<ol id="ebnk9"></ol> 
第一章
旅游概述
一、教學目標
1. 了解旅游的定義及其影響。
2. 熟悉旅游的基本屬性。
3. 掌握現代旅游的類型和特征。
4. 學會站在社會發展的角度看待旅游，能夠區別的看待旅游與遷徙、旅行。
二、課時分配
本章共 5 個任務，本章安排 3 課時。
三、教學重點
通過本章的學習，能夠對旅游的定義、基本屬性、現代旅游的類型和特征等有比較深入的認識。
四、教學難點 理解旅游的影響 五、知識點梳理
?。ㄒ唬┞糜蔚亩x 1.艾斯特定義 克爾和普拉普夫在 1942 年合寫的《普通旅游學綱要》中寫到：“旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的現象和管理的總和”。這就是艾斯特定義。
2.世界旅游組織 1995 年定義 旅游是人們為了休閑、商務和其他目的，離開他們慣常的環境，到某些地方去以及在那些地方停留的活動。
3.旅游與遷徙、旅行的關系 遷徙不是旅游；所有的旅游都屬于旅行。
4.旅游與旅游業、旅游學與旅游概述 由于旅游需求的擴大和社會供給條件的發展，導致了旅游業的產生。旅游業已同石油、汽車工業一起成為國際貿易的三大支柱。
旅游學是一門以全球為整體，研究人類旅游的產生、基礎、結構、性質和運行手段及其發展變化規律的綜合性基礎理論學科。旅游概論是旅游學的概括論述，它的理論體系和旅游學是一脈相承的。
?。ǘ┞糜螌W的研究內容
旅游學的研究對象是旅游活動的內在矛盾，旅游學的任務是通過研究來認識這種矛盾的性質及其發生原因、形態結構、運動規律和它所產生的各種外部影響。
加拿大學著斯蒂芬·史密斯在其著作《旅游分析手冊》中對現代旅游的研究內容做了精彩的描述：
?。?）旅游作為一種人的經歷； （2）旅游作為一種社會行為； （3）旅游作為一種地理現象； （4）對旅游的經濟學研究； （5）旅游作為一種商業活動； （6）旅游作為一種行業。
?。ㄈ┞糜蔚谋举| 1.旅游是一種綜合性的審美實踐 旅游在根本上是一種主要以追求愉快和美好為目的的審美過程，是人類社會發展到一定階段時生活中不可缺少的活動。因此，就構成現代旅游主要組成部分的消遣旅游而言，它在綜合實踐的全過程中，可體現出一種以審美為突出特征的本質屬性。
旅游所具有的審美、娛樂和休閑屬性主要表現在旅游目的、時空調節和活動結構等方面。
2.旅游是一種積極而健康的社交活動 旅游是一種積極而健康的交往形式。它可以自由選擇交往對象，走向社會最大空間，不受地域、種族、性別和年齡的限制。在旅游中，自然界的美景和豐富的社會場景，開闊了人們的胸襟，調動了人際交往的主動性；自然、大方、融洽、暢所欲言的輕松而愉快的氣氛，容易使人拋棄某些固有的偏見，溝通彼此的思想感情，產生別的交往形式所達不到的積極效果。
3.旅游是人類高層次的消費活動 當人們在滿足日常的衣、食、住、行等基本需求之后，便自然而然地追求更高層次的享受，產生旅游的需求。因為在旅游中，人們的社交、受尊重和自我實現的需求都可以得到體現。這是人們生活需求層次提高的表現，是一種高級的消費活動。
?。ㄋ模┞糜蔚幕緦傩?/p>
1.旅游的社會屬性 （1）旅游是人類社會經濟發展的產物； （2）旅游是社會政治、文化的產物；
（3）旅游是現代社會生活發展的必然產物； 2.旅游的文化屬性 （1）旅游主體的文化屬性； （2）旅游客體的文化屬性； （3）旅游中介體的文化屬性； 3.旅游的經濟屬性 由于工業革命，社會經濟迅速發展，生產力水平不斷提高，科學技術日益進步，并通過不斷地社會斗爭，使得國民收入增加、勞動時間縮短、閑暇時間延長，廣大勞動人民和知識分子才有外出旅游的金錢和時間。
4. 消費屬性 5. 休閑屬性 （1）從旅游的目的上看，旅游表現為借助各種客體給人以愉悅的活動，達到審美體驗。
?。?）從旅游的活動構成上看，旅游的這種休閑行為實際上又是眾多休閑行為的再組合。
?。?）從旅游發生的時間上看，旅游是發生在自由時間的行為。
?。ㄎ澹┞糜蔚念愋?1.按旅游者游覽的區域劃分 （1）國內旅游； （2）國際旅游。
2.按旅游目的劃分 （1）觀光旅游； （2）度假旅游； （3）商務旅游； （4）科技文化交流旅游
?。?）探親訪友 （6）宗教旅游 （7）生態旅游 3.按旅游接待的形式劃分
?。?）團體旅游 （2）零散旅游 （六）旅游的影響
1.旅游業對經濟的作用 （1）為國家創匯、創稅、回籠貨幣 （2）提供就業的機會和崗位 （3）帶動相關行業的發展 2.旅游業對經濟的消極影響 （1）引起物價上漲 （2）過重依賴旅游業會影響國民經濟的穩定 3.旅游對社會文化的作用 （1）對旅游者及其常往國的作用 了解外部世界，開闊視野，變革現狀；增長知識，怡悅身心，培養情操。
?。?）對旅游目的國的積極作用 促進各國人民之間的外交活動；推動科技技術的交流和合作；有利于民族文化的保存和完善。
?。?）旅游對旅游目的國社會文化的消極作用 造成社會失范（社會道德逐漸低下）；導致文化被庸俗化。
4.旅游對環境的影響 （1）旅游對環境的積極作用 保護自然景區和歷史古跡；改善基礎設施和服務設施；提高綠化比例和環境質量。
?。?）旅游對環境的消極作用 如果旅游規劃在環境保護方面有所欠缺或者管理工作不到位，則會使旅游開發對目的地環境產生較為惡劣的影響。
第二章
旅游的歷史發展
一、教學目標
5. 了解伴隨旅游發展的交通工具和旅行社的發展。
6. 熟悉世界旅游的發展歷史。
7. 掌握中國旅游的發展階段以及特征。
8. 能夠站在歷史發展的角度辯證的看待旅游及旅游業 二、課時分配
本章共 3 個任務，本章安排 2 課時。
三、教學重點
1.世界旅游的發展階段 2.我國旅游的發展階段及特征 四、教學難點 理解交通工具以及旅行社的發展對于旅游的影響 五、知識點梳理
?。ㄒ唬┦澜缏糜蔚臍v史發展概況 1.古代的旅行和旅游（1880 年以前）
古代的旅行和旅游，往往和宗教活動、通商貿易、帝王巡游密切相關，并結合在一起。
2.近代旅游（1840-1945 年）
輪船、火車的發明，食宿業的發展，旅行社的創辦，把旅游推進到近代階段。
?。?）近代交通工具的發明和營運 火車、輪船的使用促使環球旅行出現了。
?。?）食宿業大發展 輪船和火車的投入營運，使得商貿和旅游的人越來越多，從而出現了現代旅館。
?。?）旅行社的產生 在社會化大生產的推動下，旅游消費有越來越擴大的趨勢，這個趨勢呼喚著旅行社的誕生，1845 年，英國人托馬斯·庫克正式創辦了托馬斯·庫克旅行社。
綜上所述，旅游業已經發展成為綜合性的經濟產業。
3.現代旅游（1946 年至今）
?。ǘ┪覈糯糜蔚臍v史發展 1.先秦時期的旅行和旅游
（1）旅行交通條件 我國先秦時代首先面臨的問題時打開各疆域之間的閉塞性，研制各種交通工具，為天子巡行、商務旅行和外交游說準備條件。
?。?）旅行類型主要有巡狩、游畋、觀光、游娛、托志、瀉憂等。
2.秦漢時期的旅游 秦始皇修“馳道”和“直道”，統一全國車軌等措施，給帝王、學者、商人出游提供了方便，主要的旅游類型有：帝王外出巡游、學者墨士外出考察、絲綢之路、海上旅行。
3.中世紀時代的旅行 我國中世紀旅游活動的類型主要有：
?。?）士人漫游興起：指文人墨士以消遣排憂為目的的旅游。
?。?）宗教旅游盛行：它是以朝覲、求法為目的進行的旅游活動。
?。?）國際旅游的發展：中世紀以政治和文化交流為目的出國考察團和商業旅行也多了起來。
4. 明清時期的旅游 （1）航海旅行和旅游：以明朝鄭和“七下西洋”的海上旅行最著名。
?。?）
活躍的國內旅游：最突出的科學考察有明代大醫學家李時珍，他為編寫《本草綱目》，到各地采訪調查，搜集標本，把握第一手材料。
?。ㄈ┪覈糯糜蔚奶攸c
(1) 古代旅游多屬少數人的個人活動。游者范圍主要有帝王、貴族、官僚、地主等人及其附庸士大夫階層。平民百姓僅在佳慶節日到近地出游，如踏青、趕廟會等。
?。?）國內旅行家多以學術考察旅行為主，是在古代“讀萬卷書，行萬里路”的思想影響下進行的。
?。?）古代旅游活動都和當時的社會政治、經濟、文化的發展密切相關。
?。?）國際旅游以政治交往（如互派使者）、宗教求法和經商貿易等形式為主。
?。?）旅游基本上停留在旅行的階段，與以獲得經濟收入為目的的旅游業有本質的不同。
?。ㄋ模┪覈穆糜螛I的發展（1840-1949 年 10 月）
1.招商局的建立 招商局全名為“輪船招商局”，是清末最早設立的最大輪船航運企業。1872 年(同治十一年)由李鴻章招商籌辦，次年正式成立。
2.鐵路
1876 年(光緒二年)建成的淞滬鐵路是我國建成的第一條鐵路，長僅 14 千米。
3.旅行社 “中國旅行社”是我國最早設立、規模最大的一家旅行社，當時所經營的業務范圍已和今天大致相同。
4.飯店 隨著鐵路的興建，輪船的通航，各大城市陸續修建了一些洋式樓房，興辦了西式飯店，有一些還是外國人辦的。
?。ㄎ澹┬轮袊糜问聵I的發展(1949 年 10 月至今) 旅游事業的發展也大體上經過了初創、開拓、停滯、改革發展四個階段。
1.初創階段(1949 年 10 月—1963 年) 建國初期成立的服務社具有免費服務的性質，即使收費也很低廉，不以營利為宗旨，但在新中國的旅游業發展史上，都具有開創的意義。
2.開拓階段(1964—1966 年 6 月)
1964 年 7 月 22 日，國務院正式設立中國旅行游覽事業管理局，作為全國旅游事業的管理機構。其主要任務是：制定旅游業發展規劃和年度計劃，并進行統籌安排；負責對外國自費旅游者的管理工作；領導各有關地區的“國旅”和直屬服務機構的業務；組織我國公民出國旅行；負責有關旅游的對外聯絡和宣傳工作等。黨中央還制定了旅游事業的方針：“政治掛帥，穩步前進，逐步發展”。
3.停滯階段(1966 年 6 月—1977 年)
4.開放發展階段(1978 年至今)
1978 年，我國在粉碎“四人幫”之后，又經過兩年徘徊，終于在黨的十一屆三中全會上作出了把全國工作重點轉移到社會主義現代化建設軌道上的決定。對內搞活、對外開放政策的實行，給旅游業的發展帶來了空前的推動力。
第一，建立和健全了各級旅游管理機構，從中央到地方建立了一套旅游管理機構。
第二，經營體制從獨家壟斷改為多元化經營。
第三，有計劃地進行了旅游業人才的培養。
第三章
旅游活動的構成要素
一、教學目標
9. 了解旅游活動的構成要素。
10. 熟悉旅游者的類型。
11. 掌握旅游業的特點以及旅游資源。
12. 學會辯證的看待旅游的構成要素，建立保護旅游資源的意識。
二、課時分配
本章共 3 個任務，本章安排 2 課時。
三、教學重點
通過本章的學習，能夠對旅游業活動的構成要素、旅游業的特點以及旅游資源等有比較深入的認識。
四、教學難點 理解旅游資源 五、知識點梳理
旅游活動主要包括三個要素：旅游活動主體、旅游活動客體和旅游活動媒介。旅游活動的主體指的是旅游者，旅游活動的客體指的是主體參觀游覽的對象，即旅游資源，而旅游活動媒介則指的是連接旅游活動主體和客體的橋梁——旅游業。
?。ㄒ唬┞糜握叩亩x及其類型 1.旅游者的定義 （1）外國旅游者 “旅游者就是離開自己的常住國到另一個國家訪問超過 24 小時以上的人”。
?。?）游客的概念 游客包括兩種人：旅行者（到一個國家去暫時逗留至少 24 小時的人，其目的是為了消磨閑暇時間，或者為了工商業務、探親、出差和開會等）；短程旅行者（到另一個國家去暫時逗留不足 24 小時的人）
?。?）我國國家統計局的界定 旅游者是指來我國參觀旅行、探親、訪友、休養、考察或從事貿易、業務、體育、宗教活動、參加會議等的外國人、華僑和港澳同胞、臺灣同胞。
?。?）國內旅游者 任何因消遣、閑暇、度假、體育、商務、公務、會議、療養、學習和宗教等目的，而在其居住國（不論國籍如何）進行 24 小時以上，一年之內旅行的人，均視為國內旅游者。
2.旅游者的類型 （1）觀光型旅游者 （2）公務型旅游者
（3）家庭和個人事務型旅游者 （4）特種旅游者 第一，特種旅游者選擇的旅游環境，包括自然環境和文化環境，必須具有濃郁的原始自然性，也就是要保持“原汁原味”。
第二，特種旅游者往往在運動中感知和體驗外部世界，通過冒險、感官刺激或面對一個全新的環境，得到一種精神上的享受與滿足。
第三，由于特種旅游是一種高層次、富于文化內涵的旅游，對參加者的要求相應較高。除了要有一定的知識修養和良好素質外，還要有健壯體魄和堅強的意志與毅力。
第四，要求旅游者和導游必須具有較強的環境保護意識和法規意識，要有可持續發展的觀念。
3.成為旅游者的客觀條件 （1）收入水平 （2）閑暇時間 （3）其他客觀因素：家中是否有 4 歲以下小孩、本人身體狀況等。
旅游動機——成為旅游者的主觀因素 （二）旅游資源的概念 旅游資源是旅游業賴以生存和發展的物質條件和基礎。
可供旅游者游覽、療養、娛樂，能夠使旅游者得到有益的知識、積極的休息、審美的體驗，只要能夠達到上述目的，不論是自然風景、社會歷史遺存、精神或物質的條件，都可稱之為旅游資源。
從旅游資源的作用可以講其分為現實旅游資源和潛在旅游資源兩類。
現實旅游資源是指現在已經可供旅游者享用，并且事實上在吸引旅游者前往的旅游資源，而不管是否有人開發過。
潛在旅游資源是指那些本身具有吸引力的天然資源，但由于目前交通條件或其他接待條件不具備，還不為人所知或者暫時還不能讓更多的旅游者觀賞游覽。
按自然存在可將旅游資源分為自然旅游資源和人文旅游資源。
?。ㄈ┞糜钨Y源的特點 1.多樣性 2.不可移動性（或壟斷性）
3.可創新性
（四）我國的旅游資源 1.自然旅游資源 （1）名山 （2）湖泊 （3）海灘海島 （4）江河瀑布 （5）溫泉 （6）巖溶地貌 （7）動植物資源 2.人文旅游資源 （1）歷史遺存：文化遺址、古建筑、古典園林、古陵墓 （2）現代社會文明：民俗風情、主題公園、高層建筑 （五）旅游資源的開發 1.旅游資源的開發原則 （1）獨特性原則 突出獨特性原則應努力做到：第一，充分保留自然景觀和歷史發展形成的原始風貌；第二，突出“人無我有、人有我最”；第三，有意突出當地的民族風情和濃郁的地方風格，使旅客真正感受到一種異國他鄉的新奇感，體驗到與眾不同的獨特性。
?。?）市場原則和經濟原則 （3）整體和諧原則 （4）保護原則 （5）綜合開發原則 （6）安全原則 2.旅游點的生命周期和再生性開發 再生性開發的目的是為了改進旅游資源的質量并提高它們的吸引力，特別是那些已為旅游業長期利用的現實旅游資源，更需要通過再生性開發來使該項旅游資源的“老面孔”煥發新姿，增加吸引游客的魅力。
生命周期一般分為初創期、發展期、成熟期、衰退期，旅游點也會存在一個有形而衰的演變過程。
3.對擬開發的旅游資源進行評價
對旅游資源進行評價時，有三種標準：
第一，對旅游資源，特別是自然風景資源進行美學評價。
第二，采用社會標準和歷史標準對擬開發的旅游資源進行評價。所謂社會標準，是指該項旅游資源能否表現現時社會發展水平和文化特色；所謂歷史標準，則著重于該項旅游資源能否反映過去某個時期的歷史、文化風貌。
第三，以市場為標準，對擬開發的旅游資源進行評價。這種評價著重的是開發后該項旅游資源對客源市場的吸引力和經濟受益的多寡。
?。┞糜钨Y源的保護 1. 運用法律、行政、經濟和技術手段，保護旅游資源 2. 一些旅游城市取得階段性成果 只要樹立起明確的保護旅游資源的意識和觀念，旅游資源的保護就能取得良好的成績。
?。ㄆ撸┞糜螛I 1.旅游業的定義 (1) 旅游業是一個綜合的經濟部門，是由一系列相關行業交匯組成的。
(2) 旅游的中心內容是為旅游者提供直接的服務。
可以把旅游業界定為這樣一個概念：旅游業就是以旅游資源為憑借，以旅游者為主要對象，通過提供旅游服務滿足旅游者需求的綜合性產業。
2.旅游業的性質
文化性質、經濟性質 3.旅游業的特點 （1）綜合性 （2）依靠性 （3）帶動性 （4）敏感性 （5）涉外性
第四章
旅游業及其特征
一、教學目標
13. 了解旅游業的定義及特征。
14. 熟悉旅行社、旅游交通、旅游飯店的分類情況。
15. 掌握我國旅游景區的發展趨勢。
16. 充分理解并熟知旅游業的構成要素，從而獲得從事旅游業的基本素養。
二、課時分配
本章共 5 個任務，本章安排 3 課時。
三、教學重點
通過本章的學習，能夠對旅游業構成要素中的旅游媒介即旅行社、旅游交通、旅游飯店、旅游景區，有一個清晰的認識。
四、教學難點 理解我國旅游景區的發展趨勢 五、知識點梳理
?。ㄒ唬┞糜螛I及其特征 1.旅游業的定義 旅游業就是以旅游資源為憑借，以旅游者為主要對象，通過提供旅游服務滿足旅游者需求的綜合性產業。
2.旅游業經營的特征 旅游業為旅游者提供以勞務為主的旅游服務，同其他產業比，銷售成本少，而工資成本占的比重在全部營業成本中相當高。
我國的旅游業是社會主義國家的旅游業，需要執行社會主義國家的對外政策、僑務政策和統戰政策以及其他相關的方針政策，需要保持社會主義國家的形象。
?。ǘ┞眯猩?1.我國旅行社的性質和作用 1996 年 10 月國務院發布的《旅行社管理條例》規定：“旅行社是指有營利目的、從事旅游業務的企業。”該條例所稱旅游業務，是指為旅游者代辦出境、入境和簽證手續，招徠、接待旅游者，為旅游者安排食宿等有償服務的經營活動。這個規定，肯定了旅行社的主要職能和企業性質：①營利為目的；②向旅游者提供與旅游有關的各類服務；③從事雙向經營的旅游企業，擔任著雙重角色，既是旅游產品的組合者，又是旅游產品的銷售者和代銷者。
旅行社的主要作用如下：
(1) 向旅游者提供旅游方面的信息，使他們了解有關飯店、飲食、交通、游樂、旅游景點方面的旅游商品和服務。
(2) 縮短旅游供給企業(飯店、餐廳酒家、園林、游樂園、交通運輸部門、旅游點等)與
旅游者的距離，便于旅游者進行統一的一次性購買。
(3) 保證及時地向旅游者提供滿足他們需求的有關旅游商品和服務。
2.旅行社的類型 (1)外國旅行社的類型 在以歐美國家為代表的世界上多數國家中，人們通常根據旅行社行業中的自然分工狀況，按照有關旅行社所主要經營的業務類型(即主營批發業務還是主營零售業務)將這些旅行社企業劃分為兩大類：第一，旅游批發經營商即主要經營批發業務的旅行社或旅游公司；第二，旅游零售商，即主要經營零售業務的旅行社。
(2) 我國旅行社的類型 我國旅行社曾經分為三大類，即“一類社”、“二類社”和“三類社”。“一類社”和“二類社”主要從事國際旅游業務的經營活動，而“三類社”則面向國內旅游者，經營國內旅游業務。
國務院在 1996 年 10 月發布《旅行社管理條例》，該條例正式規定旅行社只分為兩大類：國際旅行社、國內旅行社。
3.旅行社的設立及質量保證 （1）旅行社設立的條件
國務院發布的《旅行社管理條例》規定，凡申請設立旅行社者應具備下列條件：
?、儆泄潭ǖ臓I業場所。
②有必要的營業設施。
③有經培訓并持有省、自治區、直轄市以上人民政府旅游行政管理部門頒發的資格證書的經營人員。
?、苡蟹弦幎ǖ淖再Y本和質量保證金。國際旅行社的注冊資本不得少于 150 萬元人民幣，國內旅行社的注冊資本不得少于 30 萬元人民幣。
?。?）設立外商投資旅行社(包括中外合資、中外合作經營旅行社)條件 1998 年 10 月 29 日，國務院批準了《中外合資旅行社試點暫行辦法》，該辦法規定合資條件。
中方合資者：①是依法設立的公司；②最近 3 年無違法或者重大違規記錄；③符合國務院行政主管部門規定的審慎的和特定行業的要求。
外方合資者：①是經營國際旅游的旅行社或經營國際旅游業務的企業，旅行社或者主要從事旅游業務的企業。②年旅游業務銷售總額在 4 000 萬美元以上。③是本國旅游行業協會的正式會員。
4.旅行社經營組織的主要產品 （1）單項服務 旅行社根據旅游者的具體要求而提供的各種有償服務。其中常規性服務項目包括：導游服務、交通集散地接送服務、代訂飯店客房、代聯系參觀旅游項目、代辦簽證、代辦旅游保險。
?。?）團體包價旅游 團體綜合服務包價旅行。旅行社根據旅游市場供求關系，選定旅游路線，將線路中涉及的有關服務買下來，組成產品以整價賣給旅游者，并組成旅行團。一般 15 人以上配一名領隊，并有導游陪同。綜合服務采取全包形式，包括往返交通，旅行途中住宿、飲食，旅游點游覽及保險等。
?。?）散客包價旅游 屬單個旅游，即旅游者不參加團體，而是一個人或幾個人組成小組或舉家外出旅行，旅游者采取一次性預付旅費的方式將各種有關旅游服務全部委托旅行社辦理。
?。?）半包價旅游 在全包價旅游基礎上，扣除中、晚餐費用的一種包價形式。
?。?）組合旅游
這是介于團體旅游和散客旅游之間的一種產品，旅游者分別從不同地方來到旅游目的地，然后由事先確定的旅行社組織旅游。組團時間短，無領隊，選擇性強，亦有較多自由時間。
5. 導游員等級評定 導游人員是指依照國務院發布的《導游人員管理條例》的規定取得導游證，接受旅行社委派，為旅游者提供向導、講解及相關旅游服務的人員。
1994 年 10 月國家旅游局簽發了《導游員等級評定意見》、《標準》和《實施細則》，此前還發布了《關于改革和完善全國導游人員資格考試工作的意見》。
其等級分為專職和兼職兩個系列，有四個級別，即：特級導游員、高級導游員、中級導游員和初級導游員。
6. WTO 與我國旅行社市場的開放 （1）入世談判中有關旅行社的承諾 談判的基礎是 1999 年由外經貿部和國家旅游局共同制定，經國務院批準發布的《中外合資旅行社試點暫行辦法》。最后談定的具體內容如下：①跨境交付——沒有限制：②境外消費——沒有限制：③商業存在，加入 WTO 時，符合條件的外國服務提供者可以在中國政
府指定的旅游度假區和北京、上海、廣州和西安開辦中外合營旅行社等內容。
?。?）旅行社市場開放對我國旅行社的影響 消極影響：
1) 對我國處于發展中的旅行社業造成全面沖擊，部分中方旅行社面臨存在危機。
2) 使我國已處于混亂狀態的旅行社市場狀況進一步惡化。
3) 旅行社數量的進一步增加會加劇目前行業管理中的混亂局面。
4) 國內大旅行社與國外大旅行商的合資可能形成壟斷局面。
5) 外方旅行社將發揮旅行社的紐帶作用，全面瓜分我國旅游業的利益。
積極影響：
1) 有利于我們引進新的旅行社運行機制，促進我國旅行社業運行效率的提高。
2) 有利于引進先進的旅行社經營管理的經驗，加速我國旅行社業與國際接軌的進程。
3) 有利于為提高我國旅行社業的行業管理，特別是質量管理水平尋求到新的突破口。
4) 有利于加速我國旅行社企業制度和分工體系的調整。
5) 有利于在利益導向的前提下提高國外旅行社經營中國旅游業務的積極性，從而促進我國國際客源的開發和旅游業綜合效益的提高。
面對我國旅行社業市場的逐步開放，我國旅行社業應采取的對策主要包括：
1) 加速對國際旅行社運行方式和管理方法的研究，做到知己知彼，以更加有效地迎接挑戰。
2) 加速行業分工體系的調整，盡快形成實力雄厚的旅行社集團，使其具有有效抗御外來旅行社的力量，并為我國依存于大型旅行社集團的小型旅行社提供生存空間。
3) 加速企業制度的調整，明晰產權關系，增強旅行社活力，全面提高旅行社的競爭力。
4) 加速行業管理制度的建設，為市場全面開放后各類旅行社的公平競爭創造有利的環境。
?。ㄈ┞糜谓煌?1.旅游交通的作用 （1）交通是實現旅游不可缺少的重要條件 近現代交通工具的發明和廣泛使用，為大規模的旅游活動創造了條件，突破了區域的限
制，使洲際和環球旅游成為可能。
?。?）旅游網點的興建、形成有賴于交通 （3）交通是旅游業創收的重要組成部分 2.旅游交通的類型 （1）火車——鐵路交通
鐵路運輸的優點在于運量大，運速較快，成本相對而言較低，而且安全性高，有無可匹敵的安全記錄，不受氣候影響，于環境保護有利。
?。?）汽車——公路交通 公路旅游交通是最重要和最普遍的短途運輸方式，其最大的優點是自由靈活，可以隨時隨地停留和任意選擇旅游地點，實現“門到門”的運送。
?。?）飛機——航空交通 航空事業的發展是現代化旅游發展的基礎，特別是遠程旅游更是如此 （4）輪船——水運交運 作為一種長途交通工具，遠洋郵船受到旅客的舍棄。但作為長途旅游的工具，長途游輪卻又受到一些年紀較大、時間和金錢充裕、旨在享受旅途的人士的歡迎，因為對于他們來說，豪華游輪實際上是一家在大海上移動且居住舒適的高級飯店。
?。?）特殊旅游交通 地鐵、出租小汽車 （四）旅游飯店 1. 旅游飯店的作用 （1）旅游飯店是旅游業發展的重要的物質基礎 （2）旅游飯店是為國家積累建設資金和創造外匯收入的重要場所 （3）旅游飯店是青年就業的重要部門 2.旅游飯店的類型 （1）按飯店接待市場劃分：商業飯店、度假飯店、公寓飯店、機場飯店、汽車飯店、綜合飯店。
?。?）按飯店投資劃分：國家投資的飯店，屬全民所有制性質，國有國營；各種集資建成的飯店，由中央、地方、部門、企業和集體以各種形式集資興建；集體投資的飯店，屬集體所有制性質；中外合資飯店，由國有國營單位和外商共同投資，屬合資企業；外商獨資飯店；私營獨資飯店，由國內私人企業家獨資興建；上市公司股份制飯店。
3.旅游者對旅游飯店的基本要求 （1）衛生 （2）舒適 （3）方便 （4）安靜 （5）安全 4.旅游飯店集團 飯店集團通常采取連鎖經營的飯店聯合企業的形式，即一個總公司，以同等級的服務標準、統一的商標，先在本國發展同等級的飯店，而后向國外投資或與當地資本共建同類型同等級的飯店，并吸收其他夠水準的飯店參加，形成有競爭力的經營集團，在不同的國家和地區以相同的服務風格和水準營業。
其優點：
1) 連鎖飯店集團的統一商標，尤其是知名度聞名遐邇的商標對旅客的作用相當巨大。旅客對這種商標有一種強烈的信任感。
2) 連鎖飯店集團客房使用率高，生意可靠，貸款容易。這就使得它們能夠率先使用新的設備，推出新的服務項目。
3) 連鎖飯店集團對所屬飯店的經營管理提供詳盡的技術指導，并且提供詳盡的科學化管理和市場動向的準確資料，有利于營銷拓展。
4) 連鎖飯店集團大多采用統一采購物資的方式，這就使酒店的經營成本大大降低，提高了經營效果。
5) 連鎖飯店集團普遍對宣傳推銷采取統一行動，規模宏大，聲勢可觀，既節省了費用，又取得了較大的宣傳效果。
6) 連鎖飯店集團大多設有專門的訓練機構或院校，提供良好的培訓條件，使下屬的飯店服務達到統一的水準和風格。這對提高管理水平和服務質量，擴大聲譽，獲得更好的經濟效益大有裨益。
5.旅游飯店的等級 目前世界上普遍流行的旅游飯店分級制度采用“五星制”。四星、五星為高檔；三星、二星、一星為中低檔。我國亦采用這種制度。
劃分等級的標準，一要看設施設備，通常稱為“硬件”，包括飯店的建筑、地理位置、康樂設施、知名度等；二要看管理水平和服務質量，通常稱為“軟件”。二者缺一不可。
6.我國自己的飯店管理公司 從長遠觀點看、從需求看，我國應該發展自己的飯店管理公司 （五）旅游景區（點）
1. 旅游景區的概念 （1）旅游景區的定義 2003 年，我國《旅游區(點)質量等級的劃分與評定》中對其定義是：旅游景區是以旅游及其相關活動為主要功能或主要功能之一的空間或地域。本標準中旅游景區是指具有參觀游覽、休閑度假、康樂健身等功能，具備相應旅游服務設施，并提供相應旅游服務的獨立管理區。
?。?）旅游景點 旅游景點，實際上是面向所有大眾開放的游覽景點或游人參觀點。它一般包含在旅游景區內，是旅游景區的一個組成部分，同時旅游景點通過發展相關的基礎設施和服務設施可以成為旅游景區。
2.旅游景區在旅游業中的地位和作用 （1）旅游景區是旅游業發展的基礎 （2）旅游景區是旅游業創收的重要支柱之一 （3）旅游景區是塑造旅游業形象的窗口 3.我國旅游景區的質量等級 （1）旅游景區的分級 根據《旅游區(點)質量等級的劃分與評定》(GB／T l7775—2003)國家標準，旅游景區(點)質量等級劃分為五級，從高到低依次為 5A、4A、3A、2A、1A 級旅游景區(點)。
?。?）旅游景區質量分級標準的內容 旅游景區服務質量與環境質量評價體系；景觀質量評價體系；旅游者意見評價體系。
4.我國幾類主要的旅游景區 （1）風景名勝區 （2）博物館 （3）森林公園 （4）自然保護區 （5）世界遺產 （6）地質公園
（7）主題公園 5. 我國旅游景區的發展趨勢 （1）動態化持續創新 旅游景區的創新包括以下幾方面：經營理念的創新；管理體制的創新；產品開發的創新；項目規劃的創新；人才培育的創新；景區企業化經營。
?。?）景區企業化經營 （3）旅游景區品牌化 （4）旅游景區生態化
第五章
旅游市場與旅游產品
一、教學目標
17. 了解旅游市場、旅游產品、旅游商品的定義。
18. 熟悉旅游市場的特點、作用及劃分標準。
19. 掌握我國旅游市場的情況，包括國內旅游和出境旅游。
20. 充分熟悉旅游市場的情況，從而辯證的看待我國的旅游市場。
二、課時分配
本章共 7 個任務，本章安排 3 課時。
三、教學重點
通過本章的學習，能夠對旅游市場、旅游產品、旅游商品的定義和特點有一個清晰的認識，從而在看待我國旅游市場的發展時有一個正確的態度和原則。
四、教學難點 理解我國國內旅游和出境旅游的特征 五、知識點梳理
?。ㄒ唬┞糜问袌龅母拍?1.市場與旅游市場 （1）市場的含義 市場一般是指供求雙方在進行各種商品或勞務交易時所產生的各種經濟關系和經濟活動現象的總和。它反映社會生產和社會需求之間，商品可供量與有支付能力的要求之間，生產者和消費者之間以及國民經濟各部門之間的關系。
?。?）旅游市場的含義
旅游市場是旅游商品的交換領域，是旅游商品供給和旅游商品需求聯系的總和，是聯結旅游者和旅游商品經營者之間的紐帶。
其基本條件是：有買賣雙方，即旅游消費者和旅游經營者；有可供欣賞游覽的旅游資源；有可供使用的旅游設施；有可供享受的各種勞務服務；當然，還要有旅游消費者和旅游經營者雙方都能接受的價格。由此可知，旅游市場是由旅游需求市場和旅游供應市場構成的。
2. 旅游市場的特點 （1）整體性 （2）指向性 （3）高彈性 （4）季節性 3. 旅游市場的作用 （1）交換作用
旅游市場是聯結旅游產品生產者和旅游需求者的紐帶。
?。?）調節作用
旅游市場的調節作用首先表現在它是調節旅游供求平衡的重要杠桿。
?。?）信息交流作用
在市場經濟條件下，旅游者的經濟活動是通過市場動態變化表現出來的。
?。?）檢驗評價作用
旅游市場還可以檢驗旅游企業及其產品質量的優劣，推動旅游企業改善經營管理，提高服務質量。
?。ǘ┞糜握叩牧鲃右幝?1. 國際旅游流向流量的一般規律 （1）近距離旅游流量大，遠距離旅游流量小，但后者在逐漸增加 （2）流向風景名勝區和文化特色突出的地區 （3）流向能夠避暑或避寒的旅游度假地區 （4）流向政治、經濟、文化中心 （5）在具有特殊關系的兩國或兩個地區之間流動
2. 客源消長的相關因素 主要涉及三個方面：第一是客源產生國(地區)的因素；第二是旅游目的國(地區)的因素；第三是客源產生國(地區)和旅游目的國(地區)之間的關系，還涉及政治、經濟、文化、歷史、
外幣匯率、宗教等等范疇。
?。?）人口因素 （2）經濟因素 （3）兩國或兩地的空間距離或感情距離 （4）外幣匯率和通貨膨脹率 （5）接待國的政局和社會道德水準 （6）旅游目的國或地區之間的競爭因素 （三）旅游市場的劃分 1.劃分旅游市場的宏觀標準 就旅游市場的宏觀標準而言，通常以客源產生的地理區域來劃分。比如國際旅游市場就劃分為七大市場：歐洲市場、北美洲市場、拉丁美洲市場、東亞及太平洋市場、非洲市場、中東市場和南亞市場(世界旅游組織根據自身研究工作的需要，有時將美洲旅游市場分為北美旅游市場和拉丁美洲旅游市場)。
2. 劃分旅游市場的微觀標準 （1）按性別進行劃分 可分為男性旅游市場和女性旅游市場。
?。?）按年齡組別進行劃分 通?？梢詣澐譃閮和?、青年、中年、老年四個層次，也可以每 10 歲劃分為一個層次。
?。ㄋ模┪覈刖晨驮词袌?1. 港、澳、臺市場 港、澳、臺同胞在我國入境旅游者中占的比例很大，通常都在九成以上。
2.外國市場 （1）日本市場 日本是我國重要的客源國，長期是來華旅游者最多的一個國家，從 1984 年至今，除個別年份之外，基本上呈穩步增加態勢。
?。?）美、加市場 （3）西歐市場 （4）韓國市場 （5）東南亞市場 （6）大洋洲市場
（7）俄羅斯、蒙古市場 （五）我國國內旅游 1.國內旅游的定義 國內旅游，顧名思義，是指本國居民離開常住地到境內其他地方的旅行和游覽，通常指在外過夜一晚以上的旅游。
2.我國國內旅游的情況 （1）改革開放以來，我國國內旅游發展的勢頭強勁。
?。?）我國國內旅游市場擴大，國內旅客是我國旅游業的主要客源。
?。?）從客源產生的地區看，主要集中于經濟發展較快的幾個省份和沿海的一些開放城市。
?。?）北京市作為我國的首都，是國內外旅游者首選的目的地。
?。?）旅游市場的主體來自中等工薪階層。
?。┪覈嗣竦某鼍陈糜?1.港澳游 “港澳游”指的是中國大陸居民到香港和澳門的旅游活動，港澳游已達到每天出團 2 000 人左右的規模。
2.邊境旅游 邊境游”指的是中國境內居民到相鄰國家的邊境城市所作的短期旅游活動。
我國幅員遼闊，與周邊 10 多個國家接壤，它們是朝鮮、俄羅斯、蒙古、哈薩克、阿富汗、巴基斯坦、印度、緬甸、老撾、越南等。
3.出國旅游 （七）旅游產品 1.旅游產品的概念和分類 從旅游目的地的角度出發，旅游產品是指旅游經營者憑借著旅游吸引物、交通和旅游設施，向旅游者提供的用以滿足其旅游活動需求的全部服務。
旅游產品是一個整體概念，它是由多種成分組合而成的混合體，是以服務形式表現的無形產品。具體講，一條旅游線路就是一個單位的旅游產品。
從旅游者角度出發，旅游產品就是指游客花費了一定的時間、費用和精力所換取的一次旅游經歷。這個經歷包括旅游者從離開常住地開始，到旅游結束歸來的全部過程中，對所接觸的事物、事件和所享受的服務的綜合感受。
2.旅游產品的特殊性 （1）綜合性 （2）無形性 （3）不可轉移性 （4）旅游產品生產和消費的同一性 （5）旅游產品的不可貯存性 （6）易損性 （八）旅游商品 1.旅游商品的概念 旅游商品是旅游者在一次旅游活動中所需要購買的各種產品和服務的總和。
2.旅游商品的特性 （1）綜合性 （2）不可轉移性 不同于一般商品購買之后可以拿走，成為購買者的私有財產，旅游商品總是固定在原來的方位，旅游者并不能獲得所有權。
?。?）不可存貯性(或時效性) 旅游商品的時間性很強。旅游者購買了旅游商品后，如果不在規定的時間內使用，他便白花了錢。
?。?）生產與消費的同步性 服務活動的完成需要生產者與消費者雙方共同參與。
3. 旅游購物品 主要有：旅游日用品；游消耗品；土特產及旅游紀念品。
旅游購物品具有如下特點：第一，要真正富于民族風格，具有濃郁的地方色彩。第二，工藝要精，外形要小巧玲瓏，盡可能做到美觀與實用相結合。第三，包裝要注意壓縮體積，注意是否牢固，裝潢要體現特色、高貴。
第六章
旅游與旅游業的發展現狀和展望
一、教學目標
21. 了解旅游與旅游業的可持續發展含義。
22. 熟悉未來旅游業的發展趨勢。
23. 掌握旅游與旅游業可持續發展的內容。
24. 學會可持續的角度看待旅游與旅游業的發展趨勢。
二、課時分配
本章共 3 個任務，本章安排 3 課時。
三、教學重點
通過本章的學習，認識旅游與旅游業的可持續發展內涵，了解世界旅游業及我國旅游業的發展趨勢
四、教學難點 理解旅游及旅游業可持續發展的內涵 五、知識點梳理
?。ㄒ唬┞糜闻c旅游業的可持續發展 1.旅游可持續發展 （1）可持續旅游發展的含義 所謂“可持續發展”既要以滿足當代人的需要為目的，同時也要以不損害后代人為滿足其自身需要而進行發展的能力為原則。所以，就其所主張的社會發展觀而言，可持續發展思想強調的是代際公平分配，以使當代及未來人類的需要都能夠有條件得到滿足；就其經濟觀而言，強調經濟的發展和增長必須建立在維護地球自然系統這一基礎之上；就其生態環境觀而言，強調人類應與大自然和諧相處，使人類賴以生存的自然環境能夠切實得以保護，等等。
?。?）可持續旅游的內容 可持續旅游發展的直接目標就是，在可持續發展基本原則的指導下，實現維護旅游環境質量與保證游客旅游質量之間的均衡。
?。?）實現可持續旅游發展的關鍵 可持續旅游發展的核心問題是該地的旅游承載力。
旅游承載力是指一個旅游目的地在不至于導致當地環境質量和來訪游客旅游經歷的質量出現不可接受的下降這一前提之下，所能吸納外來游客的最大能力。
其中主要包括：
?、俾糜卧O施用地的承載力；指適合用于建造旅游設施的土地數量以及這些旅游設施的最大綜合接待能力。
?、谖镔|環境承載力；指在不至于導致當地旅游環境的對外吸引力出現下降的前提下，所
能接待來訪游客的最大數量。
?、凵鷳B環境承載力；指在不至于導致當地的生態環境和生態體系發生不可接受的變化這一前提下，所能吸納來訪游客的最大數量。
?、苌鐣休d力；亦稱社會心理承載力，指在不至于導致當地社會公眾的生活和活動受到不可接受的影響這一前提下，所能接待來訪游客的最大數量。
?。ǘ┪磥砺糜闻c旅游業的發展趨勢 1. 世界旅游業的發展方興未艾，繼續保持增長勢頭 （1）世界旅游經濟的增長速度繼續快于全球經濟的增長。
?。?）世界國際旅游接待人數增長比較平穩，沒有大的波動，總體增長趨勢也基本保持平穩 （3）世界旅游業抗拒風險的能力進一步增強 （4）國際旅游收入增長較快 2.世界旅游的總體格局正在發生變化 （1）歐洲旅游業的統治地位開始動搖 （2）美洲旅游業保持平衡發展 （3）亞太地區旅游業開始崛起 （4）非洲旅游業迅速崛起 （5）中東地區的發展速度較快 3.旅游者的需求將向多樣化、高質化、個性化方向發展 （1）社會人口變化趨勢 人口老齡化的趨勢；，婦女中的就業人數亦在不斷地擴大；成年人中單身者的比例將會擴大，無子女夫婦的比重也將增加；受教育程度將進一步提高。
?。?）閑暇時間變化的趨勢 隨著社會勞動生產率的不斷提高，人們的閑暇時間將增加。另外隨著社會進步，勞動者退休的年齡也將會提前，這一切都會大大增加人生中的自由時間。
?。?）人們旅游觀念變化的趨勢 （4）旅游需求本身的變化趨勢 ①產生新的需求總量。經濟發展必然帶動生活水平的提高，特別是許多逐步富裕起來的經濟后發達國家的居民，在基本生活得到保障之后，會像發達國家的居民一樣，產生并增加旅游需求，旅游將成為他們生活中不可缺少的一部分，這將造成顯而易見的需求總量的擴大。
②產生新的需求類型。從現在看，國際上傳統的觀光、度假型旅游產品已經基本成熟并為眾多的旅游者所接受，但一些新的需求，如探險旅游、體育旅游、海上旅游等新的需求類型會隨著世界旅游經濟的發展而不斷產生出來，并逐步增加其比重。甚至在科學昌明、技術進步的前提下，太空旅游、深水旅游等新的旅游需求也將會出現。
?、郛a生新的需求質量。在新的世紀，人們追求新奇和個性化的心理特征將更突出，對旅游的心理預期有所提高。在旅游需求方面，除保證安全外，新鮮感和心理滿足感將起到更大的決定作用。
4. 世界旅游業競爭更趨激烈 （1）競爭主體由小變大 （2）競爭焦點由資源、價格、促銷轉化為人才、創新、技術和信息 （3）競爭程度空前激烈 （4）在競爭中走向聯合，在合作的基礎上展開競爭 （5）競爭促使各國更加注重旅游的個性化發展，全面提高旅游服務質量 （三）未來中國旅游與旅游業 1. 支柱產業地位即將確立 所謂支柱產業是指在國民生產總值中所占比重最大，具有穩定而廣泛的資源、產品市場的產業。
我國旅游業憑借豐富的旅游資源和已經形成的旅游產業規模，其支柱產業地位的確立應該是一種必然。這主要表現在以下幾個方面：
（1）對旅游的有效需求為旅游業成為我國國民經濟的支柱產業提供了最重要的資源和優勢。
?。?）旅游發展的經濟指標及其預測證明旅游業有望成為我國國民經濟的支柱產業。
?。?）旅游業的多種功能為其成為我國國民經濟的支柱產業創造了條件。
2.旅游可持續發展戰略即將得到實施 （1）綠色觀念將深入人心。
?。?）綠色開發將成為旅游資源開發利用的方向。
?。?）旅游產品的綠化趨勢。
3.旅游產業結構將漸趨完善 （1）行業結構漸趨優化 （2）市場結構漸趨優化
（3）產品結構漸趨優化 4.區域旅游將協調發展 （1）東西部旅游的協調發展 （2）城鄉旅游的協調發展 城鄉互為旅游資源；城鄉互為旅游市場。
?。?）區域旅游是一種發展趨勢 產生區域旅游的形式：鄰近區域的結合；以產品、線路為依托的結合。
5.旅游經濟的增長方式將由粗放型向集約型轉變 主要表現為以下幾個趨勢：
?。?）大規模投入的勢頭減緩； （2）市場開拓的力度普遍加大； （3）效益觀念普遍加強。
6.旅游管理將從經驗型管理走向科學化管理 旅游管理應走向知識化管理，主要包含兩層含義：一是行業管理，就是各級旅游局對各級旅游事業的管理，其知識化程度主要取決于各級旅游局管理人員的素質及知識應用的程度；二是企業管理，就是各類企業對各自事業的管理，其知識化程度取決于企業的技術創新和管理創新。
知識化管理的主要任務是創新知識、培訓人才，旅游領域的知識創新突出表現在四個方面：
?。?）決策創新 （2）管理創新 （3）旅游理論科學的建設與發展 （4）技術創新 7.旅游競爭的文化性將更加突顯 在旅游的發展過程中，首先應注重對文化內涵的挖掘，其次要注重文化形式的表現，同時還要注重過程和細節的文化性。
8.旅游發展的國際化水平將日益提高 在開創國際化模式的過程中，將出現以下幾種趨勢：
?。?）環境建設亟待加強，環境質量亟待改善； （2）體制和機制有待進一步改革。
為了與國際旅游接軌，我國旅游業要向如下幾個方面發展：旅游經濟體制的市場化趨勢；
企業運營體制的國際化趨勢；競爭體系的完善化趨勢；營銷機制的海外聯動趨勢。
9.旅游法規體系將逐步得到建立健全 （1）旅游立法體系化 （2）旅游執法權威化
10. 中華旅游圈即將興起 大中華旅游圈包括三個層次：第一個層次是內地和香港、澳門組成的現實層次。第二個層次是中國大陸和港、澳、臺所組成的須進一步發展的旅游圈。第三個層次是世界華人經濟圈。即散布在世界各地的海外華人。
<ol id="ebnk9"></ol>