2023年餐廳新開活動方案【五篇】（完整文檔）

情人節，是情人們互相表達愛意的節日，在情人節的時候，情侶基本上都會在一起去外面吃飯。那么你們知道關于西餐廳2.14情人節活動方案內容還有哪些呢?下面是小編為大家準備西餐廳2.14情人節活動方案2021下面是小編為大家整理的2023年餐廳新開活動方案【五篇】（完整文檔）,供大家參考。

餐廳新開活動方案范文第1篇

情人節，是情人們互相表達愛意的節日，在情人節的時候，情侶基本上都會在一起去外面吃飯。那么你們知道關于西餐廳2.14情人節活動方案內容還有哪些呢?下面是小編為大家準備西餐廳2.14情人節活動方案2021最新版，歡迎參閱。

西餐廳2.14情人節活動方案一一、活動主題

“穿越情人夜，遇見更美的你”

1、針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你，遇見更美的你“為主題，舉辦情人節單身派對。

以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。

2、針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦情人節情侶派對。

以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店消費。

二、傳播規劃

2.10-2.14前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。

2.14情人節當天np廣告活動造勢宣傳。

2.14-2.16活動期間消費代金券紛發。

三、活動時間

2021年2.12日-2.14日

四、活動內容

以情人節當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越情人節夜，尋找更美的你”主題營銷活動，針對2.14日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“穿越情人節夜，忽然遇見你”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加2.14日_西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人節夜，浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加2.14日_餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到西餐廳消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.14日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費情侶套餐一份。

五、現場氛圍打造

1、餐廳布置

(1)、情人節鵲橋造型布置增添餐廳文化特色氛圍

在西餐廳入口處創意設計大型情人節鵲橋門頭，借傳統情人節香橋會的文化習俗增添該西餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下情人節最美的身影。

(2)、古香古色宣傳立柱點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據情人節營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越情人節夜?遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

2、大廳環境氛圍布置

(1)、情人節中式燈籠布置

在該西餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。

(2)、造型宣傳吊旗布置

按照情人節營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。

(3)、攝影照片領取臺造型布置

根據實際場地設置攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。

(4)、分區舞臺造型布置

根據實際餐廳場地進行分區規劃設計、舞臺創意造型設計，布置。

(5)、光影藝術設備布置

根據實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。

六、情人節當天活動安排及流程

1、(單身區)

情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

享特色文藝盛宴——在情人節主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。

14分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環節，以“14分鐘浪漫心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有14分鐘的“找伴時間”，此環節充滿驚喜、挑戰、及趣味性。

情人節夜完美遇見——活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。

《活動流程表》

階段主題時間內容安排

情人節夜美麗留影

17：30-12：30(具體時間安排可根據當地實際情況適當調整)由該西餐廳迎賓人員引導顧客入場，餐廳入口鵲橋造型處，由專業攝影機構為每一位進店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

享特色文藝盛宴

12：30-12：40主持人開場，介紹活動主要內容及促銷優惠，(此間服務員負責協調顧客點餐、上餐)

12：40-12：45三至四人舞蹈開場(具體節目單根據當地實情調試)

12：45-12：50獨唱+伴舞

14分鐘浪漫心跳

12：50-12：55主持人串詞，進入“交友找伴”環節。

12：55-19：0214分鐘浪漫心跳環節，餐廳漸暗，四周出現閃爍絢麗的光影藝術效果，營造整個餐廳優雅、神秘的氣氛，在場顧客抽取式寫下期望交友的坐號數字。

19：02-19：10主持人統計在場顧客交友數字的配對情況，公布交友結果。(追光跟隨打向交友成功的成對顧客營造活動氛圍)

情人節夜完美遇見

19：10-19：20現場悠揚音樂演奏，交友成功顧客現場交流

19：20-19：25主持人串詞，統計交友成功顧客數量(餐廳工作人員根據數據確認活動折扣金額)

19：25-19：30以后結束離場，顧客在照片領取處領取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶檔案。

2、情侶區

情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。

尋5個完美愛情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受西餐廳特別提供的情人節完美情侶套餐，此環節作為情侶派對的主力環節。

情人節夜浪漫回味——活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費均可獲得5折優惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。

七、媒體宣傳

海報宣傳主題：“穿越情人節夜，遇見更美的你”

宣傳文案：“習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在情人節收獲一些驚喜?是優雅淑女?還是浪漫才子?來_餐廳，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)”

西餐廳2.14情人節活動方案二活動目的：

1、文化方面：讓都市里優秀的單身男女，通過本次活動，亮出真我，敞開心扉，收獲友誼，遇見真愛。

2、商業方面：①通過本次活動，提高尊品語茶西餐廳在周邊同行業市場的品牌號召力;

②提高尊品語茶西餐廳的日均營業額。

活動主題：2021，遇上真愛。

活動時間：2021.2.14(前后三天)

受眾：

1、尊品語茶的會員;

2、合作商家的會員;

活動方法及收費：

1、整合公司各部門客戶資源，統一以短信形式向客人活動信息;

2、通過平面廣告、條幅、led顯示屏等向近期光顧的客人活動信息、內容、活動方法;

3、精心布置活動場地，爭取創造出一個浪漫、優美的節日氣氛;

4、餐廳門前設立迎賓臺，參加活動人員在迎賓臺購買情人節活動卡，男士活動卡：150元/張，女士活動卡：20元/張;

5、凡于情人節光臨尊品語茶西餐廳的女賓，均可在簽到臺領取玫瑰花一支;

6、餐廳開臺隨臺贈送巧克力兩枚。

活動內容：

1、愛情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”

①活動口號：愛情在你身邊發生;

②公司自行設計交友卡，男(綠色)、女(粉色)

交友卡內容為：姓名(昵稱)、年齡、愛好、工作、對ta的要求;

③客人開臺后，憑情人節活動卡隨臺贈送小食一份，并附上交友卡，讓客人自行填寫;

④客人可通過觀察，然后委托服務員將交友卡送給心儀的ta

⑤如果雙方有意，可通過服務員從中雙方溝通后開始約會。

⑥為活躍活動期間大廳的經營氣氛，公司可考慮安排現場主持，以烘托氣氛。

主持的主要工作是說明活動內容，并鼓勵客人參與。

2、愛情沖擊第二波：“炫自己，火辣mm召集令”

由活動組織人員對當晚的女賓進行觀察，如發現有青春靚麗的女生，可邀請她于特定時間上臺做簡單表演(主持人、表演時間另行安排)，表演結束后可領取公司贈送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內免費牛排一份;

3、愛情沖擊第三波：“真情告白”

凡是情人節當晚光顧尊品語茶西餐廳之熱戀情侶，公司可為他們提供走上舞臺，大聲表達愛意的機會，并可獲贈香檳酒一支(特殊的日子特殊的告白，怎能不感動ta)

4、愛情沖擊第四波：“浪漫激情”

活動期間，凡消費滿300元，均可獲2月14日0:00分現場抽獎券一張，依此類推。

憑抽獎券現場抽獎。

一等獎：1名 99朵精美玫瑰花束及香檳酒一瓶

二等獎：3名 大型毛絨玩具一個

三等獎：10名 巧克力各一盒

場景布置：

大門口：

1、大門兩面，廣告牌兩塊，注明活動信息;

(2021情人節活動全攻略：尊品語茶邀你和ta一同參加尊品交友情人節party,并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們的甜甜的愛情，現場飆舞，傳情。)

2、大門玻璃，貼心形及玫瑰花圖案

3、進門魚池上方，粉色氣球點綴

西餐廳2.14情人節活動方案三情人節促銷活動主題。餐廳酒店促銷活動，餐廳酒店中國的情人節)促銷活動主題、策劃方案。酒店情人節促銷方案除了要有一個好點子，還要具有可執行和可操作性，才能更好的把情人節促銷活動做好。

情人節，餐廳酒店應如何做好營銷活動策劃?當同質化的一遍又一遍的上演的時候，誰可以推出新點子，奇點子，誰就可以脫穎而出。我們一起看一下以往的一些酒店方案金點子。

1 情人玻璃瓶

位于廣州環市路某四星級酒店，去年在情人節就搞了一個名為“情人玻璃瓶”的主題活動：酒店提供彩色玻璃瓶，情人們把愛情蜜語寫在紙上，然后塞進瓶里，再用絲帶綁好，送予對方。據聞，這樣的營銷活動成本較低，然而效果卻很好。

2 香花送美人

今年，該酒店則舉行以玫瑰鮮花裝飾的“花世界主題情人夜”。會場用300多枝玫瑰及其它裝飾物布置，營造浪漫溫馨的進餐環境。屆時有歌手在餐桌旁助興表演，為情侶唱上情意綿綿的醉人樂曲，而別有風情的薩克斯演奏及吉它彈唱也讓人陶醉一番。在席間或離席時男士可隨意摘取玫瑰，送贈情人。愛的印記，永留心底。

3 黑白著裝晚宴

在北京，曾有酒店舉辦黑白著裝晚宴，規定參加的男士要穿燕尾晚禮服，女士要么白的要么黑，室內樂團伴奏輕柔樂韻。席間客人或進食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，這樣的主題宴會不一定是最好，但總比單一的餐飲推廣要強。

酒店情人節促銷方案除了要有一個好點子，還要具有可執行和可操作性，才能更好的把情人節促銷活動做好。

西餐廳2.14情人節活動方案四路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個)，這樣推廣自己的品牌，

誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

是中國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日。在這樣的一個日子里餐廳的促銷活動應該以愛為主題。

一、理念 :

1.表達愛

, 傳達愛

2.“

愛她，就帶她來吧”

二、具體方案

1.路演方式;

在西餐廳周圍搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"(最少十個)，這樣推廣自己的品牌。誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)

2.發宣傳單;

工作人員穿古裝在人口密集地發放。穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發大家的好奇心，加大對餐廳的知名度，

規劃方案

3.拉橫幅

.如"表達愛 傳達愛" _餐廳給你帶來愛的驚喜。

4.雜志，報紙登刊：(因為比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環境中表現出那種親昵的沖動。

5.現金返還。

現在很多企業開始實施現金返還的促銷策略。只要消費者購買了規定的產品，可立即在購買處獲得現金返還?，F金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現金優惠，可由消費者任意支配;而不會像返券那樣在購貨時受到時間，地點和產品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費者的歡迎，促銷效果更加明顯。

6.推出折扣券，增加菜品,增值服務，開展娛樂活動;

推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵;就餐過程中可以播放輕音樂，也可設置點歌頻道?？梢蚤_展餐后抽獎活動，獎品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡單又不失浪漫。

7.(如果可以)飛機煙霧的形式或者電視。

2.室內裝飾以簡潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。

西餐廳2.14情人節活動方案五第一部分觀點提煉

1、明確活動目的.

通過對該西餐廳的經營狀況分析，周邊環境分析等，首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。

而據普遍行業情形分析，節慶時期餐飲行業并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關鍵的是通過對目標消費群的分析(20-40歲群體為主)，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節日期間的銷售力度。

2、觀點提煉

吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什么地方，都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。

第二部分 策略導入

1、西餐廳目標受眾群分析

考慮三個問題，誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什么?

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的理想之地，除了消費餐點本身之外，消費者更注重環境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外，更注重精神上的享受。

根據日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;

他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;

他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

2、如何吸引他們?

2.14是“中國的情人節”，因為節日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;

以滿足目標受眾需求，具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人群加入。

3、營銷活動差異化亮點

環境氛圍亮點：以著名“七夕香橋會“文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝，使其具備獨特、創意、文化、格調。

活動主題亮點：

針對20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見你“為主題，舉辦七夕單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨特的環境氛圍、活動創意亮點吸引更多目標群體，帶動餐廳銷售。

針對20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦七夕情侶派對。以結婚日紀念及戀愛日紀念需求為契機，吸引目標群體的來店消費。

4、傳播規劃

2.10-2.16

前期活動宣傳海報的紛發，區域定在寫字樓、商場、鬧市區主要鎖定20-40歲目標群體。

2.16

七夕當天NP廣告活動造勢宣傳。

2.14-2.16

活動期間消費代金券紛發。

5、西餐廳的盈利在哪里?

①、以七夕活動期間的消費代金券形式，持續拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳七夕當天銷量，更保證其周期性的高銷售量。

②、以主題活動提高來店銷售量。

③、以七夕活動的影響力、話題性迅速提高該西餐廳的知名度及品牌形象。

第三部分 活動規劃

1、活動主題：穿越七夕夜?遇見更美的你

主題詮釋：西餐廳、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個天生就聯系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷概念。

此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“穿越七夕夜?尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

2、活動時間：

3、活動地點：暫定于西餐廳內外

4、活動定位及調性

調性：
格調 文化 時尚 廣泛

定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

5、活動形式

2.14日-2.15日

消費達_金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期。

2.16日

七夕夜晚主題活動引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

6、活動內容

以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“穿越七夕夜?尋找更美的你”主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“穿越七夕夜.忽然遇見你”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加2.16日_西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侶主題派對：

餐廳新開活動方案范文第2篇

服務員未來會消失嗎

阿里巴巴集團淘點點事業部總經理王煜磊回應道：“我們正處在一個劇烈變化的時代――移動互聯網時代，很多傳統的東西都會被改變，這是時代的必然。有了淘點點，一些餐廳的點菜服務員可能會減少，但同時也會促進更多有價值的崗位和機會誕生?！碧詫毦W購曾經催生了無數的網店創業者，和網店客服、淘女郎、快遞員等崗位，作為生活服務領域的淘寶天貓，淘點點一定也會降低創業門檻，帶來更多新的業態成長，比如在手機上賣水果的小夫妻，比如在網絡上招攬生意的網絡服務員，比如專注于外賣配送的城市區域快遞公司……

每個桌子配一臺pad，大廳里布置幾臺點餐機……不久前看起來還挺新潮的點菜方式，現在看來也快落伍了。隨著移動互聯網的普及，這些基于硬件設備的點餐收銀解決方案，注定將被虛擬的手機軟件所取代。

這款叫做“淘點點”的手機軟件，為餐館提供的解決方案是這樣的――

莊先生晚上想約朋友到一家熱門餐廳吃飯，可自己下班后再過去等位估計要排隊一個小時，他打開淘點點，搜索到這家餐廳，付了100元定金，預定了晚上7點一個靠窗的位置，順便領了一張20元的優惠券。下班后，莊先生在去餐廳的路上，打開淘點點，進入預約餐廳的手機店鋪，翻看電子菜單查看菜品圖片和介紹，點了幾個店家推薦菜和網友評價最好的菜。這時餐廳的后臺系統就顯示出莊先生的點菜單，開始配菜備料。20分鐘后，莊先生和朋友到達餐廳，這時餐廳門口排起了長長的隊伍，而他們則直奔預約的座位，也不用叫服務員，拿出淘點點掃了一下桌上的二維碼，后廚就根據自動打印出來的菜單炒菜上菜。飽餐之后，莊先生打開淘點點選擇買單，核對菜單后發現自己吃了8個菜一共200塊，減去定金付掉的100元和領的20元優惠券，還需要付80元。莊先生使用淘點點綁定的支付寶賬號或銀行卡號，2秒鐘完成了付款。餐廳收銀臺立馬彈出買單提示消息。莊先生向收銀臺老板微笑著打了個招呼，隨后跟朋友離開了餐廳，順便打開淘點點給這頓飯打了個五分好評，寫了句“來過很多次了，這里的紅燒獅子頭超級贊”。

零成本變身手機餐廳

這種新潮的方式，對一家餐廳而言意味著什么呢？淘點點產品負責人王磊表示，以前很多生意好的餐廳不太愿意把座位拿出來預定，因為很多人訂了座位最后又不來，導致浪費。而淘點點新上線的定金訂座功能，餐廳老板可以通過“點點掌柜”軟件一次性設置好座位時間和數量，并收取一定金額的定金，如果顧客沒能按時就餐，預付的定金將自動轉化為這家店鋪的現金券（30天有效），可在下次消費時使用。

一直以來，餐廳的管理者們，都在思考能提高點菜收銀效率的解決方案。按照傳統方式，餐廳每隔幾個月就要重新印制一遍紙質菜單，每一桌客人點菜，平均要花掉10分鐘，同時需要一名服務員在旁等候，點完菜后，服務員得跑回收銀臺花5分鐘手動錄入信息，買單時得再花上5分鐘。也就是說，當客人使用淘點點自助點單時，每桌能節約20分鐘的時間，服務員的工作量大大減少，翻桌率提高三分之一。

王磊說：“由于智能手機的普及，餐飲商戶接入淘點點手機餐廳，只需要安裝‘點點掌柜’軟件即可，不需要再額外添置設備，甚至省下數萬元的收銀點餐設備。目前我們也沒有收取任何入駐費用，對商家而言可以說是零成本?！?/p>

餐廳新開活動方案范文第3篇

本文為大家介紹幾種先進的顧客終端技術，有了它們，你的餐廳也可以讓顧客眼前一亮，大呼過癮。

紙質菜單OUT了

到了餐廳，拿給顧客一份紙質菜單，再掏出個小本子記下客人都點了些什么菜?如今您再這么做可實在是OUT了?，F在，流行在各類前衛餐廳中的可是各類五花八門的電子菜譜。

當顧客進人餐廳就餐時，迎賓帶客入座，服務人員即遞上一本電子菜譜。真實的菜品圖片、價格及做法展示在電子菜譜的觸摸式高精度液晶屏幕上，供消費者自行選擇適合自己的菜品。

當顧客選擇完畢后，服務人員接過點菜菜譜與客人核對所點菜品及消費金額，可以讓顧客感覺到明明白白地消費。

在確認完畢消費清單及金額后，服務人員通過使用自己的員工編號及密碼，現場提交菜品資料。同時前臺、吧臺，廚房，傳菜部，經理，財務將收到此桌臺的詳細消費情況，提高了工作效率，杜絕了營業中經常出現的跑，冒、滴，漏等現象。另外在客人需要核對消費清單的時候，電子菜譜能夠及時地查詢出消費情況。

電子菜譜融合傳統菜譜與無線點菜信息化于一體，滿足了顧客瀏覽的便利性與自助點菜的需求。而它實時的菜品更新功能及海量的信息展示功能，則可以使餐廳節省大量的菜譜，菜牌，手工單等各項高昂的、沒完沒了的制作費用，解決了傳統菜譜短時間內就出現臟，亂，差的問題。同時，電子菜譜實現了餐廳無紙化的操作，提升了酒店的檔次及形象。

據統計，稍微上檔次的餐廳、酒店餐牌年均更換4次，翻新餐牌都是龐大的資金投入，浪費幾萬元，甚至十幾萬元的制作費，還不環保。餐廳手寫下單的無碳復寫菜單紙，每個月也需要幾千元。而電子菜單一出馬，餐廳可通過后臺隨時更換菜品圖片，及時調整價格，方便快捷，于是，有越來越多精明的商家開始選擇電子菜譜。

電子菜單通過wifi系統，從點餐到廚房打單僅需要幾秒鐘，還可以將客人個性需求詳細記載，數據及時準確傳輸。實現零漏單，減短客人等餐時間，提高客人滿意度。

如今，電子菜譜的發展也是日新月異，功能越來越強大，使用也越來越便捷，有些還能像紙質菜單一樣進行翻頁，讓消費者嘖嘖稱奇。甚至已經有人提出了3D菜單的理念，也許不久的將來，你不僅可以在屏幕上直觀地看到美味佳肴，它們還可以直接走到你的面前，全方位地向你展示它們的色香味形。

案例1　美國亞特蘭大著名的“Bone"s”牛排店里，顧客手持iPad酒單，這種電子酒單可以提供詳盡的分類描述。顧客在牛排店可以使用iPad手提式電子酒單進行方便選擇，這種新穎的選單方法提高了酒的銷量。

案例2　上海國際酒店用品博覽會上有這樣一款電子菜單著實吸引了很多人的眼球，它約有一本書的大小，厚度1厘米左右，放在手里并不會覺得沉。點菜時，菜肴的圖片會在上面顯示出來，看中了什么菜，在屏幕上一點就行，菜單信息會通過無線網絡傳輸到總臺。而且一旦主菜確定，一些相關的配菜還會在屏幕上自動出現，供客人挑選?？腿巳绻怀岳被蚴强谖读晳T素淡，還可以在電子菜單上直接輸入要求，大廚在做菜時會遵照執行。

案例3　電子菜單簡潔明了的電腦界面，配上讓人垂涎欲滴的美食照片，既方便了顧客，又大大提高了餐廳的營業額。國外一家壽司店安裝單子菜單系統以后，餐廳營業額提高了11％。很明顯，電子菜單有助于刺激人們消費。

案例4　北京海淀區的某家飯店加入了一套新穎的電子設備，不僅可以感應到食客揮手的動作進行虛擬的電子翻書，而且還有加入的觸控功能視頻功能讓消費者們大呼神奇。

Tips　電子菜譜好處多

1　降低成本。電子菜譜優化了人力資源，減少了文書工作，降低了管理成本；
并使菜譜更新更容易，同時，還可以根據每日和季節的特色來更換菜譜。

2　電子菜譜，更詳細更具體，更有吸引力，它可以讓餐飲企業更顯個性化。

3　加強品牌形象和客戶忠誠度。高清液晶觸摸屏及人性化的界面設計向顧客提供個增值的特殊產品和升級的娛樂體驗。

4　電子菜譜具有鼓勵顧客消費和購買沖動的能力(尤其在用餐或第一次點餐期間和之后)。同時，因為等待下單，付賬和檢驗顧客的時間縮短，可以增加周轉率。

5　吸納廣告。電子菜譜還有一個機會可以添加廣告頻道，如供應商可以支付的廣告系統，這樣同時可以為廣告產品和提供的業務增加銷售額和獲得廣告收入。

點菜流行起自助

服務員用電子點菜器給顧客點單，是不是這已經算先進了?這您可就大錯特錯了，2010年5月9日，北京餐飲食品及供應商博覽會上，一套電子菜譜服務系統備受關注。它與眾不同的地方是除了提供電子菜譜，還可以讓顧客在店內及包房內無線網絡自行點菜。

對了，這是如今流行的另一個趨勢。在電子菜單的基礎上，顧客可以自助點餐，縮短了等待的時間，同時更具有靈活性。

通過液晶觸摸顯示屏顯示出電子菜單，客人可以查看菜品名稱，圖片，詳細文字介紹，選擇自己喜歡的口味，自主選擇，添加菜品、酒水數量。顧客選擇好后確認下單，菜單就會自動發送至相應廚房和前臺。如需服務人員可以點擊相應服務按鈕，服務員會立刻過來為顧客服務。系統可以自動結賬，顯示消費金額，自動打印小票等。

通過這種自助點餐的方式，讓消費過程完全由消費者自己掌控，從開桌、點餐、消費、加餐，呼叫服務到買單，都由消費者自己在觸摸電腦上操作，不需要他人干擾，滿足客戶的自我需求。

案例1　歐洲的麥當勞最近開始進行項員工替換，用觸摸屏販賣終端來替換其在歐洲的近7000家連鎖店的所有的點餐員。這意味著，也許在未來你在麥當勞里再也看不到任何一名店員了。當你想要點些什么來吃的時候，你只需要自己在終端上操作點餐然后刷卡就行了。

案例2　蘋果和星巴克在2007年9月就已經宣布合作，讓消費者利用星巴克店內的無線網絡，聯結到蘋果iTunes的在線音樂商店。同時，蘋果還希望未來在星巴克中應用新的無線點餐系統。例如，倘若消費者想點自己想喝的飲料，可以利用自己的移動裝置，比如iPhone，到最近的咖啡店點餐，當店員將飲料準備好的時候，消費者手上的iPhone可能會顯示閃爍，提醒消費者已經可以去柜臺取餐。

案例3　德國紐倫堡的Baggers餐廳則走得更遠，這是全世界第一家自動化餐廳。在Baggers餐廳里，客人在入座以后，可以通過餐桌上的觸摸屏，甚至是通過發電子郵件和短信息來點菜。而上菜則是通過一個螺旋樣的傳送帶送到您的桌邊。

等餐時間不寂寞

等待上菜的那段時間，顧客是不是往往焦急難耐，頻頻催菜?如果能夠想辦法為客人填補上這段空當，問題自然就迎刃而

解了。上文中提到的電子菜單即是一類，有些餐廳采用ipad菜單，顧客點菜完畢后，可以玩游戲打發等菜的時間。而更有許多餐廳將數字化用得更加淋漓盡致，讓顧客無聊的等餐時間變得十分有趣。

案例1　在倫敦的沃德街有一家帶有濃厚亞洲氣息的餐廳Inamo，在這里，你不會因為等餐而無聊。你可以與朋友一起玩最先進的桌面互動游戲，甚至你還可以選擇田園式的鄉村景象來安撫情緒。Inamo的每張桌子上方都有自己的投影機，這意味著每個人都會在一個巨大的電腦屏幕上面吃飯。當你在等待食物的時候，可以點擊廚房攝像頭觀看你的食物是如何準備的，也可以選擇不同的游戲來打發無聊的時間。

案例2　坐落在洛杉磯的UWIIXK餐廳，是一家具有數字化特色的娛樂餐廳，UWINK在過去的4年內，已投資了1000多萬美元，它擁有專門為其開發的網絡娛樂軟件，并建立了游戲圖書館。在這里，你可以享受到互聯網的便利以及電子游戲的快樂。只要進入餐廳，就可以和朋友或是陌生人一起玩游戲，邊玩游戲，邊聯絡感情。如果玩得忘記了點餐，也不會受到責怪，你可以娛樂后了再用餐或是一邊吃飯一邊玩游戲，讓你開心娛樂地就餐。

案例3　上海長樂路141號的長樂花苑餐廳里，前來就餐的客人可以輕松享受到電腦無線點菜，寬頻點播和高速上網等極富時代氣息的服務。在等待上菜的時候，顧客可以舞動著手中的指揮棒，在多功能的桌面上玩各種設置好的游戲。

電子錢包隨身走

吃完飯，該結賬了，沒帶現金?沒問題，店里可以刷卡。哦，NO，NO，NO，現在電子支付早已經超越了刷銀行卡或者信用卡的老土方式。手機，電子錢包已經被越來越多的餐飲企業所接受。以后吃飯付錢，我有我的電子錢包!

案例1　快餐食品巨人麥當勞正在推廣使用一種電子支付系統來讓消費者支付自己的賬單，芝加哥地區有超過400家麥當勞餐廳的運營商同意在自己的餐廳內讓消費者選擇使用Speedpass系統來支付賬單，這樣將可以消除消費者在收銀臺處等待柜員找零的時間以提高餐廳整體的食品售賣效率。Speedpasss是一種可以保持與消費者賬戶聯系的信號轉發器，當消費者做出購買行動后，該裝置就會自動向其信用卡賬戶中發送一條信號，于是這項購買的款項就會包含在客戶的下一個月的銀行信用卡賬單中了。

案例2　廣州亞運會采用電子錢包系統作為餐飲服務支付手段。約10萬張以羊城通電子錢包作基礎的優管“達達通”亞運城餐飲卡以及約320臺的“達達通”自動售貨飲料機首次亮相亞運城，這是歷屆大型國際體育賽事中首次采用電子錢包系統作為餐飲服務的支付手段，實現餐飲數據統計電子化。

案例3　谷歌執行董事長埃里克?施密特認為明年三分之一的餐廳和零售店將支持移動支付服務。這一數字應該足以使移動支付業務得到大范圍普及。谷歌推出了移動支付系統“谷歌錢包”，借助NFC(近距離通信)技術讓用戶通過他們的Android設備完成付款流程。目前美國有超過12.4萬商家支持PayPass支付系統，全球則超過31.1萬。

Tips　國外電子支付狀況概覽

韓國：目前90％的韓國手機用戶已經習慣在手機上消費。在韓國手機支付的發展中，韓國政府起到了極為關鍵的作用。政府出臺了手機支付的鼓勵性法律法規，對支持手機近端刷卡支付的商戶可享受消費退稅2％的優惠政策。還提出零售，餐飲賓館等行業的商戶若不接受手機支付，將被作為重點稅務檢查對象。另外韓國積極推動大型信息化項目的建設，無線城市，u-city等的建設都推動了手機支付的普及。

日本：在日本，裝有智能卡的手機可以在自動售貨機上購物，甚至可以購買大米洗衣粉這樣的日常生活用品。

餐廳新開活動方案范文第4篇

幾個月過去了，盡管紅色西紅柿比薩餐廳開展了一些促銷活動，但是一直處于虧損狀態。有一天，餐廳老板氣呼呼地找到經理雷漢·沙阿，警告他要盡快拿出新的營銷方案，否則將炒他魷魚。

雷漢·沙阿經過仔細分析發現，外賣業務營業額占總體營業額比重過少，這直接影響到餐廳總體經營情況，因為在迪拜，人們不管買什么都喜歡商家送上門，對于每一家比薩店而言，外賣業務和店內業務同等重要。并且紅色西紅柿比薩餐廳新成立不久，除了店址處于黃金地段以外，沒有其他的競爭優勢。該如何突破瓶頸呢？雷漢想了好長時間也沒想到好點子。

有一天下班后，雷漢回到和朋友畢崔斯·羅森合租的出租屋內。他發現崔斯正在打電話，可等了好一會兒也沒能接通。崔斯向雷漢抱怨說：“快餐店的訂餐電話就像熱線一樣，經常占線，要是能夠一鍵搞定就好了！”這番話頓時讓雷漢意識到，不光是電話訂餐會遇到占線的問題，即便是網上訂餐也不那么方便：首先要打開電腦，再登錄餐廳的網站，之后還要按照訂餐流程進行一系列操作。雷漢興奮地想，如果真能推出一鍵式訂餐服務的話，肯定會大受歡迎。經過縝密思考和論證，他制訂出一套別具一格的營銷方案。

雷漢請一家通訊公司為紅色西紅柿比薩餐廳量身訂制了一套用于一鍵式訂餐的系統，這些系統被免費安裝在潛在客戶的家中。餐廳給每家提供幾塊磁力貼，貼在冰箱上較高的位置，以防小孩摸到。磁力貼的形狀是各種各樣的比薩，點綴著紅色的肉、白色的蘑菇、黑色的橄欖和綠色的蔬菜等小圖，分別對應著不同口味的比薩，看起來甚是誘人?？蛻艨梢愿鶕约旱南埠锰暨x不同的磁力貼。

磁力貼中上部有個大紅色的圓形按鈕，按鈕下寫著一行字：餓了就按。按動紅色按鈕后，按鈕下暗藏的藍牙芯片就會連接到智能手機，接著，智能手機會向餐廳發送訂餐請求。餐廳收到訂餐請求后，會立即安排配送。

餐廳新開活動方案范文第5篇

記錄了員工的身份證號碼，將有助于日后對某些事件的追查；
清楚了員工的血型，將有助于因突發事件致傷時的緊急救治；
掌握了員工的專長、興趣愛好、工作才能因材施教、重點培養的客觀依據；
根據員工的生日，餐廳可以組織一些活動，比如贈送生日賀卡，或舉辦生日聚會。這些看似很小的活動，卻會讓員工深深感受到組織的關愛，也必將鼓舞整個團隊的士氣，“高薪不如高興”??！

需要強調的是，企業不僅應該建立健全在職員工和后備員工檔案的建立和管理，因為離職員工和后備員工也是企業的重要人力資源。員工離職的原因多種多樣，很多情況下，并不是員工因為不喜歡這個餐廳而離開，而往往是出于自身的無奈，或者是想多掙一些錢，或者是想多學一點手藝其實這些完全是人之常情，無可厚非。另外，由于曾經在餐廳工作過，離職人員熟悉餐廳的環境、規章和業務流程，這是難得的優勢。

只要在員工檔案中記錄好他們的聯系方式，餐廳經營管理人員定期和他們進行溝通，相信總有一天，他們會在新的層面上和餐廳進行合作。比如，原有的服務員可能會勝任領班的工作，原有的配菜可能會變成廚師等等，因為每個人都在進步，需要的只是溝通和關注以及餐廳領導者的開放心態。后備員工可以理解為餐廳的經營管理者在餐飲行業中的一些朋友，把他們的資料收錄在數據庫中，餐廳缺人的時候先看看他們中間有無合適人選，至少可以減少招聘成本，也為人力資源的儲備做一些積累。