吧員崗位職責

發布時間：2025-06-28 09:00:22 來源：黨團工作點擊：

小中大

字號：

手機查看

下面是小編為大家整理的吧員崗位職責,供大家參考。

吧員崗位職責

本文來源：網絡收集整理\word可編輯

　吧員崗位職責_崗位職責

　吧員崗位職責

　吧員要自覺履行崗位職責，嚴格遵守本店各項制度和工作程序，服從上級指揮和監督檢查。吧員崗位職責有哪些呢?下面是我整理的吧員崗位職責，歡迎閱讀。

　崗位職責1：吧員崗位職責

　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。

　3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。

　5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

　6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

　7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。

　8、做好餐廳完全和防火工作。

　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

　崗位職責2：吧員崗位職責

　1、負責當日盤點，作好日報表并開出領貸單，請經理簽字確認，負責開展餐前吧臺的一切準備工作。

　2、負責去酒水房領足吧臺所需的酒水。

　3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準備預訂酒水。

　4、負責妥善保管賓客存放在吧臺的煙酒。

　5、負責擦拭吧臺所有玻璃器皿和服務用具。

　6、保養吧臺內設備，如有損壞及時報修。

　7、提醒服務員積極向賓客推銷酒水，如發現北朝鮮過期的酒水應該及時報告經理或庫房，停止銷售。

　8、保存所有酒水的訂單，并交財務部以備核查。

　9、掌握各種酒品的服務知識，不斷創新品種(如特制飲料、酒水等)搞好推銷。

　崗位職責3：吧員崗位職責

　1 在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。

　2 開班前檢查頭天營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。

　3 熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。

　4 隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。

　5 出品時要保證快速、準確、高質量。

　6 前吧應于顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。

　7 嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。

　8 前吧人員須確?；ㄊ秸{酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。

　9 下班前認真統計(番禺統計)當日營業所剩酒水的數目并做好記錄(盤點存貨)，根據經營預測提出第二天的酒水采購(采購)數量。并將吧臺內清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。

　吧員崗位職責

　親愛的讀者

　親愛的讀者：

　春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，感謝你的閱讀。

　1、Genius only means hard-working all one's life. (Mendeleyer, Russian Chemist)? 天才只意味著終身不懈的努力。

　TIME \@ "yy.M.d" 20.9.19 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "MMM-yy" Sep-20 DATE \@ "HH:mm" 20:24

　2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命運給予我們的不是失望之酒，而是機會之杯。

　TIME \@ "EEEE年O月A日" 二〇二〇年九月十九日 TIME \@ "yyyy年M月d日星期W" 2020年9月19日星期六

　3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果實是甜蜜的。

　DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020

　4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都應盡力而為，半途而廢永遠不行 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02

　5、You have to believe in yourself. That's the secret of success. ----Charles Chaplin人必須相信自己，這是成功的秘訣。- DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020 DATE \@ "MMMM yy" September 20 DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020 DATE \@ "M/d/yyyy" 9/19/2020

　6、Almost any situation---good or bad---is affected by the attitude we bring to. ----Lucius Annaus Seneca差不多任何一種處境---無論是好是壞---都受到我們對待處境態度的影響。

　TIME \@ "h時m分" 8時24分 TIME \@ "h時m分" 8時24分 DATE \@ "d-MMM-yy" 19-Sep-20 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020

　7、Although the world is full of suffering, it is full also of the overcoming of it.----Hellen Keller, American writer雖然世界多苦難，但是苦難總是能戰勝的。

　TIME \@ "yy.M.d" 20.9.19 TIME \@ "yy.M.d" 20.9.19 TIME \@ "yy.M.d" 20.9.19。

　TIME \@ "yyyy年M月d日星期W" 2020年9月19日星期六 TIME \@ "EEEE年O月A日" 二〇二〇年九月十九日

　8、For man is man and master of his fate.----Tennyson人就是人，是自己命運的主人 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020

　9、When success comes in the door, it seems, love often goes out the window.-----Joyce Brothers成功來到門前時，愛情往往就走出了窗外。

　10、Life is measured by thought and action, not by time. ——Lubbock 衡量生命的尺度是思想和行為，而不是時間。

　DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm" 20:24 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02 DATE \@ "HH:mm:ss" 20:24:02

　11、To make a lasting marriage we have to overcome self-centeredness.要使婚姻長久，就需克服自我中心意識。

　DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020 DATE \@ "MMMM yy" September 20 DATE \@ "dddd, MMMM d, yyyy" Saturday, September 19, 2020 DATE \@ "M/d/yyyy" 9/19/2020

　12、Treat other people as you hope they will treat you.你希望別人如何對待你，你就如何對待別人。

　TIME \@ "h時m分" 8時24分 TIME \@ "h時m分" 8時24分 DATE \@ "d-MMM-yy" 19-Sep-20 DATE \@ "M.d.yyyy" 9.19.2020