嚴格的財務管理
實施損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業項目，食品原料的價格等。"周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的，記錄數據不允許有任何大的誤差:
現金的超收和不足只允許0。1%的誤差
收銀機操作的出錯率只允許0。6%，造成的損失不得超過0。3%
收入:酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費等
營業收入計劃:
1.確定上座率和接待人數
2.確認人均消費
3.編制營業收入計劃
財務部管理目標:
追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益
1.會計處:
(1)顧客的消費結算
(2)結算每天，每班的票據，款項和帳單，并編制相應的營業報表
2.出納處:
(1)收集，整理，點核酒吧里各收銀臺的現金收入和轉帳票據，并將其送存銀行
(2)支付酒吧內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用
(3)辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支
(4)準備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況
人員設置及職責
1.財務經理:審查，財務預算(包括現金預算，預算資產負債，預算損益等)
業務預算(包括銷售營業，酒水，產品成本，營業成本，采購等)
在經理大會上作出財務預算，策劃，業務預算與策劃報告。
2.會計:日常記帳，復核，盤點，保管憑證單據與銀行帳戶;月，季，年度負責財務總結，盤點。
(七) 采購部
酒吧采購部屬酒吧下屬部門之一，負責酒吧所有食品原料，經營物品的采購，驗收進出物品的記錄等工作，是酒吧正常運營不可缺少的重要組成部分。
采購部人員設置及職責
采購部人員設置:負責人一名，采購人員若干
1.人員職責:
負責人:作為采購部的直接領導者，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求并較準確地預測一段時間內(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向酒吧財務部匯報以取得采購經費。此外，負責人有責任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
采購員:采購員主要負責外出采購，包括進行市場調查，選擇合適的供應商，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全。采購是酒吧資金向外流動的主要途徑，采購人員的素質高低直接影響到經營成本是否最優，因此采購人員必須經過統一培訓，具備下列素質:有較豐富的商品知識;掌握市場信息，有商業靈敏性和適應性;熟悉酒吧情況;頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格;了解需求動向及價格變化。
2.采購工作流程:
采購部接到需要采購的貨物清單后，由負責人負責對待購物品的數量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經費，并記錄在當月收支單上，供月末核查，采購經費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。
3.酒水服務部:
酒水服務部作為酒吧的重要組成部分，它的目標是提供以各種飲料酒水為代表的有形產品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務，增收節支，開源節流，為酒吧樹立良好的社會形象。
人員設置及職責:
設負責人1名，調酒師2名
職責分工:
負責人:主持全面工作，確保任務順利完成;確保酒水的正常供應;審核酒水采購計劃，統籌策劃和確定酒水采購內容;檢查購進酒水的質量，對酒水的采購要求和質量有領導責任。調酒師:正常供應各類酒水;負責各種酒水的調制;創新研制新品種。
(八)附表
員工守則:
1.人事記錄:員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。
2.員工證:員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續，離職時須將員工證交還。
3.考勤:員工必須依照編定的"工作時間表"及"崗位責任表"當值工作。員工應準時上班，直至規定時間下班為止。如有任何調班，先得到部門主管允許。
4.請假手續:如因緊急事故或患病而需要請假，應即通知主管行政人事部批準。未經告假而擅離職守者，作曠工論。如申請病假，需出示注冊醫生簽發的病假條。
5.工作責任:員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。
6.服務態度:對顧客經常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發生爭執。如發生事故，應立即通知上級領導處理。
7.操守行為:員工嚴禁在店堂內粗言穢語，吸煙，飲食，隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
8.拾遺:如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。
絕對不能意存貪念或據為己有，一經發現將以紀律處分。
9.攜物出店:員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪者作盜竊行為處理。
10.防火和火警:員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協助及通知上級報警并迅速協助客人撤離火警現場。
一、活動目的：
1、為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我酒店營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的。
二、活動時間：
20xx年元月1日
三、活動地點：
中、西餐廳及客房
四、主題口號：
相約xxxx，相聚麗晶
五、活動內容：
(一)西餐：
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優惠房券(憑此優惠券可獲門市價6折優惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現金券(此現金券可在本酒店任營業區消費)一張。
4、元旦當日一次性消費滿2000元，即贈送貴賓卡一張。
5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。
6、元旦當日在中餐一次性消費滿12000元，可獲贈2008年奧運會門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中).
(三)客房：
1.凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。
3、元旦當晚一次性開房滿8間者，送xxxx年上海世博會門票一張。
一、活動廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)POP廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容為：相約xxxx，相聚xxx!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設計制作贈房券。
(5)設計制作現金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營業部，以銷售部為主，各營業部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營業部各部門經理利用手機短信形式向客戶發送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。
五、場地布置：
1、酒店外圍：
(1)大門正對面綠色植物區，制作xxxx年上海世博會倒計時。
(2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。
(3)酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。
2、大堂：
(1)酒店大堂擺放三個“X”展架
(2)在原圣誕屋的基礎上，飾“海寶”(xxxx年世博海寶)及有關飾品。
六、責任分工及完成時間：
1、總指揮：X總
2、總執行及總協調：X副總
3、布場(xxxx年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合
4、策劃宣傳(xxxx年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。
6、采購(xxxx年12月1日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。
注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。
七、物品采購單：
1、海寶若干；
2、世博會紀念品若干；
3、世博會門票若干(須提前預訂)；
4、“X”展架三個；
5、布標一條；
6、彩色宣傳單
八、費用預算：
1、海寶若干約650元；
2、世博會紀念品若干約1000元；
3、世博會門票若干約3000元；
4、“X”展架三個約180元；
5、布標一條約70元；
6、彩色宣傳單約550元。合計：5450元。
一、資金的.投入：
投資的投入關系到整個酒吧的運作、面積、裝修的程度。前期的投入按比列占全資的百分之六十，包括酒吧的所需的營業合同等相關文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內的設施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作為后備資金用來對酒吧正常的運作。
二、所需的經營手續：
以正常的手續通過消防、文化、工商、衛生、公安、稅務等部門拿到酒類經營許可證、營業執照以及相關的文件讓酒吧正常運作。
三、市場定位及市場調查：
根據現在大眾的市場調查給酒吧定性，以什么項目為主，迎合現代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃?，F在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型——1、酒吧：消費群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費額不等（400—千元以上），每天的營業時間為晚9點到凌晨2點。2、迪吧：也就是夜場為主場所，消費群不等（20到40歲之間）以整個場所的包房數量和場所其他消費為主，消費額頗高些（800—3000元之間），每天的營業時間為晚9點到凌晨7點。所以對現在的市場經濟來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風險性也效小對于現在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴建場所或是轉換項目要實用些。
四、選址：
對于酒吧的面積和地段都是關系酒吧后期營業很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區作出相關的調查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設施都要作出一定規劃性的綜合和報告。
五、裝修的特點：
可以引進專門的設計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細的計劃書，然后綜合意見選出最佳的方案?，F在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風格進行加工和改進，讓酒吧有獨家的經營模式和特色的項目。
六、招聘員工和員工培訓：
在前期的工程中對相關人員開始進行招聘，對其培訓和試用。整個酒吧所需員工：執行老總（1名）大堂經理（2名）營銷主管（2名）策劃（2名）娛樂部主管（1名）采購部經理（1名）財務總監（1名）會計（2名）收銀員（4名）倉庫保管員（1名）保安（8名）保潔（4名）服務員（20名）資客（2 名）在前期工程中對上級部門進行考核（執總、經理、財務、主管、策劃）合格后在對下級部門進行招聘和培訓，對每個部門制定詳細的計劃書。
七、酒吧所需的器具和酒水單的設計：
在中期工程中以相關部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。
八、酒吧員工崗位職責和酒吧經營模式：
（一） 下管一級（層層管理）：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。（二） 互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
（三） 營造集體氛圍：既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
（四） 公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干
（五） 部門設置與職責
執行總監：負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受上級的監督。
工作內容：督促各部門及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞上級所要求的工作。
主要職責：
1。人員到職與離職的相關辦理
2。各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3。員工請假，調休假報告，出勤狀況，稽查，統計報告
4。員工考勤，督導并薪資核算
5。對酒吧各項工作的紀律檢查
6。做好每次會議的會議記錄
7。做好酒吧VIP的經驗記錄，以便下次招待借鑒
8。協調本部門與其他部門的聯系
人員考核：從德（品德修養），能（業務知識水平，創新能力），勤（協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性），績（辦事效率，工作質量）四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。
（六） 財會部
實行嚴格的財務管理
實施損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業項目，食品原料的價格等。"周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的，記錄數據不允許有任何大的誤差：
現金的超收和不足只允許0。1%的誤差
收銀機操作的出錯率只允許0。6%，造成的損失不得超過0。3%
收入：酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費等
營業收入計劃：
1。確定上座率和接待人數
2。確認人均消費
3。編制營業收入計劃
財務部管理目標：
追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益
1。會計處：
（1）顧客的消費結算
（2）結算每天，每班的票據，款項和帳單，并編制相應的營業報表
2。出納處：
（1）收集，整理，點核酒吧里各收銀臺的現金收入和轉帳票據，并將其送存銀行
（2）支付酒吧內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用
（3）辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支
（4）準備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況
人員設置及職責
1。財務經理：審查，財務預算（包括現金預算，預算資產負債，預算損益等）
業務預算（包括銷售營業，酒水，產品成本，營業成本，采購等）
在經理大會上作出財務預算，策劃，業務預算與策劃報告。
2。會計：日常記帳，復核，盤點，保管憑證單據與銀行帳戶;月，季，年度負責財務總結，盤點。
（七） 采購部
酒吧采購部屬酒吧下屬部門之一，負責酒吧所有食品原料，經營物品的采購，驗收進出物品的記錄等工作，是酒吧正常運營不可缺少的重要組成部分。
采購部人員設置及職責
采購部人員設置：負責人一名，采購人員若干
1。人員職責：
負責人：作為采購部的直接領導者，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求并較準確地預測一段時間內（一般為半個月）的需求量，詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向酒吧財務部匯報以取得采購經費。此外，負責人有責任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調查，選擇合適的供應商，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全。采購是酒吧資金向外流動的主要途徑，采購人員的素質高低直接影響到經營成本是否最優，因此采購人員必須經過統一培訓，具備下列素質：有較豐富的商品知識;掌握市場信息，有商業靈敏性和適應性;熟悉酒吧情況;頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格;了解需求動向及價格變化。
2。采購工作流程：
采購部接到需要采購的貨物清單后，由負責人負責對待購物品的數量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經費，并記錄在當月收支單上，供月末核查，采購經費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。
3。酒水服務部：
酒水服務部作為酒吧的重要組成部分，它的目標是提供以各種飲料酒水為代表的有形產品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務，增收節支，開源節流，為酒吧樹立良好的社會形象。
人員設置及職責：
設負責人1名，調酒師2名
職責分工：
負責人：主持全面工作，確保任務順利完成;確保酒水的正常供應;審核酒水采購計劃，統籌策劃和確定酒水采購內容;檢查購進酒水的質量，對酒水的采購要求和質量有領導責任。調酒師：正常供應各類酒水;負責各種酒水的調制;創新研制新品種。
（八）附表
員工守則：
1。人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。
2。員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續，離職時須將員工證交還。
3?？记冢簡T工必須依照編定的"工作時間表"及"崗位責任表"當值工作。員工應準時上班，直至規定時間下班為止。如有任何調班，先得到部門主管允許。
4。請假手續：如因緊急事故或患病而需要請假，應即通知主管行政人事部批準。未經告假而擅離職守者，作曠工論。如申請病假，需出示注冊醫生簽發的病假條。
5。工作責任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。
6。服務態度：對顧客經常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發生爭執。如發生事故，應立即通知上級領導處理。
7。操守行為：員工嚴禁在店堂內粗言穢語，吸煙，飲食，隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內聚賭，盜竊，吸毒，酗酒，營私舞弊，虧空公款，打架，惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
8。拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。
絕對不能意存貪念或據為己有，一經發現將以紀律處分。
9。攜物出店：員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪者作盜竊行為處理。
10。防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協助及通知上級報警并迅速協助客人撤離火警現場。
（一）在對外宣傳方面
1. 微營銷：利用微信微博平臺實施微營銷策略
微信：（1）注冊公眾微信平臺，二維碼掃描。所有印刷產品均印制二維碼，將公眾平臺作為一個“魚塘”，實行“養魚”措施，即凡掃描二維碼的顧客及成為魚塘中的魚，酒吧內做任何活動及有相關折扣信息可通過微信公眾平臺將消息放出去，凡掃描過二維碼的顧客均可收到消息，節省了傳統的印刷品需要大量的人力、財力及時間的消耗。
（2）店內所有人注冊一個女性的微信賬號，24小時開通“附近的人”，
不用與顧客聊天，這樣會被認為是酒托，只需在個人簽名欄及朋友圈寫上酒吧的折扣及活動信息，再上傳一些酒吧內部和門口的照片。
微博：注冊新浪微博申請官方“V”認證，粉絲群體主要以陜西師范大學、西北政法學院、長安大學、西安外國語學院、西安郵電學院為主。進這些院校粉絲群體不停地添加粉絲關注以實行酒吧活動或消費信息的傳播。
2．印制會員卡1000張，開業初期，凡進店消費滿1000以上均送出會員卡一張，會員卡的權限設置為7折，會員卡的目的在于綁定該客戶！
3. 印制30-100元不等的代金券，代金券數額一定要卡準，太小沒有吸引力，太大成本有虧損。所以建議印制30-100元不等，可進行如下操作！消費滿
300送30，消費滿500送50，代金券與消費額成1:10比例最為合適！根據顧客的消費能力送相對應的代金券。但該活動不可與會員卡并行，只能進行二選一！
4. 建立酒吧QQ聚會群，在所有演出海報及活動展架和網絡上公布群號，及時發布各種活動信息及組織群聚會。
5. 與本土或外地二三線藝人合作，來酒吧做演出節目，出售演出門票，門票以現場票和預訂票兩種價位為主，可根據所請藝人或樂隊的知名度定制票價，一般控制在80元以內，以每兩周一次為宜，根據淡旺季增加或者減少演出次數。演出前2周將消息通過以上方式放出去，印制海報100張，在附近高校學生信息公布欄中張貼，以最近的四所高校每個學校15000人計算，保守估計每個學校來50人，四所高校一共可以到場觀看演出的人數至少在200人左右。同時還可以與高校相關社團進行合作。
6. 充分利用每一個節假日，做活動，根據不同的節假日出不動的營銷策劃方案，做不同的活動來吸引顧客。
7. 利用時下“熱點”作為營銷活動的噱頭。
（二）在酒吧發展方向方面
酒吧發展方向：西安的夜場酒吧一般分為以下幾種；
（1）夜店類型：特點是場子面積大，音樂風格主要以慢搖、蹦迪為主，歌手演藝為輔，場子內部女性較多，主要為吸引男性“搭訕式”消費，這種場子80、.90后年輕人居多，由于音量太大，聊天說話很困難，所以去這種酒吧一般都不會以聊天為主，主要為喝酒泡妞。有舞池，是與女性搭訕最集中的地方！莎莎舞池較低，蹦迪慢搖不會有不自在的感覺，潮人、Muse舞池較高，站上去讓人覺得很不自在！
（2）小酒吧：這種酒吧主要以酒吧街的形式出現，比如德芙巷及雁塔西路，這種酒吧主要以流行樂、藍調blues為主，會有樂隊或小編演出，這里的顧客主要以聊天、應酬、聚會為主。
（3）搖滾酒吧：主要以做搖滾演出為主，以演出為主線，邀請國內二三線藝人及樂隊演出吸引顧客，比如光圈和月亮鑰匙。
綜上所述：可以給我們的酒吧一個定位，看是往哪個方向發展！要靜則靜，要動則動！切忌弄成四不像，喜歡靜的人肯定不喜歡燥，喜歡燥的人肯定不喜歡靜！根據我們日常接觸的年輕人我們可以制定以下營銷策略：
（1） 小燥+大燥：每日晚上安排樂隊演出，曲風以搖滾、流行、藍調為主，每檔樂隊時間安排在半個小時左右，演出時間過長容易讓人審美疲勞，注意力集中在演出舞臺上對酒水的銷售會有一定影響。樂隊演出之后，可以放慢搖歌曲配合慢搖燈光，留出越10平米的舞池地方（可根據需求后期整改）讓顧客進行蹦迪、及與美女搭訕。
注：1.女孩可雇兼職學生。2.發展為慢搖吧需對桌子進行更新，可去潮人會所考察。
（2） 小燥+小靜：樂隊演出時間同上，每檔樂隊演出完畢之后留50分鐘左右時間，放流行音樂最好是外國歌曲或者班得瑞之類的春旋律音樂（音樂很重要，切忌 “俗”），讓顧客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的時間。期間可以讓酒吧內部工作人員與顧客舉行互動節目，在輕工采購小商品小禮品作為贈送顧客所用。
（三）在酒吧內部細節上應注意的問題
1.酒水菜單太少，點酒時候很不方便。
2.廁所問題：廁所的衛生一定要每隔20-40分鐘清理一次，現在的消費群體很注重衛生，如果來上廁所發現廁所里面臟、臭、異味大，肯定會影響喝酒的心情。要保證廁所在營業期間一定要有香味，可噴空氣清新劑解決。
3.服務人員：可對吧員及服務人員進行短期的培訓，增強服務意識，讓顧客有種賓至如歸的感覺，而不是愛搭不理使客人點酒水的時候受到冷落或者等待時間過長而造成不耐煩的負面情緒的產生。
4．酒吧服務人員的工資待遇問題，建議執行高工資、嚴標準。比同行業高10%-20%，不定期發放福利組織員工聚會。讓員工與員工之間，員工與領導之間多溝通，增進感情。這樣既能增強員工對顧客的服務意識也能用比同行高的待遇留住員工。
5.在每個桌子上放置顧客意見卡和粘性水性筆一支，及時了解顧客的需求及對本酒吧的建議。
團購說簡單是因為操作模式和流程比較簡單，說不容易也不容易，因為團購網站要吸引人氣，增加客戶那是非常的不容易，要做好下面的八點，網站基本會達到人氣旺、客戶多的目標：
1、價格一定要實惠（真實性），因為團購本身就是因為優惠而吸引消費者人群，這是團購的本質。
2、質量一定要好、要保證，消費者首先會因為優惠而購買他們所需要的商品，但是購買的商品一定要質量好，不然一定不會再次光臨你的團購網站，就不會成為回頭客。
3、線上服務要到位，對于消費者的咨詢要盡量詳細而又貼切的回答，要有禮貌和耐心，這樣讓消費者感覺非常的溫馨，因而對你的網站會產生好感和信任，即使商品貴一點，他們也會很愿意購買。
4、商品的信息要真實，必須把商品的注重點和要注意的部分第一展示給用戶看，不要放到不起眼的角落，因為很多消費者購買商品發現不對口就是因為商家沒有把要主要的說明放到最容易看到的地方。
5、商品要精，只有具有獨特風格的商品才能最吸引消費者的注意，不要隨大流和跟風。
6、網站要多推出各種活動，可以推出購買商品就贈送消費優惠券的活動，也可以設置購買商品之后用戶就能獲得一定的積分，而達到一定的積分就可以兌換商品等等。
7、線下服務比線上服務還要好，線下服務是體現團購網站真正的保障水平和服務水平，所以商品的售后服務一定要做的非常好。
8、團購宣傳要做好，這是最基礎而最有效的部分，包括：媒體宣傳、市場宣傳、網絡宣傳。
一、單身派對1
1、情緣對對碰
每位顧客進場前，將領取印有不同臺詞的膠貼(報名者將提供特殊派對貼)，凡是午夜之前在場內找到印有相同臺詞膠貼的幸運者，即可獲得相應獎品。(特殊派對貼成功對對碰即可獲得更為豐富的禮品)
2、玫瑰女人選拔
邀請美女參與玫瑰小褲評選(也可提前報名)，此選舉采用現場觀眾投票制，每座擺放一支玫瑰，由客人自行送給參與選手，獲得最多者為獲勝者，給予相應獎勵。
此時現場互動火熱之后，可進行11朵玫瑰拍賣活動，給予對現場美女心儀的男士表達的機會!
3、轉身遇到愛
一群男士將三位女士圍在中間，背對各位男士開始轉圈，音樂停止即腳步停止，轉身看到的男士，滿意則牽手單聊，不滿意則可繼續游戲。
4、交友方式
(1)紙鶴傳情：在紅色的小紙條上寫下自己的真情實感，借服務生之手傳遞給另一方，浪漫而含蓄;
(2)交友引薦卡：如果沒有明確的目標，可以在交友引薦卡上寫下自己的個人資料交給主持人，
(3)交友留言板：現場設立交友留言板對于當天沒有交友的朋友，臨走時還可以寫下自己的喜好和感受，將交友信息公布在留言板，尋找自己的緣分。
二、單身派對2
注意事項：
1、參加活動的男士、女士最好著休閑裝和方便活動的輕便鞋(當然越漂亮越好了)。
2、X人(女士X人/男士X人)成團;如人數有差本次活動取消。
3、報名將于4月7日中午12點之前截止，報名后交費。(您可以選擇上門收款或匯款方式)
4、報名并已交費者如果臨時有變化不能參與，請在X月X日中午12點之前通知活動主辦方，否則不僅費用不退，還將受到嚴重口頭譴責，因為此交友活動男女參與者均為1：1，您的行為影響了其它活動參與者。
活動細節：
17:00集合(入場時每人領一個號碼，貼在胸前。)
17:10活動開始(活動期間盡情享用精美小吃與軟飲)
游戲1：SAYYOUSAYME(參與者們相互介紹，你要記住自己心儀對像的名字喲!)
游戲2：佳人在此(你有機會與心儀對象“零距離”!)
17:50在現場樂隊的吉它聲中進餐
18:20活動繼續
游戲3：同心協力(先生可一定要照顧好與你攜手的美眉，不然要是比賽落到最后一名，可是要吃粉拳的喲!)
游戲4：心有靈犀(試試你與他/她的心靈感應度到底是多少!)
游戲5：敞開心扉(第一輪)(這可是你了解他/她表達的好機會，更是你向他/她表達的大好機會!)
游戲6：偷天陷阱(美眉試試你的他聽不聽指揮!)
游戲7：背道而馳(你們一定要同步進行喲，不然就會-----)
游戲8：敞開心扉(第二輪)
游戲9：游龍接鳳(這可是才藝大比拼的時候，正是你向他/她顯示自我的機會!)
游戲10：水晶之戀(黃色，真的好想你;粉紅色，愛你一生不變;你要送給他/她什么樣的水晶呢?)
游戲11：敞開心扉(第三輪)
20:00水面放下許愿燈。(有緣人可將你們的美麗愿望共同放飛在靜謐的湖面，看著燭火慢慢遠去，你的心或許也有新的感悟------)
20:20自由活動。您可以在現場驚它的低吟中與新朋好友輕聲私語，更可以什么都不做，在音樂和燭光中發呆------(此環節將視時間而定)
21:00活動結束活動后一周內，我們將會把活動的VCD光盤寄到您手中。愿每一位朋友都能乘興而來，盡興而歸。歡迎您來電垂訊!
三、情人派對1
活動形式：互動游戲，情侶對對PK
活動流程：
1、抱抱樂
選情侶2—3對，倆人面對面把汽球抱在胸前，用力把汽球抱破，在有限時間內誰破的汽球越多，哪一對就是贏家。
參與者送禮：xxx
獲勝者送禮：xxx
2、心有靈犀一點通
選情侶2—3對，兩人背向站好，各自手拿A4紙、大頭筆，同時寫上主持人給的題目答案，如果兩人答案一致，且答對的次數多，哪一對就是贏家。
參與者送禮：xxx
獲勝者送禮：xxx
3、博得美人笑，抱得美人歸
報紙拔河：選靖位男士，二人一組，報紙上挖二個洞，套在二人頭上，口哨一響，兩人各自往自己一邊拉，報紙破裂離開脖子一方輸(不可用手去拉)，依次淘汰，最后一人得勝獲得大禮，然后邀請女朋友上臺，用自己的表達方式把獲勝禮品送給女友，這份禮品在各自的心處是最有價格且最有節日意義的。
(男士給女友一個吻，吻有三個地方：1、額頭：平安祝福;2、臉：愛慕情不自禁;3、嘴唇：真心愛你)由女方決定或抓周決定。
4、千里挑一，我最棒
選男女幾位，從1接往后接數接到7時，不能讀數用手拍腿三下，到8繼續往后接也就是7的倍數不能讀(7、14、21、28、35等)，接錯的就被淘汰，再重來最后一個就是獲勝者。
5、百人穿針大賽
自找拍擋，要求是在規定的`時間內，哪對組合穿的針最多，誰就贏得最終的勝利?？梢垣@得現場大獎——。此環節是根據古代南北朝時期民間為紀念織女的智、巧所舉辦的活動改變而來。本來的名稱是“結彩縷穿七孔針”。
四、綜合方案1(單身和情侶客人)
情人節具體的策劃方案：
1、首先要明確情人節二月十四號這個日期的定位，確立風格的酒吧主題《歐式浪漫之夜》要突出的表現出情人節的氛圍，無論在裝飾上還是在軟件的服務上都要做到全方位的感受到情人節的氣息
(1)裝飾上面必須要下足功夫，課請專業設計師設計情人節時的裝飾方案，必須與酒吧的歐式古典風格相匹配，不能因為情人節失去酒吧最最基本的特色，要相得益彰，既浪漫又有濃厚的節日氣氛，營造出愛的溫馨的感覺
(2)軟件方面也要做的更加完善，服務方面要完善區別對待，因為情人節來酒吧消費的基本分為兩種，一種是情侶，;另一種則是單身：
(a)對于情侶我們盡量使用選擇包間，因為更多的情侶希望是有自己的二人空間，我們可以在包間里多準備愛情的裝飾，為情侶提供足夠的氛圍;
(b)單身顧客進來，我們多是提供交友場所，給每位顧客發張交友卡，男生發藍色的，女生發紅色的，寫上自己的詳細信息，若有自己心儀的男生或者女生變可交給對方。
2、酒吧的歌曲是營造氛圍的很重要的環節，這個方面絕對不可以忽視，為了突出情人節的氛圍，選歌是非常重要的，我們可以多選些關于愛情的歌曲，例如《my love》、《依然愛你》、《甜甜的》、《蒲公英的約定》，當然對于歌曲的播放我們要有適當的排序，不能光溫馨，不能光舞曲，我們可以先播放浪漫溫馨的歌曲，制造情人節的氛圍，然后我們循序漸進，進入慢搖的舞曲，愛情不光需要溫馨，也需要激情才完美。
3、可以在當晚后期玩組織一些情人節的游戲，為單身的客人制造美麗的邂逅，比如真心話大冒險惡魔天使等等，重要的是活躍氣氛，讓所有的人都能過感受到愛的氛圍，無論是情侶還是單身的，在這個情人節不會感到乏味和孤單，成為一個浪漫的回憶。
一、策劃目的：
本次策劃的主要目的，是想通過廣告宣傳、活動執行等方式，使現在的酒吧經營情況得到改善，并且能完成轉型，推出下午茶以及晚餐服務。使得原本的純酒吧形式向酒吧餐廳方向轉變。通過這次策劃案的執行，吸引更多的本土消費者（主要是年輕的學生群體）在寒假中前來消費，也希望能吸引到其他消費群前來消費。
二、受眾人群：
大學生：
大學生追逐時代潮流，
消費力雖不高（大學生們是是純消費者，畢竟消費能力有限），但消費群體數量可觀，對于新奇事物探求欲望強烈，更對一些風尚潮流，主題風格的小店充滿好奇。大學生個性鮮明，對環境要求極高，他們宣揚個性，喜歡到一些風格獨特的地方消費。隨著韓國風在中國的影響日益擴大，很多大學生還是很喜歡韓國美食的，更有很多女生對韓國產品更是絕對癡迷。但同時，大學生對于一件事物的興趣度保持不長，隨著風潮過后，將會隨之改變。
社會時尚男女：
雖然社會時尚男女進入了職場，可是追求時尚的需求并沒有降低，更因為自己的經濟狀況從純消費發生轉變而更加充滿了消費欲望與能力。由于受到社會裝嫩風潮的影響，白領們的消費觀念很受大學
生們的影響，這點尤其體現在女性消費者身上。同樣喜歡看韓劇的時尚白領們，對于韓國產品也是十分喜愛的。但近期時尚男女追求的風格多變，已經逐步從韓式風格轉變為多元化風格。
兩者共同點：
具有消費能力、喜歡時尚產品、喜愛韓國美食、宣揚個性消費。同時由于該兩類人群都處于戀愛時期，因此對“驚喜”概念有著特別的要求，因此也就對環境等要求較高。
三、市場情況：
目前市場上韓國風格的餐廳有很多，規模也比較大。韓國料理為主的有：泰姆燒烤主題餐廳（人均消費：￥60—80）、八道江山韓國料理（人均消費：￥100—150）、偶巴爾壇（人均消費：￥100—150）、漢釜軒韓國燒烤（人均消費：￥60—90）、權金城（人均消費：￥70—80）、虹東韓國料理（人均消費：￥80—100）、酣庭院（人均消費：￥100—200）；
韓國酒吧為主的有：德韓國餐廳&酒吧De’AllKoreanCuisine&Bar、韓國著名酒吧CIRCLE。
這些韓國料理與韓國酒吧多半是餐飲與酒吧區隔的，定位十分明確，而將酒吧與餐廳概念混合使用的并不多。推出下午茶概念的就更是少之又少。所以在市場中屬于空白。
四、店面分析：
本店坐落在上海市楊浦區學府街111號（吉浦路，萬安路），地理環境占有優勢，附近擁有財經大學、復旦大學、財經大學職業技術學院等高校，學生群體眾多，另外離江灣鎮站也比較進，附近還擁有豐
鎮新村這一居民小區?？梢哉f還是相當不錯的，交通也十分便捷。不過在附近一共有3家酒吧在經營，分別是：銀娜夢酒吧（地址：逸仙路328號粵海酒店1樓）、游廊閣（地址：邯鄲路199號復旦皇冠假日酒店2樓）以及水韻吧（地址：逸仙路180號寶隆美爵酒店1樓）。本店的店面地段總體來說較好，但相對還是比較偏的，不太容易吸引到顧客前來光顧，另外由于長期以酒吧形式出現，故消費人群范圍也就相對較小，加上宣傳不到位，所以長期以留學生群體為主。從店面風格來看，墻上的涂鴉算是一道風景線，雖有個性但缺乏規劃，使得墻面看上去臟亂不堪，這對于本土消費者而言是比較忌諱的，這不管是以餐廳定位還是酒吧定位上，都容易影響到本土消費者的消費欲望。
從本店的食品來看，雖味道可口、數量較多，也有套餐可供選擇，但對于本土消費者而言還是缺少了驚喜，這也是中國飲食中，內容向來較為繁多與精美而導致的，因此需要進行本土化的改進。需要在菜品的質量上（創新性以及精致性）需要進行改進。
五、SWOT分析：
優勢（Strengths）：
地理位置相對較好、價格比較實惠、功能較為多樣、店主韓國生活6年。
劣勢（Weaknesses）：
宣傳不夠到位、環境規劃不夠、缺乏市場營銷經驗。
機會（Opportunities）：
即將迎來寒假、開始轉變形象、定位范圍擴大、競爭對手較少。威脅（Threats）：
附近有3個酒吧、宣傳不夠到位。
對策：
提高產品質量、快速進行轉型、引入系統的市場營銷手段、加大宣傳力度、重視環境改造、服務質量提升。
六、傳播策略：
圖像傳播：海報、傳單（折頁）、軟文廣告、DM廣告以及活動宣傳。
具體實施：
海報：印制海報2張，黏貼在櫥窗處。海報廣告訴求點在于：本店推出了下午茶以及晚餐時段的內容，希望顧客前來光顧。
傳單：印制500張，在大學校園進行派發，以達到傳播效果，傳單訴求在于宣傳下午茶以及晚餐時段內容的開展，以及優惠消費的活動信息。
軟文廣告：在《完全生活手冊》或《時代報》等生活時尚類報紙上，通過軟廣告的形式進行宣傳。
價格如下：（刊發版面面積字數300字左右，單位：元/篇）
DM廣告：印制400張，通過印刷制品的投遞，已達到宣傳效果。DM印刷品的訴求依然在于宣傳下午茶以及晚餐時段內容的開展，以及優惠消費的活動信息。
活動宣傳：通過開展一個活動，運用公共關系學原理，使得產品
得以推廣、增加消費者對產品的好感，并建立消費者與店家之間的情感鏈接?？梢允莾灮荽黉N、新品嘗試、顧客互動體驗等形式開展。
七、預算：
海報：2張規格：長1米寬60CM80元左右/張
DM郵件廣告：0.8元/張/800張
報紙價格：略
八、技術支持：
下午茶：
需要通過推出新品來帶動人們嘗試的欲望，并且促進現有產品的銷售。我的建議是推出韓式三明治，通過對三明治餡料的創新與改進，使得韓國美食與歐洲美食進行結合，在感官上形成沖擊力。新品的推出可以配合活動宣傳，可采用新品嘗試以及顧客互動體驗等形式進行宣傳，以達到良好的效果氣氛。
晚餐：
晚餐需要與原本的酒吧文化相結合，以此進行促銷活動，比如消費者在用完晚餐之后，免費得到一瓶指定酒類飲品，并由店家為其保存。顧客在下次的酒吧營業時間來本店光顧時，可免費品嘗一瓶相應的指定酒類飲品。起到了連帶的消費點，產生第二次消費的欲望與可能。
備注：
以上策劃方案僅僅是框架部分，活動宣傳方式作為另一個策劃方案進行單獨策劃。技術支持部分僅作參考，系統的營銷方案不是一份
策劃書就能闡述的，需要多份策劃書配合使用。
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