南美白對蝦淡化標粗技術要點

由于近幾年淡水魚價格下滑，許多養殖戶轉型養殖南美白對蝦，因此，南美白對蝦淡化苗種需求量猛增。為滿足這一市場需求，河北省唐山市豐南區大部分育苗場競相生產南美白對蝦淡化苗種，現將該區南美白對蝦淡化標粗的技術要點總結如下。

1 設施條件

1.1 標粗池

室內水泥池結構，水深1.5～1.6 m，單池水體30 m3左右，散氣石密度2個/m2。

1.2 淡水沉淀池

土池結構，水深1.5 m，儲水量為標粗總水體的2倍左右。

1.3 預熱池

室內水泥池結構，水深2 m，預熱池水體應達到標粗總水體的1/3左右。

1.4 淡水井

出水水質應符合漁業水質標準，出水鹽度應低于1‰，出水溫度18～20 ℃，24 h出水量約等于標粗總水體。

1.5 鹵水

能夠直接抽取鹽場鹵水，或者使用罐車運輸鹵水，鹵水鹽度50‰～80‰。

1.6 其他配套設施

應配備鍋爐、鼓風機、發電機、水泵等設施。

2 水源處理

2.1 淡水處理

標粗生產前10 d，拉滿淡水沉淀池，潑灑50 mg/L濃度的漂白粉消毒，5 d后將消毒水排出，重新加滿井水曝曬4～5 d，然后用100目篩絹網袋過濾拉入預熱池，再由預熱池經進水管道用120目網袋過濾加入標粗池。標粗生產期間，淡水沉淀池中的淡水隨著使用，及時補充井水，保持池水新鮮，如遇水質老化，可以適當排出池水，加入新水以改善水質。

2.2 鹵水處理

車間內預留1～2個標粗池作為鹵水沉淀池，拉入的鹵水經12 h沉淀后即可使用。

3 標粗池消毒進水

3.1 消毒

標粗池先進水10 cm，然后加入高錳酸鉀達到200 mg/L濃度充分浸泡池底，并用消毒水潑灑池壁，最后用清水沖凈。

3.2 進水

先根據所選購仔蝦的鹽度計算鹵水需要量，然后加入鹵水，再加入淡水。進水深度為標粗池深度的0.8倍，一般為1.2 m，預留0.3 m作為仔蝦穩定后的加水空間。

4 仔蝦選購

4.1 仔蝦選購要求

種蝦來源明確，體質健壯，體表干凈，胃腸飽滿，肝臟明顯，體長0.5～0.6 cm。

4.2 仔蝦計數

仔蝦到場后應進行計數，計數方法為：隨機抽取一包仔蝦倒入塑料桶中，用200 mL的白瓷碗一邊將桶內仔蝦攪拌均勻，一邊將仔蝦分成10等份放入10個塑料盆中，然后隨機抽取一盆，再用同樣方法將仔蝦分成10份，最后抽取一份進行人工點數，點數結果乘以100后即為一包仔蝦的數量。

5 仔蝦布池

5.1 布池水的處理

在仔蝦入池前5～6 h，按照5 mg/L濃度施入乙二胺四乙酸二鈉絡合重金屬離子，按照5 mg/L施入利菌多（主要成分為乳酸菌、酵母菌和光合細菌）培養有益微生物。

5.2 布池密度

空運仔蝦按照10萬尾/m3水體布池，短距離運輸仔蝦按照8萬尾/m3水體布池。

6 水溫控制

6.1 布池溫度

仔蝦入池時，標粗池水溫與仔蝦運輸溫度相等或高于2 ℃。一般情況下，空運仔蝦運輸溫度為22～24 ℃，標粗池水溫可控制在24 ℃；短距離運輸仔蝦的運輸溫度一般在27～28 ℃，標粗池水溫可控制在28 ℃。

6.2 升溫期

仔蝦入池后即可逐漸升溫，空運仔蝦要求3～4 h升溫到28 ℃，停留2 h后一次性升溫到30 ℃，在30 ℃停留到仔蝦入池時間達到12 h后升溫到32 ℃；短距離運輸仔蝦入池后可直接升溫到30 ℃，停留4 h后升溫到32 ℃。

6.3 恒溫期

到仔蝦入池的第8 d（包括第8 d）通常保持32 ℃恒溫培育，以利于仔蝦快速生長。

6.4 降溫期

從第9 d開始降溫，每天降2 ℃，降至26～27 ℃時即可出苗。

7 餌料投喂

7.1 餌料種類

仔蝦標粗的餌料種類主要有黑蝦片、輪蟲、鹵蟲三種，在仔蝦入池的第一天和第二天通常只投喂蝦片，以避免蝦苗粘臟。從第三天開始加投輪蟲，并逐漸以輪蟲為主，到第六天左右加投鹵蟲，并逐漸增加鹵蟲的投喂比重，通常到第十天停止投喂輪蟲。

7.2 投喂方法

每3 h投喂一次，蝦片與鮮活餌料（輪蟲和鹵蟲）交替投喂。蝦片第一天至第三天用80目篩絹搓洗，以后隨著蝦苗的生長，逐漸降低目數到60目、40目和直接投喂。輪蟲和鹵蟲先用高錳酸鉀消毒再沖洗干凈后投喂，剩余的輪蟲和鹵蟲可以暫時放置到冰柜中儲存，儲存時間不宜超過48 h。

7.3 投喂量的控制

蝦片按照水體的濃度投喂，入池第一天按每次2 mg/L投喂，第二天和第三天按3 mg/L，第四天至出苗按4～6 mg/L投喂，最高投喂濃度不宜超過7 mg/L。輪蟲和鹵蟲的投喂量可通過觀察確定，一般控制在2.5 h吃凈為宜。

8 換水

8.1 換水用水

直接用經曝曬過的淡水即可，無須配制有鹽度的水。經實踐證明，在仔蝦鹽度20‰以內，一次性換水不超過1/3的情況下，仔蝦基本能夠適應，不會出現大量死亡現象。當鹽度降低到10‰以內時，一次性換水不超過1/2的情況下，仔蝦同樣能夠適應。因此，直接使用淡水換水，可以減少配水的麻煩，加快淡化速度，同時基本不影響蝦苗成活率。

8.2 換水量的控制

仔蝦入池第一至第三天（包括第三天）通常不動水，第四天可將預留的30 cm加滿，第五天至出苗可依據池水透明度調整換水量，換水量一般控制在50～70 cm，保持池水透明度在30 cm左右。隨著換水，標粗池鹽度會逐漸下降，應經常測量池水鹽度，標粗池水鹽度最低不能低于1‰，通常在2‰～3‰即能適應大部分淡水養殖池塘，對于內陸地區如河北白洋淀、遼寧鐵嶺水庫等鹽度極低的淡水水域，應將池水鹽度降低至1‰～2‰，并提示養殖戶在養殖水域劃出暫養池，暫養池加入海水晶，以提高放養成活率。

9 疾病防治

9.1 預防

使用利菌多和高錳酸鉀交替預防疾病，通常連用兩天利菌多（每天一次，一次5 mg/L），間隔使用一次高錳酸鉀（0.5～1 mg/L），可以維持良好的微生態平衡，有效預防各類疾病的發生。

9.2 亞硝酸鹽中毒癥的治療

此病通常發生在第十天以后，此時鹽度已經淡化到很低，通常在3‰以內，水體中亞硝酸鹽達到頂峰，而蝦苗因鹽度低而抵抗力下降，很容易中毒發病，發病癥狀仔蝦活動緩慢，攝食明顯減少，死亡蝦苗鰓部腫大，通常為蛻皮后死亡的大規格蝦苗。治療方法為：及時倒池，倒池時全部使用新水，不要用原池水，新水鹽度和溫度要與原池水相等。