稻—鯽耦合養殖技術研究

摘要 在湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮2.27 hm2的低洼稻田中，沿稻田四周開挖寬2.0 m、深1.5 m的環形溝，進行中稻與湘云鯽同位耦合養殖技術研究試驗，結果表明，共產稻谷20 838.6 kg，平均為9 180.00 kg/hm2，與普通中稻種植平均產量相當；共收獲湘云鯽1 452.0 kg，平均為639.65 kg/hm2，平均純利潤為2 965.81元/hm2，投產比1.00∶1.86。

關鍵詞 中稻；湘云鯽；耦合；養殖技術；產量；經濟效益

中圖分類號 S964.2；S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）01-0268-01

湖北省水產科學研究所承擔的公益性行業（農業）科研專項稻—漁耦合養殖技術研究與示范項目組于2012年在湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮高興村進行了2.27 hm2的稻—鯽耦合養殖技術試驗，共產稻谷20 838.6 kg，平均產量為9 180.00 kg/hm2；共產湘云鯽1 452.0 kg，平均產量639.65 kg/hm2，平均純利潤為2 965.81元/hm2，投產比1.00∶1.86?，F將研究結果介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

稻—鯽耦合養殖技術試驗稻田面積為2.27 hm2，稻田地勢較低，每年只種1季中稻后即被雨水自行浸泡，當地稱之為冬泡田。供試湘云鯽為荊門市水產科學研究所提供的大規格越冬苗種，苗種規格為15～20尾/kg，尾重50～65 g。供試稻谷品種為德優8258雜交中稻，該品種莖稈粗壯，抗倒、抗病能力強，分蘗力較強，生長勢較旺，穗層整齊，產量穩定，稻米品質優良，是荊州、荊門地區再生稻種植的主要品種。

1.2 試驗方法

1.2.1 稻田工程建設。2011年11月底開始進行稻田田間工程建設，在稻田四周用機械開挖環形溝，環形溝寬2.0 m、深1.5 m，溝壁與溝底面呈60°傾斜；所挖土方用以加高加固稻田田埂[1]。在靠近主干道的環形溝一邊預埋上水泥函管，方便農業機械進出和操作。在稻田進水口渠首安裝有雙層過濾網，第1道網目20目，第2道網目40目，防止野雜魚、敵害生物和雜物進入稻田；排水函口安裝有鐵絲防逃網，防止湘云鯽順水流逃逸[2]。2011年12月上旬完工后，即向田中注水，淹沒田面，一直到湘云鯽投放時，除了重新檢修防逃渠首外，稻田中未進行其他操作[3]。

1.2.2 湘云鯽苗種投放。試驗用湘云鯽系從荊門市水產科學研究所購買的大規格越冬苗種，苗種規格為15～20尾/kg，尾重50～65 g，2012年3月22日一次性投放268 kg，平均118 kg/hm2。湘云鯽苗種在裝運前1 d開始停食，并進行了拉網集中鍛煉2次。苗種體形勻稱，規格整齊，體質健壯，沒有傷??；苗種供應單位離試驗稻田約55 km，運輸時間1.5 h，運輸采用活魚車加氣泵曝氣增氧，投放時沒有苗種死亡，運輸成活率100%。湘云鯽苗種在運抵試驗稻田后，先把彩條布沉入稻田環形溝中，形成一個臨時的“容器”，在計算了彩條布中的水體體積，測量稻田水溫17 ℃后，將魚苗放入，再加入食鹽，攪對成3%的食鹽水溶液浸泡10 min后，撤除彩條布。

1.2.3 稻谷栽插。5月8日開始整田，5月12日插秧工作完成。稻谷在種植之前，先緩緩降低稻田中的水位，使湘云鯽全部進入環形溝中后，再將田面與環形溝交界處人工壘起一道小埂，防止機械整田時泥漿進入環形溝，避免湘云鯽被渾水“滄死”。種植的稻谷品種為德優8258雜交中稻，栽插的原則是寬行窄株、溝邊密植，株行距為16.7 cm×26.7 cm，每蔸插2粒谷苗，在靠近環形溝的邊界區，可充分利用稻谷邊界效應和邊行優勢，因此要適當密植，株行距為16.7 cm×20.0 cm，確?；久?80萬蔸/hm2左右[4-6]。

1.2.4 日常管理。稻田在秧苗栽插前要施足基肥，以農家肥為主。在秧苗正樁后要及時人工鏟去田塊與環形溝之間的小埂，并適時加注田水，讓湘云鯽進入稻田活動和覓食。曬田時要注意每天適當向環形溝中補充新水；施追肥時采用分片施肥的方法；期間在6月28日和7月14日共用藥2次，噴施藥劑為康寬。在稻谷噴藥時了加深稻田水位，噴藥時間均為晴天上午進行，噴施時噴嘴向上。其他日常管理工作與普通中稻管理相同[7-9]。

秧苗剛插完后，需7 d左右才能加深水位，這期間要注意防止環形溝中的湘云鯽缺氧死亡，采用向環形溝中邊排邊灌的方法，保持每天加注新水1次，在稻谷曬田時也同樣操作；稻谷噴灑藥物時適當加深水位[10]。

魚苗下田后，于4月8日水溫達到22 ℃時開始將麩皮和豆粕混合后投喂，投喂點選擇在稻田南北兩邊的環形溝中間位置，投喂區4～5 m，日投喂量為魚體重的1%～3%，一旦發現有剩餌，第2天即減少投喂量。從苗種下田至捕撈結束，整個養殖期共投喂麩皮217 kg、豆粕268 kg。

2 結果與分析

2.1 產量

9月24日收割稻谷，共產稻谷20 838.6 kg，平均產量9 180 kg/hm2；9月29日，排干環形溝中的水進行捕撈，共起捕湘云鯽1 452.0 kg，平均639.65 kg/hm2。最大個體361.4 g/尾，最小個體284.6 g/尾（表1）。

2.2 經濟效益分析

從表1可以看出，進行稻—鯽耦合養殖技術，稻谷總量20 838.6 kg，平均9 180.00 kg/hm2，單產與普通中稻種植產量基本一致，未出現減產。

從表1、表2可以看出，湘云鯽平均產量達639.65 kg/hm2，毛收入14 520.00元，總利潤6 732.40元，平均純利潤為2 965.81元/hm2，投產比1.00∶1.86。

3 結論與討論

湘云鯽苗種運輸投放技術處理方法得當。本試驗購買湘云鯽苗種的地點離試驗稻田約55 km的路程，交通便利，縮短了運輸時間；在苗種運輸前，供苗單位嚴格進行了魚苗停食、拉網鍛煉等技術處理，因此在苗種運回試驗田放養時，運輸成活率達到100%。在苗種運輸的當天，本試驗即在試驗田備好了用于魚體消毒的彩條布捆箱，稻田水溫、裝水后的體積、消毒藥品用量也一并計算清楚，在魚苗運到后，直接按事先計算好的魚體消毒劑量進行操作，這也保障了在接下來的整個養殖過程中沒有發生病害。

在機械整田插秧時，要在田面與環形溝之間人工壘起1道小埂，防止田面的泥漿進入環形溝而引起湘云鯽死亡。本研究同期進行的稻—黃顙魚耦合試驗時，由于機械整田時先在黃顙魚試驗田進行操作，結果因泥漿水進入環形溝中而造成黃顙魚大量死亡。因此，在機械整田時，要采用邊排邊灌的方法向環形溝中加注新水，注意防止類似情況發生。田面與環形溝之間人工壘起1道小埂要在秧苗正樁后人工去除，方便排灌水及湘云鯽自由進入田面活動攝食。另外，在整個試驗生產期，除采取緩放水曬田、分區域施追肥、生態制劑防治病蟲害外，其他管理與普通稻谷種植管理基本相同。

整個試驗田總面積為2.27 hm2，田間工程環形溝面積0.22 hm2，占整個稻田面積的9.7%。如果除去環形溝的面積，稻谷種植的實際面積為2.05 hm2，稻谷平均產量10 165.2 kg/hm2，稻谷的平均產量與當地常規中稻的種植平均產量水平一致，說明稻—鯽耦合養殖技術過程中開挖的環形溝雖然占用了稻谷的種植面積，但稻田邊界效應的優勢得以凸顯，開展稻—鯽耦合養殖，使稻谷和湘云鯽共生互利，起到生態增效的作用，既增加了湘云鯽的產量，同時又不會影響糧食生產。

稻—鯽耦合養殖技術試驗過程中，麩皮和豆粕共投喂485 kg，整個養殖試驗共起捕商品湘云鯽1 452.0 kg，如果計算餌料系數則僅為0.315。本試驗5月16日、6月26日、7月31日、8月23日共4次解剖觀察湘云鯽胃腸中食物組成，胃腸食物充塞度均在5.0以上；胃腸中內容物組成中水蚯蚓、昆蟲類（甲殼、翅膜）約占整個胃腸內容物的30%左右，植物種籽、絲藻類、碎屑占到50%，麩皮、豆粕僅占10%左右，說明稻田中天然餌料為湘云鯽提供了必要的蛋白質來源。

4 參考文獻

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[10] 汪艷玲.稻田養殖名優湘云鯽技術[J].黑龍江水產，2007（3）：37-38.

基金項目 公益性行業（農業）科研專項——“稻-漁”耦合養殖技術研究與示范項目（項目編號：201203081）。

作者簡介 李圣華（1974-），女，湖北荊州人，水產工程師，從事淡水養殖技術的研究與推廣工作。

收稿日期 2013-11-29