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摘 要：生物化學是生命科學領域一門很重要的基礎學科和前沿學科。本文從趣味引導式教學、病例分析教學、互動討論式教學三個方面探討改進高職高專生物化學教學方法，從而使學生能更好地學習生物化學，為后續的課程打好基礎。
關鍵詞：高職高專；生物化學；教學改革
進入二十一世紀，生命科學理論與技術的迅猛發展，生物化學的理論和技術也日新月異、層出不窮。生物化學是高等院校農學、園藝、生物技術、藥學、中藥制藥技術等眾多專業教學中最重要的專業基礎學科之一，是各學科聯系的共同語言，因此本課程的開設效果不僅影響生物類專業的發展，而且也對其他專業的發展有很大影響。但由于生物化學的內容繁多，理論知識較難，同時發展速度很快，新知識、新成果層出不窮，這讓學生學習起來比較困難，同時教學工作者也面臨著嚴峻的挑戰。為此，我們對有利于提高高職高專生物化學教學質量的各個環節進行了分析探討，以激發學生學習的熱情和興趣，增強學生的綜合素質，提高教學質量為目標，對高職高專生物化學教學進行了改革嘗試。
1、趣味引導式教學
生物化學中有許多原理比較深奧、難以理解，如果采用傳統的“灌輸式”、“一言堂”的教學方法，學生必定感到枯燥乏味，很難取得好效果?！敖虩o定法，貴在得法”。如果在教學過程中恰當地運用一些簡單、形象的比喻描述某些事物或原理來幫助學生理解，降低學習難度，提高學生學習的興趣，這樣講解學生就很容易理解記憶了。比如，在講解維生素B1與代謝的關系時，我們以1886年荷蘭醫生艾克曼研究的荷屬東印度地區普遍流行的“腳氣病”為例，從發病的癥狀一直談到是由于在他所研究的實驗雞群飼喂“精大米”所引起的結果，當在“精大米”飼料中添加米糠后其實驗雞群表現的癥狀又消失了，然后提出為什么“精大米”飼料會引起“腳氣病”的發生？最后再介紹艾克曼后來從米糠中分離到一種堿性物質——生物胺，即現在說的維生素B1，讓學生對維生素B1的化學性質和缺乏癥有了更清楚的認識，一目了然。又如，在講解呼吸鏈抑制劑魚藤酮的抑制作用原理時，可以先講古代日本漁民打漁趣聞，他們用生長在海邊的一種藤條壯的植物在水中浸泡，魚就會自然死亡，后來研究發現魚的死亡是由于呼吸鏈被抑制，細胞缺氧而死亡，就把這種抑制劑稱為魚藤酮。這樣的講解，使學生很容易就記住了知識點。再如，為何飲牛奶后半小時內不能吃水果；為何重金屬中毒，喝牛奶可以自救；為何人不吃肉還會長胖等等，類似的例子還有很多，通過對這些問題的解答，既可使學生輕松掌握所學內容，同時也提高了學生的思維能力。
2、病例分析教學
生物化學是生命科學的帶頭學科，其理論和技術已滲透到醫、藥學的各個領域。因此，生物化學教師必須認識到學科間相互聯系的重要性，加強交流。這就要求生物化學老師在教學的過程中能觸類旁通，與生命科學的研究前沿緊密結合起來，同時要結合具體的臨床實例，盡量將所講授的內容與生命活動、疾病以及衛生保健等聯系起來，因為這些都是最貼近生活的實際問題，通過對這些問題的解決，讓學生感到學而有用、學而有趣。例如利用酶的競爭性抑制作用的原理介紹抗生素、抗癌藥的機制；利用糖代謝知識分析糖尿病“三多一少”產生的原因及治療方法；利用脂代謝的知識解釋高脂血癥、脂肪肝、動脈粥樣硬化的產生的原因；利用蛋白質代謝的知識分析肝性腦病的發病機制與治療原則；利用酶原激活的知識講述急性胰腺炎產生的生化機理；利用氧化磷酸化解偶聯的知識解釋感冒的一些癥狀等等。
3、互動討論式教學
在教學過程中，為了使學生進一步鞏固所學理論知識，提高學生運用所學知識作拓展性思維和創新性思維的能力，我們要改變過去“以教師為中心”的教學方法，廣泛采用互動討論。在講課時我們要不時提出一些問題，讓學生思考回答，或讓學生發問老師解答，變學生被動學習為主動學習，使講課生動活潑。
要開展討論課，鼓勵學生獨立思考，敢于提出自己的見解。首先，教師在課前精心選出3～4個討論題或附1～2個臨床病例，所選題目要具有一定的深度和廣度，要讓學生在對所學知識進行總結、比較、聯系的基礎上作答，盡量拓展知識面，聯系臨床實際，使理論課與討論課內容互為補充和延伸，例如在學完代謝篇后就可以讓學生計算葡萄糖、乙酰輔酶A、谷氨酸徹底氧化分解后產生的ATP數，通過計算，使學生不僅鞏固了糖類、脂類、氨基酸的代謝途徑，還可以加深對物質代謝途徑之間聯系的理解。其次，組織安排課堂討論，提前將討論題及所需參考書目告知學生，讓學生事先準備，課堂上由學生主持，學生提問，以小組為單位進行討論，再各推選一名代表發言，同組者可以補充。最后，由主講老師引導歸納總結，學生將書面討論稿上交，由教師批閱記分，作為平時成績。
總之，以上僅是我對高職高專生物化學教學改革的初步嘗試，教學過程是一個多因素的動態、復雜系統。要調動學生學習的積極性和主動性，提高學生綜合素質，培養學生的綜合思維能力和創新精神，關鍵在教師如何去做。只有高素質、嚴要求的教師才能培養出高素質的學生，因而教師就要不斷的吸收新鮮的教學經驗，不斷的探索適應新形勢的教學方法，不斷的完善和發展自身的綜合素質，達到提高教學質量的最終目的。
參考文獻
[1]唐徽，孫設宗，朱明磊。醫學生物化學理論課教學改革與實踐[J].武漢工程大學學報，2009，31（4）：81-85.。
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